本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-7-12 13:58 编辑
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1 L% R% K" ~: Y$ p这款饼干我经常做，女儿经常到周一早上就不愿意上幼儿园，我周日就做一些饼干让她带去和幼儿园的小朋友分享，这样她周一早上就高高兴兴的去幼儿园了，这招超管用，嘿嘿 很多刚开始烘焙的妈妈们不知道该做什么，我推荐就做这个吧，简单，好吃，讨人喜欢！ 先上成品图
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原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克 7 \7 n6 \9 `5 k i
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工具：我用了几个卡通模具，饼干模具比较随意，自己喜欢的就可以 7 c5 P1 W; h& `( `* Y! R1 D/ t
2 a1 U8 u: T0 Y7 W9 ?% h6 G1.黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
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2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
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3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 & F0 k" h+ @8 U7 Z0 _, C; B
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4.面粉过筛后加入 0 ~2 `6 W! ?6 f! c
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5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 $ @, ~- d2 L5 v9 ^4 @. z
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6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 ' t9 Y, \1 m# O( z& E
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7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 * R& [. h: p U: ^
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8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右
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9.烤好了，晾凉就可以吃啦，很松脆的。这个配方黄油含量比较少，很健康哈 . |4 d+ N2 A/ P0 `. j- \& b9 H
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发表于 2012-7-12 13:57
