本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑
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3 d+ V2 E" |8 \2 A( z夏季，是吃茄子的好季节。
" J5 C& }; R3 l: s* S! q+ g时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
6 O2 E( V) X. z8 ~' A* s2 r早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
4 {$ x' W- _. z( ~1 k& c顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
, g# g" B' }! {) S2 K. e( e6 I7 s: W一、醒发面。
2 J, j$ ]; f$ Z0 C) O下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
( K- a5 v) Z8 }/ @5 r! Q& b这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！
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9 G# L- |1 t4 z- W0 U& L& Q5 C二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。
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2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。& a) R# _1 f- c. f% R
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
: h5 |! @% j; [7 ^3 ]4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 ; e4 {$ g9 X' y3 A2 q& [
5、对折，用手压合对口处。
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$ [( t+ p; R& }% d& {' L$ J: c6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）: z7 q1 }$ W0 E( ]! z
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8 n: A) O& j; ]. ]+ K/ J" w6 L7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。9 E. f3 ?; ?9 k( O) L+ a+ K- f( z9 x
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8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈，想着都很美味的样子！
谢谢亲捧场！
都是菜鸟厨娘啊！
真的吗？俺真的不知道啊！/ i) L8 q$ V$ ~ c7 r2 ]6 F: n1 {3 k
真香，看的我好饿
发表于 2012-7-17 16:54
