严一栋

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- a' N1 Z! a: n  Z; V: k夏季，是吃茄子的好季节。
' H4 S  H: {- q/ n) i1 z时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
. v& Y. M4 L1 b2 A6 h早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。5 s3 i* G* L! i0 ~
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
/ ]% k! u# D) V6 L+ S" V一、醒发面。3 V9 h7 Q: B1 _7 E5 ^/ L5 b! o
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）5 Y( R* G3 v$ B- \9 v: x% G
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！& `$ s0 R! a) W' h- H
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二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。8 {8 C. S" I; U
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: O& D: T, Z/ }# r" h1 S2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
+ A! Q. q: _1 {6 V3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）% j& j% @4 U( _  r

7 O- {% W7 y& M4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！ ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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1 }/ b! l: {% g% y三、准备包月牙儿茄盒。

1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。

2、剁成均匀的剂子。

3、擀成圆形。

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4、将茄盒陷儿放在圆饼上。

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5、对折，用手压合对口处。
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/ D/ h" V, q( l* Q. \. M5 @6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）) q# f0 `0 O3 F0 `8 T

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7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。1 v' x7 d; j6 E! j! Y: D

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8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！

四、准小菜和稀饭。

1、清炒苦瓜。

2、番茄土豆丝

3、麻酱凉拌黄瓜洋葱

4、南瓜稀饭

5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！

开吃咯，口水的，馋到得有木有？

到俺家来吃呗！

严一栋

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回复 erpon 的帖子9 S. a: f# i6 d* _
9 h3 l0 Y6 o8 N' }9 x) R/ v
哈哈，想着都很美味的样子！( O; J9 G1 V- ^1 L# X4 x  v- G0 ^" q
图片肿么看不见？

erpon

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. W6 Z, e) h4 r9 u: @/ G8 o回复 严一栋 的帖子  Z0 h# U& f- d: k% o+ }; E
# f& X3 L) [* X8 d4 Q5 ?
跟你说的椒盐茄盒差不多，还有鱼香茄盒 根据自己口味做，可惜做饭不是我的强项，没做过呢
/ L* X' n6 D9 _5 R成品就是这个样子 参考7 d3 b3 t4 H5 l" p) Q
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严一栋

回复 erpon 的帖子
( h. k. t7 T+ H( V( C3 l' B9 u, f+ ^& ]- s/ X& P4 j3 E
是吗？我也吃过椒盐茄盒，貌似用茄子包上肉馅儿，然后裹上面糊和鸡蛋液，下油锅炸，后撒上椒盐即可。
6 I1 x; N2 q) a' G+ s' c不知道亲说的是不是这个样子？6 j! D! I; x8 P; }$ s
我做的茄盒其实就和韭菜盒子做法差不多。
  r- A2 w4 E% T4 ^# f亲，可以把你们那的茄盒过程分享一下啊！

erpon

O 这里说的茄盒跟我们那里完全不一样呀
8 L. @$ \1 u) d. [( s
# u" r& a- B  o! g我们是用茄子包上各种馅，再裹上面在油锅里炸好

严一栋

回复 mmok 的帖子% w  e6 A( a) O+ Z+ e7 K6 e5 y
$ S- Z) A5 k# B6 t6 O& ]
谢谢亲捧场！

mmok

收藏啊。。。美味

严一栋

回复 美女的婆婆 的帖子
& T# }/ f+ e' J7 F. E. v
6 M- K/ D* }; J都是菜鸟厨娘啊！
; V( d( q5 o2 E# S2 j. V如果俺娘知道就按这样的水平都敢在神圣的妈网上显摆的话，非笑掉大牙不可！# m8 `. @; [2 i, b
谁让俺这个菜鸟级厨娘也生了一颗爱做饭的心！

美女的婆婆

不错！不过土豆丝切得水平和我差不多哦

严一栋

看就就想吃，美味呀
' S- C. Q9 n& m1 ]$ F不过好像说是茄子和辣椒不能一起吃哦，是相克的，以前也喜欢这样吃，包包子，可知从知 ...

搜了下，貌似可以同食，不知道亲在那看的！
* t5 ]5 w0 G( G# a' A' W  O哎！茄子无辣椒味道就下了一大半啊！

严一栋

回复 ~嘟嘟~a妈咪 的帖子
% N# Y9 k: T! f0 M8 X/ }8 W/ n( r0 O- ^& {
哈哈，谢谢亲捧场！

严一栋

回复 提拉米苏 的帖子
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真的吗？俺真的不知道啊！& U" ^. C+ k: }  t& E
赶快查查！
; R8 ^3 H" q8 O* @1 D! [% c  h$ U貌似现在茄子和辣子的包子还在火热地买着！
9 s3 ^) N- c' N0 V- d7 K从小都是这样吃着来的！
/ }1 T. |. ^$ i1 f

甜蜜蜜世界

真香，看的我好饿

两个捣蛋天使

学习了

祥祥妈ma

好香！！

prudence

我怎么每次用安琪发面都得两个小时以上呢？

幽幽百合

好香的茄盒啊

天之娇子

好香啊

月月2007

美味啊