‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 4835 |正序浏览 | 字体: tT
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
楼主
发表于 2012-7-16 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 0 B7 x4 O$ e. t" z  a

  e/ T  Z9 L9 v' F2 j5 M0 q夏季,是吃茄子的好季节。, X( o7 T: }/ d+ w* E6 C* h' E9 f
时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜,多的是蔬菜本身的营养,少的是乱七八糟的激素。& h( Z. N4 N& \$ d
早上,在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子,还有可爱的线线辣子(从小我妈就这样叫),下午,俺们家的男人们都在家,准备做个月牙儿茄盒。9 \: F8 f4 Q: ]9 |& N
顺便买了嫩玉米、南瓜,准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
; @- V8 F$ W$ K1 {  k一、醒发面。
7 y5 ~- B2 R1 B" A/ q, @+ H6 F下午17:00用安琪发酵粉发了面,放在一旁醒发。(这次先不具体说明如果醒发面,等下次上具体图), c# n9 |: T, i3 w
这是大概醒发了30分钟左右,醒发成功的面,如果看到有无数马蜂窝的就OK了!
. H6 G" C) w3 y  L
* ]! F1 {; _( `) `二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。5 ~6 ?* m0 N! g( W( S$ b9 B) i5 [

3 c0 B" y$ Q5 G8 W7 U1 o' u1 n
7 `# C; {" K# L+ i2 C2、将茄子切成丁,(听说茄子皮营养价值挺高的,这次我没有去皮,一般情况下,不是时令的时候,我还是会将皮去掉,这个大家懂的。 )。
- D% V  K! D, j& _3、洒入盐,用手抓,将茄子中的水吐出,(经验,不要将出的水倒掉,这样茄盒馅会太干了,口感不好!)
8 V' E8 A+ Y/ y, ^
8 a1 m7 }* Z! [5 Y& _: }4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末(这个要多,多了才够味! )、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油,搅拌均匀就OK了!+ q) C/ c% B  r0 k7 W' |. A

4 n+ A) P* n. g( @三、准备包月牙儿茄盒。
1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉,揉均匀后,搓成长条。
2、剁成均匀的剂子。
3、擀成圆形。
3 j  J+ U$ a- C9 `- ?7 |( c/ f$ t  B
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
' ~3 v2 I2 A. u$ e# d' w
5、对折,用手压合对口处。- t/ ?  L' i2 r+ D8 M6 g

3 x/ I$ R; {3 W# c6、花边。(哈哈,好看吧!老妈的真传!
. i+ Q. T/ L5 b3 f: b( K; j
# o  l; O8 f& v  J: x/ l7 [2 f
' Z+ ?; S$ @. n) x5 I& M8 q7、放入电饼铛,不要放太多的油哟。
* Y3 j+ ?% O  Z! o: W5 n9 a6 D. L+ `" z, A/ W0 C* V
8、等涨起来了,并且已经焦黄,哈哈,就可以翻身继续,等2边都焦黄了,就可以出锅咯!
四、准小菜和稀饭。
1、清炒苦瓜。
2、番茄土豆丝
3、麻酱凉拌黄瓜洋葱
4、南瓜稀饭
5、大合影(少了南瓜稀饭、煮嫩玉米)哎!迫不及待,非常受欢迎啊!
开吃咯,口水的,馋到得有木有?
到俺家来吃呗!

点评

蓬絮|  看起来就想流口水,茄合的技术一流。  发表于 2012-7-16 13:33
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 50 真心馋到了!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 50   查看全部评分

东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
本帖最后由 严一栋 于 2012-7-19 14:41 编辑
, b9 R. d# s  t
) U0 V* |7 ?* n! x& T& g, }回复 erpon 的帖子+ Q0 ?+ C, i% q- n7 K
9 S6 h* p. P; N, s
哈哈,想着都很美味的样子!
2 |9 v  x8 m- B6 i" K图片肿么看不见?
想想mm

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22626  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-01-18 
地区:
街道:

Medal No.11

本帖最后由 erpon 于 2012-7-19 13:51 编辑
6 J. W" q- P- w0 [7 U8 w" ^) W9 z9 Q$ G4 z: h# i
回复 严一栋 的帖子
! Q/ }" W' m9 K- A2 L( @/ q0 ^! ]$ b* v
跟你说的椒盐茄盒差不多,还有鱼香茄盒 根据自己口味做,可惜做饭不是我的强项,没做过呢
9 |* q- w9 O# @- \5 ~3 y成品就是这个样子 参考8 c/ M2 h- t7 c1 @% h" L

9 P* p, j- N5 i3 ?: E3 S7 o
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
回复 erpon 的帖子
" v6 q: |9 T* h7 G; m, i
( M$ \9 D4 i: W  _是吗?我也吃过椒盐茄盒,貌似用茄子包上肉馅儿,然后裹上面糊和鸡蛋液,下油锅炸,后撒上椒盐即可。, Q  Q' m' |8 ], w
不知道亲说的是不是这个样子?
5 E# i" L9 Q7 W+ K/ H/ w- v我做的茄盒其实就和韭菜盒子做法差不多。3 A3 ]2 i# }: P' w
亲,可以把你们那的茄盒过程分享一下啊!
想想mm

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22626  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-01-18 
地区:
街道:

Medal No.11

O 这里说的茄盒跟我们那里完全不一样呀 3 h$ C3 n" W( u! Y* c# G* G# D; B
7 @& R' e8 O2 |7 y5 Y
我们是用茄子包上各种馅,再裹上面在油锅里炸好
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
回复 mmok 的帖子0 U# x5 ?% [* h- z

% y- H3 Q1 C* H6 J; M谢谢亲捧场!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2112  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-12-07 
地区:
街道:
收藏啊。。。美味
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
回复 美女的婆婆 的帖子1 W$ r6 o1 T3 i* k9 O; e( i  N1 [% s6 K

9 _, a: T5 Z/ i- e+ k都是菜鸟厨娘啊!
3 H0 n- H7 y+ \3 |如果俺娘知道就按这样的水平都敢在神圣的妈网上显摆的话,非笑掉大牙不可!
0 {  |/ `+ S4 n1 b9 ~0 {谁让俺这个菜鸟级厨娘也生了一颗爱做饭的心!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9907  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-04-27 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

不错!不过土豆丝切得水平和我差不多哦
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
看就就想吃,美味呀
, C5 z2 _) j4 u9 A: V不过好像说是茄子和辣椒不能一起吃哦,是相克的,以前也喜欢这样吃,包包子,可知从知 ...
搜了下,貌似可以同食,不知道亲在那看的!
; k; J3 v5 v9 i" N- n6 w哎!茄子无辣椒味道就下了一大半啊!
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
回复 ~嘟嘟~a妈咪 的帖子
# F- v2 L4 h+ j& E) f! K  n1 d" p7 q
哈哈,谢谢亲捧场!
东东妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5648  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
回复 提拉米苏 的帖子; l* s% _6 Q8 |% |7 f# f: X
' L9 {) e' ?/ k
真的吗?俺真的不知道啊!& r6 p- |5 ~( Z
赶快查查!
" Z! a- R. h# T7 V; E5 f貌似现在茄子和辣子的包子还在火热地买着!
! i( E0 P9 f' S3 e+ w! F从小都是这样吃着来的!
  T5 P* m' Z4 f/ Q" S- Y

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1858  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-25 
地区:
街道:
真香,看的我好饿

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
41248  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-04-04 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
学习了

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
40949  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道

Medal No.11

好香!!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23131  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
阎良区
街道:
关山镇

Medal No.11

我怎么每次用安琪发面都得两个小时以上呢?
辰辰妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55754  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2013-04-27 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11 育才女王

好香的茄盒啊

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

好香啊

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8298  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
美味啊
‹ 上一主题|下一主题
【就爱吃茄子】月牙儿茄盒诞生记
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部