本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 ' a3 d& }2 ?! w& d: {! k
0 C4 b' w% q8 }* d& ?7 C夏季，是吃茄子的好季节。
5 y$ Z- `4 F2 M9 j: {1 V时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
: U: L, {+ Y6 k2 e) V! q8 a早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。! \( |# ]& Y3 b. y
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
3 m M4 c6 S- l一、醒发面。; \# l% ^) _5 B+ T! J( O
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
; C( I9 b' |6 X) _! }这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！
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8 U5 B( ]9 u6 o5 G- y. @二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。
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/ t, L# V- S% H# p" }! y3 C% q2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
/ q7 `5 H4 T% N" \" Z+ C3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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7 X9 L% k! v0 S0 ?2 @" K4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！: a7 T% p2 _, Y1 [ L' A, U' M
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 0 U& C. ~1 H" n y! t* w
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 2 g7 j C8 G) X) I1 R: v) ?/ w
5、对折，用手压合对口处。5 t, d7 W& y. G5 R- Y
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6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）
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7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。
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: I# O( T1 Y1 M. k# `5 d8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈，想着都很美味的样子！
谢谢亲捧场！
都是菜鸟厨娘啊！7 j2 O6 ^, p H P( q
真的吗？俺真的不知道啊！
真香，看的我好饿
发表于 2012-7-17 16:54
