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mudidi

初中毕业

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下, J" |5 \3 y' }9 |# n) w
主料:肉。
3 y- k# ~4 z& W调料:盐
0 n+ O& W/ f$ C因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉

; V" g: i5 T4 _. T0 O1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮9 B6 P0 s1 Q! L) W2 y! e* A* v  X
有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

7 ?8 L, A# }% z9 C" F+ Y0 |**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**, s  n7 f2 M7 p9 P! ?( y9 l
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
, d3 `2 W/ u2 ]  d$ i9 j: }+ b* \6 T7 {3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些- `1 P+ U$ Z- d
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)

  f/ v9 w. |4 ~* U0 l+ I' [, m7 S0 V" S  q; @) l
5完成装盘。凉凉后装瓶保存
! E0 x$ x  y7 a- {; w) O/ l( t. b( H3 A- a9 m) \
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  
# D6 n4 q- j& h% E

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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平时比较懒都是买现成的

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真的!看起来好简单!回去试试

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- Z7 k' S* L8 x太厉害了,学习了

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真不错,很有卖像!学习啦!

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太好了,一直在想着自己做肉松呢,楼主给力!

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不错啊
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很不错
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- a; I+ k0 _1 Z) @; K学习了,自己做的放心

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没有高压锅怎么办,用铁锅也可慢慢炖吧。
可以的啊 就是时间要长些 肉炖烂了好分丝
坚果妈

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不错,以前做过鱼肉松,一条大鱼,做了好多啊,都放坏了,哈

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, R3 U" r% R3 l! o0 @" Y- L; h恩,学习了

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肉松都能自己做,厉害啊

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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-19 17:29 编辑
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- D) @* W2 P) e) C$ T- v巧思好帖子,推首页啦~
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在家做肉松真的是很简单
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