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mudidi

初中毕业

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
1 s  I: G8 Q( A; c  u/ ?4 I主料:肉。' |! h# P0 O) U: I" w* }
调料:盐% I* p" ], w! T- j3 Y, N) @
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
% G; N/ s( I: s2 s3 O9 u1 f+ Y
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
2 U( K6 w. i! M0 g+ J$ L有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

& j/ a6 n. ~1 i# m. p. ?# b**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**2 \' I0 X" z. G
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
+ c$ i' F) `3 A. `/ h; P5 Q5 `3 m# z0 x) P3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些6 _6 z2 x4 q4 m- O$ U
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)

3 h7 ?0 y+ v0 M' P( H" ]: W% B5 v
5完成装盘。凉凉后装瓶保存
$ v; N4 j* N7 Y3 g+ z2 E# ]: H5 o# a2 N) N, S
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  ( R! h) E2 J8 T" S$ K

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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平时比较懒都是买现成的

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真的!看起来好简单!回去试试

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: |# i* U/ D7 l. V& }太厉害了,学习了

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为什么我炒完是肉渣渣而且特别干啊

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真不错,很有卖像!学习啦!

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太好了,一直在想着自己做肉松呢,楼主给力!

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不错啊
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很不错
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学习了,自己做的放心

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mudidi

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没有高压锅怎么办,用铁锅也可慢慢炖吧。
可以的啊 就是时间要长些 肉炖烂了好分丝
坚果妈

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不错,以前做过鱼肉松,一条大鱼,做了好多啊,都放坏了,哈

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/ l4 K/ W8 g3 B- C恩,学习了

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肉松都能自己做,厉害啊

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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-19 17:29 编辑 3 H5 U3 G' C- J  _- c
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巧思好帖子,推首页啦~2 a9 T5 f2 n8 j+ R6 v6 W

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在家做肉松真的是很简单
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