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材料： 生菜 苦菊
% [5 h. j! `3 l. [/ d& i C% W( ?调料
2 T0 i) T) L g9 I 基本配方： 橄榄油
& f' H8 X; D$ t- h/ V: m4 ]0 H 225ml 白醋或者柠檬一个（最好是柠檬） 芥末加辣酱（日式芥末 我不吃辣 所以我用了泰式甜辣酱） 少许鱼露（没有可以不放） 盐和黑胡椒碎适量 新鲜薄荷叶+百里香（百里香被我剪过 还没长好 哈哈 没有可以不放） 将以上调料以及薄荷和百里香叶切碎混合在一起
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1，油和柠檬汁基本比例是3：1份 2，橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。 L; p( R; ?- N* K' Z5 P
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橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的 # _: I0 Y3 `' V. T/ e( ?
% ]) B. z0 ^% z8 F! Z0 G 如果觉得这样味道比较单调 可以： 1，
4 }& Q% u( @: w" Q8 e 蒜味汁：加些蒜蓉进去一起搅拌 2，
, h2 |9 I' p8 d' |# P0 x) K. f 香草汁：把各式香草切碎，比如百里香，九层塔，法国香菜等 3，# A% i; H" w! a' C0 ]
桔味汁：用一半桔汁来代替醋 4，
J# {9 K* R- ^# K7 J 用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起 5，( u. l! [3 |1 ~ t, l, e5 }
用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋 6，2 l( C, G9 i) u: G- q; c) h
辣味汁：加几滴辣椒油进去 7，
% A# m: V# V* ~4 k6 g 鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎 8，
[2 }2 _2 b; w6 x: l3 t 莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋 9，+ h8 u( s E \8 Q# J- n5 {
番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒 - O1 i; n; ^. n( K: f
------------------------------------------------------------- 萝卜鲫鱼汤的汤 浓白吧 哈哈~ 午饭 萝卜鲫鱼汤+橄榄油生菜苦菊沙拉 吃的好饱~ 还很瘦身哦~
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发表于 2012-7-19 20:15
如果喜欢辣椒的话 可以弄点彩椒丝 颜色会更漂亮的~
