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材料： 生菜 苦菊
6 d+ L3 c& g+ M6 f- C( ]调料- Q6 Y( b3 W( B4 K, i" f( y
基本配方： 橄榄油
8 q! ?) n/ b! d" h- R3 g/ m0 H 225ml 白醋或者柠檬一个（最好是柠檬） 芥末加辣酱（日式芥末 我不吃辣 所以我用了泰式甜辣酱） 少许鱼露（没有可以不放） 盐和黑胡椒碎适量 新鲜薄荷叶+百里香（百里香被我剪过 还没长好 哈哈 没有可以不放） 将以上调料以及薄荷和百里香叶切碎混合在一起 ( O. J; `) t# i* J
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1，油和柠檬汁基本比例是3：1份 2，橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。- C- P. J/ o' Y- ]
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橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的
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如果觉得这样味道比较单调 可以： 1，
% E" i" f, L! c, _8 q 蒜味汁：加些蒜蓉进去一起搅拌 2，
6 h1 o1 S0 m) j( c4 m. ^3 | 香草汁：把各式香草切碎，比如百里香，九层塔，法国香菜等 3，4 S1 C4 y0 l# B( D) U" P+ V
桔味汁：用一半桔汁来代替醋 4，
% P$ P$ D8 R0 k: a0 j! h, N6 ?1 ^ m! X 用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起 5，# o4 u* K2 g- R1 S! X( s1 x n
用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋 6，/ G3 i8 F3 Z! E- s! g) S
辣味汁：加几滴辣椒油进去 7，
& @7 Z: `1 t- { 鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎 8，
& D+ h- X7 u8 ^, _' S7 J: Z 莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋 9，" R1 e/ @% \! H: ^! E6 r- _
番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒 % q& z4 h3 u5 L1 A/ n
------------------------------------------------------------- 萝卜鲫鱼汤的汤 浓白吧 哈哈~ 午饭 萝卜鲫鱼汤+橄榄油生菜苦菊沙拉 吃的好饱~ 还很瘦身哦~
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发表于 2012-7-19 20:15
如果喜欢辣椒的话 可以弄点彩椒丝 颜色会更漂亮的~
