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材料： 生菜 苦菊
: {5 Q( Q5 E. `2 k; k- {$ ^0 H调料
% c _' [/ U1 b6 u) E 基本配方： 橄榄油
% @$ E7 ?0 u5 O% _ 225ml 白醋或者柠檬一个（最好是柠檬） 芥末加辣酱（日式芥末 我不吃辣 所以我用了泰式甜辣酱） 少许鱼露（没有可以不放） 盐和黑胡椒碎适量 新鲜薄荷叶+百里香（百里香被我剪过 还没长好 哈哈 没有可以不放） 将以上调料以及薄荷和百里香叶切碎混合在一起
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0 L( ]2 _7 x3 M: K9 G% ~1，油和柠檬汁基本比例是3：1份
2，橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。
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橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的 7 L \0 h( T9 I# Q* v4 K7 Q
7 ?8 u$ Y0 S2 v6 X' a, k) T/ Y5 P 如果觉得这样味道比较单调 可以： 1，
/ g% P8 q: t) v 蒜味汁：加些蒜蓉进去一起搅拌 2， H6 A0 |3 V6 V J9 e' v( {% o
香草汁：把各式香草切碎，比如百里香，九层塔，法国香菜等 3，4 H% U1 y% n) ~( P L
桔味汁：用一半桔汁来代替醋 4，
; t( ~* v/ ]# ~; D 用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起 5，
" r# ~! d& Q7 y* t8 P 用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋 6，
4 G+ H- J o4 \/ h+ ]; x p 辣味汁：加几滴辣椒油进去 7，. i8 E/ ]1 l7 I7 `
鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎 8，$ {! A/ G) P% A7 M/ Z
莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋 9， `9 N; L6 i. h* b# _
番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒 3 o& u9 |) t" m$ [$ ?
------------------------------------------------------------- 萝卜鲫鱼汤的汤 浓白吧 哈哈~ 午饭 萝卜鲫鱼汤+橄榄油生菜苦菊沙拉 吃的好饱~ 还很瘦身哦~ / x/ i; q. O5 A' U9 s
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发表于 2012-7-19 20:15
如果喜欢辣椒的话 可以弄点彩椒丝 颜色会更漂亮的~
