锦衣媚行

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3 p$ G& k: {. H* O/ u6 y材料：  生菜  苦菊   4 Z) L+ c7 n1 i; Y, e% a
调料
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基本配方：

橄榄油
9 c4 j  u; k4 C" G: Z 225ml  白醋或者柠檬一个（最好是柠檬）  芥末加辣酱（日式芥末  我不吃辣  所以我用了泰式甜辣酱） 少许鱼露（没有可以不放） 盐和黑胡椒碎适量   新鲜薄荷叶+百里香（百里香被我剪过 还没长好  哈哈  没有可以不放）

将以上调料以及薄荷和百里香叶切碎混合在一起

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4 z$ R5 t! S% e3 m4 h1，油和柠檬汁基本比例是3：1份

2，橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。& Y+ z4 N# L4 h7 }, @/ ~3 t

" p# B- F/ G# s9 R2 m4 U2 D 橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的

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如果觉得这样味道比较单调  可以：

1，
/ Z4 P7 ?, i3 D, z+ m+ g! D( u& t. s 蒜味汁：加些蒜蓉进去一起搅拌

2，0 a, e- i. }5 y3 M& Y: X
香草汁：把各式香草切碎，比如百里香，九层塔，法国香菜等

3，
: `5 D3 y. z9 P0 q- \% J 桔味汁：用一半桔汁来代替醋

4，, u1 v6 G( y% @4 P  y. V1 L$ ?
用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起

5，$ K( U% ~2 W* B& H
用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋

6，
" h) H$ q- j4 R* T2 K7 r 辣味汁：加几滴辣椒油进去

7，
9 }" E3 H+ M# \2 u8 }- a 鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎

8，' [8 K& E0 `6 g0 n. d& Y" z! W
莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋

9，' V5 j4 T) @3 v2 k9 T
番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒

+ O1 ?- z: y. X, `5 t1 v  {$ r: G" T

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萝卜鲫鱼汤的汤  浓白吧  哈哈~   午饭  萝卜鲫鱼汤+橄榄油生菜苦菊沙拉   吃的好饱~  还很瘦身哦~

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celia

原来这个菜叫苦菊

我心向佛

喜欢苦菊，比较爽口

lpchina

美味！

东东亲娘

鲫鱼汤怎样熬的？这么白，求解

锦衣媚行

celia@xa 发表于 2012-7-19 21:29 3 v. {, J- C, H5 v1 M- k' S1 [+ f4 z
原来这个菜叫苦菊

, U1 [$ u0 C2 P, ]- B
嗯  下火的~ 凉拌着吃  做沙拉吃  很清爽~

锦衣媚行

我心向佛 发表于 2012-7-19 22:10
& J" v' G  F9 v* \% n喜欢苦菊，比较爽口

- r/ J- t2 A) `
是啊~和爽口~ 这么热的天没胃口啊~

锦衣媚行

东东亲娘 发表于 2012-7-19 22:45 8 g! x# {( [8 @: s! B" L4 q, \
鲫鱼汤怎样熬的？这么白，求解

# {: [0 b$ {& Z. i) ^
鱼两面煎黄~  倒冷水  一定要冷水才会汤白~ 放入 葱段 姜片煮开以后 放入萝卜丝或者豆腐什么的  再煮15分钟就好了   汤白关键就是鱼要煎黄  冷水煮~

筱笑翛

午饭就是喝汤吃凉拌菜啊

My_way

总是买不到苦菊

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-20 08:33
/ X/ s8 |) t' K' |  w) m夏天吃这个最美了

3 ^4 p; b! \0 w- a是啊~很清爽~

锦衣媚行

筱笑翛 发表于 2012-7-20 09:00 , U0 f# s' e6 Q2 N% h, B4 {% a% k
午饭就是喝汤吃凉拌菜啊

" K7 y0 E- P0 n1 e  y7 P7 p
  为了减肥啊~ 虽然这样吃  但是一点都不饿 还不胖~

锦衣媚行

My_way 发表于 2012-7-20 09:25
# Z; u8 v) T% n总是买不到苦菊

3 R& m# X1 o# S$ [. k建国六巷的菜场很多  而且很新鲜   解放路的华润万家和人人乐也有  但是没菜场的新鲜~

蓬絮|

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材料：  生菜  ...

这鲫鱼汤看起来很美

锦衣媚行

  今天烧烤~

蓬絮|

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