‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 44 | 浏览: 7826 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-19 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! T* E3 q% S( H& `9 Q3 A+ [4 ~-------------------------------------------------------------------------------------+ K; G% o$ s7 X# _# H" k+ z
材料:  生菜  苦菊   3 E! h) D9 s& p: v
调料
4 q6 S( G0 J8 \8 i
基本配方
橄榄油" P( l  N4 q+ A. x: Y7 {; Q) r  v
225
ml  白醋或者柠檬一个(最好是柠檬)  芥末加辣酱(日式芥末  我不吃辣  所以我用了泰式甜辣酱) 少许鱼露(没有可以不放) 盐和黑胡椒碎适量   新鲜薄荷叶+百里香(百里香被我剪过 还没长好  哈哈  没有可以不放)
将以上调料以及薄荷和百里香叶切碎混合在一起
) T& |% O8 r9 g; E

' P3 [& B, J' c. x& g+ E1 _7 n% u1 p1,油和柠檬汁基本比例是31
2,橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,是理想的凉拌、烹调用油,是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化,反复煎炸不变质。
+ v& j; a4 f& p3 Y( H1 W$ |) A2 R. y* Y$ {# s
橄榄油中所含的人体必需脂肪酸,同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是人类健康之油。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的
6 D3 `# I" [7 T

. |6 C$ u/ g' U: w+ v  y6 b" @' R
如果觉得这样味道比较单调  可以:
1,  a4 ^6 h5 w* _$ M" L
蒜味汁:加些蒜蓉进去一起搅拌
2,; \( u4 d" {5 ^9 ]. H+ ?
香草汁:把各式香草切碎,比如百里香,九层塔,法国香菜等
3,
. Z* l! _% ~9 _' z  `
桔味汁:用一半桔汁来代替醋
4,3 y$ t3 C  k, e7 `
3条罐头装小咸鱼(Anchovy)和 10Parmesan Cheese,磨碎混合在一起
5,
+ l3 P) H9 I2 b' w* J+ d7 w
用意大利黑醋(Balsamic)来代替普通醋
6,3 _+ D: y( N2 D' C1 h7 @+ E
辣味汁:加几滴辣椒油进去
7,2 m* N* K( h; g
鸡蛋香草汁:磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎
8,
0 K7 }- g' n6 F! N6 _$ @! t
莓果味汁:用莓果味醋,比如(Raspberry Vinegar)来代替普通醋
9,! L: Z- Z, t) [
番茄百里香:1勺法国芥辣酱,1勺新鲜百里香碎,1/2勺白糖,1/4勺辣椒粉,30番茄粒

! y6 Y  k' B$ f
-------------------------------------------------------------
萝卜鲫鱼汤的汤  浓白吧  哈哈~   午饭  萝卜鲫鱼汤+橄榄油生菜苦菊沙拉   吃的好饱~  还很瘦身哦~
+ @) ~1 a' c* V4 E

点评

蓬絮|  这鲫鱼汤看起来很美  发表于 2012-7-20 14:42
颖澜澜  夏天吃这个最美了  发表于 2012-7-20 08:33
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 45 + 40 清清爽爽的看起来好有食欲

总评分: 经验值 + 45  金币 + 40   查看全部评分

坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

原来这个菜叫苦菊
Zach妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7396  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-02-22 
地区:
高新区
街道:
高新区
喜欢苦菊,比较爽口
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

美味!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
鲫鱼汤怎样熬的?这么白,求解

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

celia@xa 发表于 2012-7-19 21:29 : {5 E* R8 ~+ }7 j
原来这个菜叫苦菊
+ K/ l$ o/ d  Q0 D
嗯  下火的~ 凉拌着吃  做沙拉吃  很清爽~

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

我心向佛 发表于 2012-7-19 22:10 + G" [8 Q+ j% X. G6 }
喜欢苦菊,比较爽口
, M9 f; ?+ A  a! F/ W9 @. S6 y
是啊~和爽口~ 这么热的天没胃口啊~

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

东东亲娘 发表于 2012-7-19 22:45 % _9 R) D3 C' u
鲫鱼汤怎样熬的?这么白,求解
: |; V% G7 l0 a; U
鱼两面煎黄~  倒冷水  一定要冷水才会汤白~ 放入 葱段 姜片煮开以后 放入萝卜丝或者豆腐什么的  再煮15分钟就好了   汤白关键就是鱼要煎黄  冷水煮~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
午饭就是喝汤吃凉拌菜啊

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3900  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2014-01-27 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道
总是买不到苦菊

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

颖澜澜 发表于 2012-7-20 08:33
2 P" t1 m5 _0 ~6 h/ g' T/ N夏天吃这个最美了
& `  `7 x, O5 s% J
是啊~很清爽~

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

筱笑翛 发表于 2012-7-20 09:00 ( O, M0 N4 b8 K5 s
午饭就是喝汤吃凉拌菜啊
! w6 r5 ]" G7 w# Y- D
  为了减肥啊~ 虽然这样吃  但是一点都不饿 还不胖~

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

My_way 发表于 2012-7-20 09:25 $ x4 ~* y( }. X) Q' B" t) O0 P
总是买不到苦菊

* C7 J0 v* j; Y3 T5 L建国六巷的菜场很多  而且很新鲜   解放路的华润万家和人人乐也有  但是没菜场的新鲜~

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
-------------------------------------------------------------------------------------
& Z7 m& r; y! v) D+ r1 H! n6 z材料:  生菜  ...
这鲫鱼汤看起来很美

Rank: 8Rank: 8

经验值
7386  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.11

  今天烧烤~

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
精致美食推首页了
0 M$ e: `& X7 {' U) z( `8 Q- p9 m4 ~4 Q1 F1 @

4 |9 C9 L  Z3 H; N4 L" }
‹ 上一主题|下一主题
橄榄油生菜苦菊沙拉
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部