yayu82

说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。$ v/ F4 i( ~7 _6 q+ Q% G5 P3 }

; d$ t" Y) [1 |6 S# G鱼香茄子比较辣，我还在哺乳期，所以不能放豆瓣酱，就改成西红柿了，味道也很不错。
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具体做法：
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1 茄子切条，青椒切条，西红柿切小块，剥几颗蒜，配好鱼香汁备用" u, y% s. {8 E8 R
鱼香汁：
/ J5 N4 O) T! Q/ e' I0 c; Y1勺生抽, t9 ?* W. w$ R9 F9 e' b
半勺老抽
. P) W$ R7 R) [6 t# S4 B( q4 k6 ?/ l半勺醋
+ m4 V. m* T' e- y5 O! V1 D1大勺糖- q* m; R. R3 |7 p  h3 j( c

; z/ r# {6 X% J6 X2 热锅，放点底油，倒入茄子，翻炒至茄子稍稍变软，就是把水分炒出，不能时间长，不然茄子太软不好吃，然后盛起
( U+ ?$ _' ~4 e- B8 H' l; p/ g& r0 ~
3 再倒入油，油温不用太热，放蒜，倒入西红柿，炒出西红柿汁，青椒和茄子下锅，倒入鱼香汁。翻炒至青椒变色，再放点盐，装盘即可。# ~/ p1 _5 I" t0 w! l

) g+ D1 K) Z! W$ _) A9 s8 T: ^
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4 W: [  S  B) _/ o第一帖清蒸鲈鱼大家鼓励很多，所以随即奉上我的第二贴，厨艺一般，不要见笑。
% J, q, E+ [. {' \3 M& U1 j% h) }
7 K( L" ?0 j1 w! G, o

2 u! ~- m5 O/ t  L' J# o  z7 @
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yayu82

回复 sq0803606 的帖子
& h' D& I8 l1 q; k. U
( u4 ~/ Z5 b" E7 S. Q非常感谢

筱笑翛

颜色漂亮

yayu82

回复 18553530 的帖子$ l5 y3 S. N3 H8 R
+ L) Z: P! j" a' ]2 r
谢谢

18553530

看着不错！！！

lpchina

有食欲！

lpchina

很不错

yayu82

回复 chengji 的帖子
( Z" ^5 Z$ z/ `- j! U4 o8 P5 P: D
+ Z4 ?! z, d, ?9 R- {3 q+ v谢谢啦

yayu82

回复 蓬絮| 的帖子
+ E/ G; k8 B: I$ B2 T8 J/ p  M, _  ?% x  i
我没勾哦，可能勾点会更好，谢谢指点

chengji

看着真不错！

芝麻开门

看着很有食欲哦~~

蓬絮|

yayu82 发表于 2012-7-20 17:42
& @% W- U- U# Q0 }说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。
' }9 q9 t' {0 `3 M0 ]
7 O' h8 }. D8 U5 s鱼香茄子 ...

# p2 I3 C/ }6 o) T# }这个汁需要勾芡吗？