- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-16
- 帖子
- 473
- 积分
- 4111
   
- 经验值
- 3962
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
说实话这个菜之前是在妈网上学的,记得不太清了,不知细节是否一样,如果一样,就算我交作业啦。
, e2 W5 F {( n7 _3 w
# h: r8 I2 a8 o3 ^2 p. V$ L鱼香茄子比较辣,我还在哺乳期,所以不能放豆瓣酱,就改成西红柿了,味道也很不错。
1 X8 w X. C7 M9 j6 \
: f4 |' Y9 \9 a具体做法:. {) M: @; m4 w1 d9 U) ?
1 p0 _' [4 { L P3 Z7 m% Y
1 茄子切条,青椒切条,西红柿切小块,剥几颗蒜,配好鱼香汁备用
" ^# K0 ^' d8 @" F1 p2 N8 ]0 T& T& t鱼香汁:
4 V: i# Y, O# a6 U) L, x1勺生抽, }% Y E; o, R) ^
半勺老抽
6 d# m, v' ]8 K: }* `: q6 Y半勺醋
7 w+ e2 e! F3 n9 u& H1大勺糖% f* J$ }, a$ B+ v' j
# W# n1 b2 r; `; H7 n. W2 热锅,放点底油,倒入茄子,翻炒至茄子稍稍变软,就是把水分炒出,不能时间长,不然茄子太软不好吃,然后盛起
( x6 k0 n; ]6 D" {" }# N% m# J
" L0 X& N) I+ X1 `$ k( Z3 再倒入油,油温不用太热,放蒜,倒入西红柿,炒出西红柿汁,青椒和茄子下锅,倒入鱼香汁。翻炒至青椒变色,再放点盐,装盘即可。. v- t5 b( b/ g5 Z) l) M
8 O& z8 c$ m5 f. B- c/ \6 l- I6 I0 I ^% e
5 ^8 C+ t. F, P& t1 _* @
* Z v. H; G$ |" l) n. }2 e( s第一帖清蒸鲈鱼大家鼓励很多,所以随即奉上我的第二贴,厨艺一般,不要见笑。
& B; Z. r' h0 c" [
+ F# r) y# O% E w% h- ^0 h0 c: O- R7 v4 j2 l, F+ o0 P
8 E+ r. \& l) W) d
3 P7 w c* D- M5 c; I1 m& f
" M3 I5 [$ k5 x/ d" I0 [
; S- D P8 t; o4 M) |& b7 h+ s' J3 h& ?" ~+ i u
# ^- X a# [! _) z4 L
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 25
查看全部评分
|