yayu82

说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。$ {  a3 S' z0 I. ]# v" F+ @0 ^: N2 A

: |7 j8 M! C7 h- t鱼香茄子比较辣，我还在哺乳期，所以不能放豆瓣酱，就改成西红柿了，味道也很不错。; ~5 b$ }4 C, ?. Y8 P- ~

  u( ]$ h" |  @3 ]$ ]8 |( n$ v2 g具体做法：
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1 茄子切条，青椒切条，西红柿切小块，剥几颗蒜，配好鱼香汁备用- J2 H  Y$ u2 a, A$ d
鱼香汁：- W6 K$ p! L8 {! k
1勺生抽: L% c! |) ~1 d) h6 o
半勺老抽
1 W  f) Z& a1 S% Q) o  {半勺醋5 f& F- [4 x( S; B' }+ E
1大勺糖
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2 热锅，放点底油，倒入茄子，翻炒至茄子稍稍变软，就是把水分炒出，不能时间长，不然茄子太软不好吃，然后盛起; o( l3 D. q' I4 C' a  y

  [" {$ z1 i4 l7 \8 u5 q4 b8 F3 再倒入油，油温不用太热，放蒜，倒入西红柿，炒出西红柿汁，青椒和茄子下锅，倒入鱼香汁。翻炒至青椒变色，再放点盐，装盘即可。% t9 u( i7 c% c( t3 A/ y
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第一帖清蒸鲈鱼大家鼓励很多，所以随即奉上我的第二贴，厨艺一般，不要见笑。, g' a+ e/ I+ x  C7 J, b) M" H
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蓬絮|

yayu82 发表于 2012-7-20 17:42
! w- S1 T3 V+ ]$ n, }说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。9 P3 S' o6 g4 k6 @0 Q! M1 N" P
; j+ ^* n( \$ |# R
鱼香茄子 ...

+ ]5 b: l% {) L这个汁需要勾芡吗？

芝麻开门

看着很有食欲哦~~

chengji

看着真不错！

yayu82

回复 蓬絮| 的帖子8 e. b1 j# l2 H3 _! x! M+ V

+ |8 `1 o2 F" j: i8 O0 c" @我没勾哦，可能勾点会更好，谢谢指点

yayu82

回复 chengji 的帖子9 ?6 |$ o  d8 s3 w* z
( [7 s2 f* {3 F5 M' n+ R
谢谢啦

lpchina

很不错

lpchina

有食欲！

18553530

看着不错！！！

yayu82

回复 18553530 的帖子
2 r8 y+ A4 m! E6 t; _" K; p
7 n/ ^. m# |# z: e谢谢

筱笑翛

颜色漂亮

yayu82

回复 sq0803606 的帖子& i& h9 ~6 k; Q# c, E; b/ g  W/ j

* X- X- j+ c9 ~$ }! D) ?* D7 ~非常感谢