yayu82

说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。6 d6 a' G# |8 Z8 D2 O* ?* u, O1 g

0 q8 i! e, B0 X鱼香茄子比较辣，我还在哺乳期，所以不能放豆瓣酱，就改成西红柿了，味道也很不错。
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具体做法：3 U% a0 H# Z% K/ y' }2 q. Z- x
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1 茄子切条，青椒切条，西红柿切小块，剥几颗蒜，配好鱼香汁备用
4 f. A5 V5 d: b4 H: p鱼香汁：# d( ~1 r# [0 H7 f9 V
1勺生抽
2 s6 g, H0 n& c2 I半勺老抽
* x1 U" f  r; F半勺醋. O& W6 m8 [# M$ m
1大勺糖
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2 热锅，放点底油，倒入茄子，翻炒至茄子稍稍变软，就是把水分炒出，不能时间长，不然茄子太软不好吃，然后盛起
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3 再倒入油，油温不用太热，放蒜，倒入西红柿，炒出西红柿汁，青椒和茄子下锅，倒入鱼香汁。翻炒至青椒变色，再放点盐，装盘即可。0 D+ \; N9 K/ q; O- P/ i: a

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6 [/ G7 p  [- J- A# T! Y- [) h第一帖清蒸鲈鱼大家鼓励很多，所以随即奉上我的第二贴，厨艺一般，不要见笑。! `2 `$ v  c8 m+ _' F6 |3 h- L8 J
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蓬絮|

yayu82 发表于 2012-7-20 17:42 # V4 w1 e) q2 Y2 L
说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。
" M- A* O, u! q7 Q% t( \# \4 S3 b0 c# A. U4 A% W
鱼香茄子 ...

. c. A- ^* z' ?$ @' f8 X8 V
这个汁需要勾芡吗？

芝麻开门

看着很有食欲哦~~

chengji

看着真不错！

yayu82

回复 蓬絮| 的帖子
# _# m9 v$ T' Q. q, S$ O/ {& ~5 m- W4 Q0 q6 \0 |2 x6 q% G
我没勾哦，可能勾点会更好，谢谢指点

yayu82

回复 chengji 的帖子
3 I7 S7 `! E6 `
8 ~. u' V6 Q' c" M, t9 w4 L谢谢啦

lpchina

很不错

lpchina

有食欲！

18553530

看着不错！！！

yayu82

回复 18553530 的帖子3 G' g2 o1 l/ S: s4 J% @. `8 O3 u
  y% t) @, G( Y* x
谢谢

筱笑翛

颜色漂亮

yayu82

回复 sq0803606 的帖子5 M, @5 ?  Z5 K4 _) N- i
: P) r/ }2 n& W' p, V% m$ K
非常感谢