文文儿妈

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# \" r, n2 s- Q) y; Z1 B9 rHOHO~~# G! Z$ F% h6 s
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第一次来美食发帖~~+ O6 v1 ?: V$ ~
前几天又热了起来。9 u) \0 j; O' M2 C3 ^( q
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
( p6 G4 V8 R, T) ~除了爽口之外，最重要的是简单。  T: z5 \( U* S
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
& a% M: d6 h# B. [" Z$ h不会满头大汗的。还可以多吃点呢。0 g1 q: P* S4 D- B
话不多说。: W- u3 z0 L% `+ B
由于简单。我就做了拼图来讲解。
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见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~% l% x- ^4 P! p% l

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如图。1）就是准备原料。
! l0 g1 G7 P1 U; e1 v" r/ v$ j. t                面条。棍棍滴。) r& {( y- \8 S1 L6 E
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
$ P3 m6 |4 X1 j4 N7 {                鸡蛋。可选择土鸡蛋。6 Y. m6 h6 A% l$ s* e* C
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
' x8 ]% X" @1 T& p1 A7 ^3 \7 Z                蒜。若干。是重点哦。必须的要。6 ~! |. d) O  D3 z& N

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3 o- k% T/ z! H* C如图。2）准备工作。7 i5 [/ k6 m2 t7 q
                面条煮好后放在盆里。
- w( ~7 f: d7 [; y                接凉水过。这样会更加筋道。* \0 C# U+ f: u0 N$ ~
                准备食用油加入。搅拌即可。
! i6 A7 J: t, ^! L4 k6 b                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
% y3 E- T% M4 A5 \, c, G2 [- |& u, d                面条不会坨住。
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如图。3）准备料水。重要！7 ]. f5 |8 P8 @7 n& t) I+ ?
                蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。
. r0 `! o0 f) f$ b7 A' `                油温热后放花椒。变色后关火。0 m- |6 ?2 t5 n- ]+ }$ L) o
                泼油。加凉开水。加醋。
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+ m/ X  J1 y8 Y, X) v% _0 ]如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。8 E/ u$ Y9 K! p
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。' E7 x& [' [* A* N
                因为我们不吃辣子。吃原味的。' s6 Y2 V) h4 A; W
                盛出来。等待。
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如图。5）最后一步。
7 Z8 ]" d1 A8 c4 q7 f                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。. x8 h& S! v! I# L1 S
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。4 P) d7 D9 k" }: [4 V7 p3 y
                哈哈。开咥~~~~~
0 |3 T7 g! c* j# E5 I                5分钟内咥完一盆儿面。
0 j$ w/ H  d3 Q+ r* g$ \* y) G5 ~                哇咔咔。。。。。。。。
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总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。, Q& _3 F7 L' @9 V1 J& |
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
1 T8 S& V; t- X- W: h如果是小朋友是，可以少加一点点。: P; k/ p: v7 I' Q6 P/ U0 r
灰常简单易懂。操作方便。
3 j4 j+ q( i8 v) Q居家旅行必备小食谱哦~~
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筱笑翛

好香

芝麻开门

不错哦。。好久没吃过面了，今天回去吃

zz王

流口水了，一会儿准备做

文文儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
) G" J6 o) I* S$ W
0 G$ Z" R, D9 l% d客气客气 哈哈

文文儿妈

回复 leilei@xa 的帖子6 P& A7 U! Q2 u# w5 m) w

" O5 T: U3 a( Y) ?! m" P7 Q这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋

文文儿妈

回复 三只熊儿童摄影 的帖子3 M' k( L! ^. _5 r9 O4 W
; F# I+ v" o8 \& X; Y* s
呵呵 谢谢支持

文文儿妈

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子6 ?/ D( Y* X% H
0 l0 v3 |' q2 w* y% `, B, ]3 q
呵呵 谢谢支持

leilei

我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱，美很。

颖澜澜

HOHO~~
5 h" V5 M, Q) s% }% H& t! q3 U1 \* v4 W( i7 |
第一次来美食发帖~~

超详细的贴子，辛苦啦！

蛋蛋妈妈

不错啊

文文儿妈

回复 18553530 的帖子2 l) `! Q, s- M; m
- E7 P% x" P( h/ n. K+ ~
谢谢

18553530

好吃看得见

lpchina

美很！