文文儿妈

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8 f0 Q& x4 V0 i7 S8 ZHOHO~~
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第一次来美食发帖~~# O* v7 b6 Q% j1 J8 k5 P
前几天又热了起来。, T" t- _- ?$ v1 N$ [
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
( U  e, [7 y9 s7 L& g: x除了爽口之外，最重要的是简单。3 H/ R7 T0 h8 Z
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
: A: g" c6 j) d7 `不会满头大汗的。还可以多吃点呢。# o( r4 }! G7 L" E3 i5 W8 }5 u
话不多说。; R3 j$ S# g. W, [) w. b6 s
由于简单。我就做了拼图来讲解。# i: ~4 W/ W& T% H0 ]  }0 }9 `
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见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~
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如图。1）就是准备原料。: M# |' i' t3 W2 _* g7 }+ J
                面条。棍棍滴。
- s9 {- Z- @$ x, o' f' e9 Q+ i                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
. ^- x6 n; k' W- b6 @9 }                鸡蛋。可选择土鸡蛋。3 a, D' [# v( J, B, o
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
  T" p9 }4 Y* E# ?                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
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- l/ s! n, D6 a. P7 Z4 h. o1 [如图。2）准备工作。
5 {1 \; o4 `& \! b                面条煮好后放在盆里。
2 J' ]$ }- f0 M$ {$ O                接凉水过。这样会更加筋道。
4 {  j7 L- G% X5 Z# H                准备食用油加入。搅拌即可。& `& z' o/ c$ C" [( M7 s' t$ z
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。) c9 F. |# x; N3 |) a: D
                面条不会坨住。: [% f( S4 y$ D* O8 F& k
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如图。3）准备料水。重要！
/ G  B  C1 e! h( ]7 V                蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。
& E, E, q4 a0 r1 l/ o  ^                油温热后放花椒。变色后关火。
# o: Z& m$ n; s/ Y4 X; E1 ^                泼油。加凉开水。加醋。" S6 d' y3 \# q% l2 H. e

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/ G7 K; q% O! L: E如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。4 ~  R9 k4 X* U9 k$ f
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
' N: Y) @3 N1 e& }/ f8 a                因为我们不吃辣子。吃原味的。
+ L, F2 p2 T' q* r* P/ D                盛出来。等待。
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9 `6 d7 \* e6 b5 [如图。5）最后一步。6 ]' p- t  O, S4 N- c
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
% x  t2 s4 ~: g1 z% e, w                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。% j' R, o  \1 ]  {- \7 ?: y
                哈哈。开咥~~~~~- L9 Y3 O' I, m. i2 P. W
                5分钟内咥完一盆儿面。
! r. `" [, ]8 V7 v( ]' _# Y: c% G) C                哇咔咔。。。。。。。。
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$ F& R. t! A2 r" V% b% i总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
* i4 h0 M3 r3 v  e1 P0 z我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
) r+ ^. _5 O' N) A  j8 o! N如果是小朋友是，可以少加一点点。
3 ~) {; b& o3 l* _' c灰常简单易懂。操作方便。) V! `  F+ r1 |( T1 G1 O3 M
居家旅行必备小食谱哦~~: G" h, X$ n9 I7 X

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筱笑翛

好香

芝麻开门

不错哦。。好久没吃过面了，今天回去吃

zz王

流口水了，一会儿准备做

文文儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
/ L7 V& W+ Y$ ~
: `/ E9 z3 ^  S4 O客气客气 哈哈

文文儿妈

回复 leilei@xa 的帖子1 N3 N4 _: n4 ]2 V* r, o/ \& J
1 x' T8 ~1 s6 B$ }5 S* I
这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋

文文儿妈

回复 三只熊儿童摄影 的帖子
1 v+ L) |3 R+ y* ?" J; H/ k. R  i) o: b/ \4 d% M% ~
呵呵 谢谢支持

文文儿妈

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子$ x6 u5 m7 w7 D

2 Y: M9 b7 ~  ]. ?4 n: k, W& e呵呵 谢谢支持

leilei

我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱，美很。

颖澜澜

HOHO~~) v' o4 p' w7 I/ ?3 k+ t
" J% ^; U2 o. o2 c$ I* E/ Y* @
第一次来美食发帖~~

超详细的贴子，辛苦啦！

蛋蛋妈妈

不错啊

文文儿妈

回复 18553530 的帖子
6 x# d: \4 F3 N& R) Q
, y& }' z1 w5 ^- ?; M谢谢

18553530

好吃看得见

lpchina

美很！