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本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
: X6 ^, V# l. V- x* t0 T2 r1 H8 S4 O9 P. p
HOHO~~2 A( S, z% } h/ j+ E. m# @+ a
7 z4 E r0 ~$ Z: `5 r0 o, p# h
第一次来美食发帖~~5 a- U! v6 U5 o& R* v. b+ @
前几天又热了起来。
: w: \* `* }* a5 ]和妈妈学习做了这个清新小凉面。7 F0 r. r, N) W
除了爽口之外,最重要的是简单。5 D/ X" m- T: a, C
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
( J0 }. k8 O8 ]- I9 |. R9 T6 R% f( q不会满头大汗的。还可以多吃点呢。- E1 Y! G" O3 @/ h2 _
话不多说。0 e4 }* y1 E; b
由于简单。我就做了拼图来讲解。, y* W6 g; j; ]; C
- K) z* b& w4 G* g% p见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~
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如图。1)就是准备原料。$ T1 v$ _5 {2 s
面条。棍棍滴。
8 z1 \/ e6 M$ c0 J, p& Q' E 西红柿。需要剥皮才好吃哦。" X( Y" k1 |9 k3 ~7 `5 Z
鸡蛋。可选择土鸡蛋。2 f0 p5 G2 o/ ]! L6 P) F% Z
黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。& w O( s r- N
蒜。若干。是重点哦。必须的要。
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) _ U* E, h8 z; M p4 {7 |- _; K+ i2 u4 H" S/ L9 f$ K
如图。2)准备工作。" r, j! w2 X9 E/ K( T, C. B
面条煮好后放在盆里。
! ^ v; D& P0 \/ o 接凉水过。这样会更加筋道。
9 m2 g: d: z# t% X R" _ 准备食用油加入。搅拌即可。
1 s' V- F+ U) L- Y 加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
5 ^5 A3 L' N5 N 面条不会坨住。, D% l& k3 r( d$ L& w" W! ^
( N9 Q& x+ }4 k% m' ?0 M
8 V7 _5 C" _ Z+ }3 @5 Z) E0 Q; j' y' ?5 K, H! p- H' Z2 i; H
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8 X( y. S/ x+ b* i- T如图。3)准备料水。重要!
$ J' I* }' V; f) P 蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
0 ^0 ^0 \! r4 A9 {. j 油温热后放花椒。变色后关火。
5 T- f, L) |0 E 泼油。加凉开水。加醋。
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: {, u, c. g# u b; Y) |: U" n; p' t4 K+ M, u+ ^" X% k. @
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如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。' S/ N/ W2 o2 F+ c
炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
7 q, X: P r: S) `3 p 因为我们不吃辣子。吃原味的。
9 A& b5 r* [! r+ O( m9 O$ f 盛出来。等待。
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& P" B$ t" c) g" V
如图。5)最后一步。
1 |5 S4 ]( J0 k( w6 [( V, m 拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
5 Z) j& x( Z* q: C6 n( F 浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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- Z$ ^- `. P8 I$ h; P如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
9 o, B, `) q) b+ R0 ^6 R 哈哈。开咥~~~~~* ?- X+ Z. R- ~5 u) P# r
5分钟内咥完一盆儿面。2 @& c0 E/ t, A/ ?/ f
哇咔咔。。。。。。。。0 _8 g3 ]" w& Z1 b" }
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3 b5 D9 H, T a; {总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。5 D! \1 _/ c1 E* Q6 X: U
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
5 J: N: j4 `& B, @; l如果是小朋友是,可以少加一点点。* o+ P% X |* T5 r4 `
灰常简单易懂。操作方便。% I: n a. R; g# I1 q( ~* w
居家旅行必备小食谱哦~~' }' U- F$ Q e6 ~
) M0 e, y9 q d9 K# |2 d- ]. [
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