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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
  {2 p: H0 W0 K- g+ B  h  Z! w: z3 b' _3 R0 H: A
HOHO~~
% ~7 c7 L  Y2 t8 ?* q9 C$ P( \" G7 l: [( L/ b( {1 P% n( G
第一次来美食发帖~~
# u% I: m+ R- j" t8 s前几天又热了起来。
6 k  O0 e" h. B5 g和妈妈学习做了这个清新小凉面。9 A1 P& N) u- v: T0 b
除了爽口之外,最重要的是简单。& g8 s8 `" O( j
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。' X& p1 o" d0 U
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。9 \: p" q: C. y1 A
话不多说。  f/ M0 i7 h' H3 b
由于简单。我就做了拼图来讲解。' h( B% V8 \2 z; \$ s
! _% F& [. a, E9 w/ v9 I" g) k
见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~
" ?# f- t' K  e) u
; u* q1 _5 Z1 q3 D1 @+ `) Z
( J! _3 `2 x! A5 q, J& V  \1 |如图。1)就是准备原料。" n: q7 r6 ?6 w5 W
                面条。棍棍滴。3 u; K3 g3 m5 M- g
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
( [, {9 C! N6 W$ u3 ^                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
8 Q1 M# ], p4 {0 V! I9 ?7 \                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。" d; i# k' C& z# E
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
* x6 S% g1 X7 S7 u, j
8 R& [" {0 E* u' r; J) d3 h4 D9 B% z  d2 M0 f* N

4 S# A7 a. }0 k3 d- e  L2 t如图。2)准备工作。
: f# l: n1 X6 g* e: }                面条煮好后放在盆里。
) z2 B9 V9 S& u                接凉水过。这样会更加筋道。
9 K! N' H1 e1 y: z- s& u* n                准备食用油加入。搅拌即可。7 s0 n7 s- L, L( n, Z
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
" f5 d: @5 J& H5 J                面条不会坨住。4 g9 e% M- d# K3 |( G; B. \, b

4 b2 g. d6 ^/ P- `. h
6 ^: x2 H4 l; i1 M
) @- O: y% j8 L  E, ?5 u  J4 y" Q0 B* P, R$ m  [- ?

9 R( n) o* c- x如图。3)准备料水。重要!7 P) ?" D! D: O7 k: _- @
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
3 ]" M) p3 ?# F5 x0 u                油温热后放花椒。变色后关火。
, |6 v2 Q1 u; p6 I                泼油。加凉开水。加醋。/ r9 c+ J- f2 t, H( i# W# N8 [" t

, u! E9 A$ [- `; }: A/ X7 o% q: Y1 k! X4 H3 Q/ |5 d8 }. |
" f! I# p# W+ L
! W# q% v' o; v. b' Z5 f, {
如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。4 @9 r4 Q+ i7 o/ j7 H0 m6 @* a
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
3 E& @1 ]1 z3 o                因为我们不吃辣子。吃原味的。
; P1 ]4 Z) b% }                盛出来。等待。
6 ^& M* R) g  o$ F. p4 g1 ?( l3 I, h' a' B( X7 b
/ ]) N; o* I/ a4 a' M9 f

- e7 c; g: B, v/ S" k! e( W如图。5)最后一步。
: ]: [% `5 Q! g' r. X                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。$ E0 g3 P1 _9 F- Q" M8 O
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
& P1 a) M7 i4 u) ]/ i& d- [6 f6 M" k' y

; F+ g9 _; N" _1 r6 q
) r% ?8 [: @+ @, d* i+ @% H( m5 k" B% C5 S
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。& w9 D% a3 _# W7 A
                哈哈。开咥~~~~~: E  A* J4 O: }4 d- ]7 E
                5分钟内咥完一盆儿面。
5 G8 a: U0 d( ^! c5 [  @: @                哇咔咔。。。。。。。。
& T4 f+ `8 c% y& r/ t
( w3 o: g, G1 v- `, i8 |3 C" n/ C* Z- h4 T) F/ |( I1 G2 }
' Z# P8 R4 {- x/ ?" N
* }' |/ A8 }! o
& g6 k8 v7 i5 ^7 @
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
& {$ K9 k2 `; O. r' ~3 s  o我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
) S( p* b" I! p. x2 [) l1 M, _: V6 [0 v如果是小朋友是,可以少加一点点。8 l1 M. S( X& X& S6 v! Q: Z
灰常简单易懂。操作方便。
/ u& \' W" ?5 m4 c2 G; O5 ^( N4 d居家旅行必备小食谱哦~~1 E' W' i( N- |4 b
7 w9 U' w) c8 b' G0 \5 E$ }, n3 ]

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点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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客气客气 哈哈
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这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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呵呵 谢谢支持
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呵呵 谢谢支持

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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HOHO~~
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9 f/ V  ?/ v# z1 n# s9 `第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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8 y( b* d" `# U, G' ]0 _2 P  i谢谢
菲儿妈妈

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美很!
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