文文儿妈

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+ S3 F4 I1 p& A# u7 y4 u- t$ S5 eHOHO~~
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第一次来美食发帖~~- i0 b2 O' T& T; C4 z. A& i
前几天又热了起来。: M' P) z  m% Q4 S
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
5 W5 Q) f- `! J/ N" C* Q/ A  [除了爽口之外，最重要的是简单。/ W; y- c3 E* U
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。  G$ j6 X" k) V
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
$ R; h5 Y. k$ u话不多说。3 k7 i& d4 N9 W5 ~
由于简单。我就做了拼图来讲解。* g$ @7 k  s/ J( r6 Y
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见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~
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如图。1）就是准备原料。
% H( E( N& W  S4 w                面条。棍棍滴。& P$ q% g3 W% ]. e( S: z
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。4 W8 A5 q1 @1 {* V( J$ t  @
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
8 \' s- l* u2 h+ r: y                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
. c2 r* c) A- ~9 @+ Y2 J9 P7 D                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
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如图。2）准备工作。
- z0 t6 I/ T! O0 B/ O0 O! r% M! d                面条煮好后放在盆里。
1 ~9 s9 _5 j1 W3 j( A                接凉水过。这样会更加筋道。
$ Z% ^! X$ ~( H  x                准备食用油加入。搅拌即可。
- |8 m# u0 Y  L% D- w7 H                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
5 y( O& y% g- `1 C+ N: ]5 E                面条不会坨住。( e4 {# Z0 B# K, o  ]

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: U! f' B. Y  ?: _; i  \# o) O如图。3）准备料水。重要！
2 e5 a% }+ F9 b                蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。& |1 E. h* u% K8 k& t9 u
                油温热后放花椒。变色后关火。
- i+ H$ _% V2 I$ S! g                泼油。加凉开水。加醋。
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0 r2 M# b  n+ X/ p如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。
- L9 f0 q; \0 A$ D" p- V                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
. Q, g% C: Z6 E9 @7 M                因为我们不吃辣子。吃原味的。
7 Z8 B9 R% s4 r* p                盛出来。等待。$ o2 T, z! y( K8 m0 T" N/ B
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7 }2 ?3 C! {' ~4 s. y如图。5）最后一步。
. l2 J0 a* `+ ~: R                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。( p# ]2 X& Q& p/ A% X
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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9 ]1 B5 K& P- T6 r2 [如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
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0 Z, g8 }2 g7 c0 N' E                5分钟内咥完一盆儿面。: I2 T7 {$ Q+ o% c( {9 ~
                哇咔咔。。。。。。。。
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总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。5 e( ]- _3 f1 Y
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。6 O( b# Z  U! M. G* |  N
如果是小朋友是，可以少加一点点。2 J  H6 |/ y! L6 b$ I) N4 y9 R" S
灰常简单易懂。操作方便。
9 g/ c5 v5 ^+ O' S" H居家旅行必备小食谱哦~~, G1 l/ ^' x6 T4 ?- E6 I8 T

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筱笑翛

好香

芝麻开门

不错哦。。好久没吃过面了，今天回去吃

zz王

流口水了，一会儿准备做

文文儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
/ X/ J9 [9 S% H6 v9 e% w( t
* P& T3 }' @7 O) N客气客气 哈哈

文文儿妈

回复 leilei@xa 的帖子
% F! J) Y6 U$ L5 S5 A7 a: G1 Z
# S; ^( x$ s8 D这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋

文文儿妈

回复 三只熊儿童摄影 的帖子8 w4 X+ e% v. m# }4 e. A8 r
2 k$ x. _3 h0 e5 L3 g
呵呵 谢谢支持

文文儿妈

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子/ p1 P: }- f" a% `
- Q2 x( n: }/ G3 ^7 @4 _
呵呵 谢谢支持

leilei

我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱，美很。

颖澜澜

HOHO~~
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第一次来美食发帖~~

超详细的贴子，辛苦啦！

蛋蛋妈妈

不错啊

文文儿妈

回复 18553530 的帖子
) B5 T# y+ }: q5 J
% X3 N0 ]) K" u% C. V) l# U谢谢

18553530

好吃看得见

lpchina

美很！