祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
* v6 _: n5 ]% h# f# c    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；# B5 s" F9 \) [1 Z1 \: M! M7 Z
        1个鸡蛋5 X2 u- x9 ?; i9 X9 g
        1个水果
1 Z  p6 P+ {/ h3 t( ]        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
7 T2 p4 }5 z8 X. `2 o0 f* j  Q* D0 F) t        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
2 m/ k, r4 n1 v  `# U5 ?        2小盘蔬菜＋1两肉- f7 B* \; D3 F5 k: H, X# b
        2杯水6 m' ^7 M# T/ O7 Z2 [
    每日用餐安排
* o3 J. [" _; P- w' h; r) Q8 c* k        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
/ p0 e: w2 A" k# O8 o# K        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁
- e8 K5 C  V0 `. o/ E. G        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹2 p) ?: _$ x" S1 q4 y6 z. L! p
        14：00 点心 奶制品+1／2个水果& d! y$ L5 `- n- R, S% t; w
        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
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9 P% l* O! S* j/ R* `6 q. ]% {粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 R- \9 O! x! X9 G: k/ w
                           彩色萝卜肉粥5 L, a% i0 j" N$ s4 X/ h2 f; M4 r& |! h
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5 w+ v7 R) N! A- ]9 d. f原料：胡萝卜1／2根
! K4 S2 n- O( m) ?7 @$ t3 U      心里美萝卜1／4块
* f. A& `) p6 d      白萝卜1／8根  l% Z. Z2 g; H+ s
      大米25克6 k' d5 a. t3 K& e; D- t
      猪肉末25克
2 ^' B* p7 Y# W      葱姜末各1勺7 y7 D- ?8 l7 e( b+ y" |4 Y/ k) g% U
      盐200毫克
8 C1 L" I- K' @9 B3 [, ^制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅5 v1 M# W" Y- D3 C8 E1 r
      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。6 F  y8 r8 k: N6 p! Z; `# j  y
      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
* B. b) u0 }! Y8 ^( z      加盐调味。
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: [5 f; K0 J' x8 p. c                             蛋黄南瓜粥
3 ~; f# p6 A3 w% v. @; U9 y                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' {7 }3 F' T' ?, s) @
原料：去皮南瓜50克8 V  _$ T& T8 T7 i. Z6 y  I
      鸭蛋黄1个
7 |0 K$ i4 `  S; j      稀粥1／2碗
; Z% Q& f7 X" m4 w( i2 ~      肉汤2勺
8 r# I( z- {1 J. S( y      葱末、姜末各少许
. P3 c3 G# g  c5 x制法：将南瓜切成小块5 m' g% Y/ y% c
      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
& e, K  i7 _; G$ N# F$ _      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。9 ?# B% V2 [- L2 S! W7 Q% p/ p, V
      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。6 c1 d. f! V4 c9 \" `) J  p" i0 o% {
      煮10分钟即可。: K* |- ]% h5 \* w" h
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) k' h2 }( e( Q# L                           红枣泥奶粥  }- r0 x  j. `' p$ l5 c/ x: e- l
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
; ~2 a( {3 ~/ R/ n& v' `" ?5 g原料：蒸烂红枣10个
. Q! E) @9 u+ S      米粉1／3碗
1 b8 b  }3 O4 y. W2 A      牛奶1杯; v6 [+ Q  O. r/ {7 F( G2 q
      蜂蜜1勺
$ Y6 e3 k" X8 V制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。; _; L! U0 V) D
      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。+ L$ h6 V  C3 K& G
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
* c5 x! Y; T, M: a＋       厨艺小技巧             ＋# ~$ a$ d: C4 `! Q5 R
＋＋
" h( I) w" z( Y" d＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋" J& P3 O* c6 T5 y/ A1 c
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋. ^: E( n: I1 l( y
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋3 j& V' n- {7 H; J3 K
＋                              ＋
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; {) s/ i+ h9 z8 x9 |" k% r                           西湖牛肉羹- E/ ?2 B  t& x/ K: M! B
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 r2 J+ S. @7 V# w! K原料：牛里脊25克
% `' ~' Q2 G+ [9 E4 p+ c, p6 Q) c/ f      鸡蛋1个! t4 k1 C2 x, e2 x7 N" \2 d9 X3 i
      鲜姜1小块
( O6 P+ Y. p1 L/ L      葱末1勺$ T# I1 n. o+ v. C
      盐200毫克
/ t1 s+ f" c  X2 o0 G1 k* E* g      淀粉2勺
) b+ c8 U7 `) Y# y1 V9 m      芹菜末少许
, Z6 o7 A4 B$ s0 i制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
! ~4 b8 G- Z8 w7 d; D' F      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。' d$ ^( p6 [4 ?8 h% _! a2 {
      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。; w4 p1 c& y6 g$ {
      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
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$ e8 n4 s. {8 _% r; T＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋- f% P* F+ a/ y0 y6 a3 A: E" n
＋       厨艺小经验             ＋
2 [9 `' j& j" `5 i" Y0 s＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
7 j6 J. o/ N8 h9 M" i+ [＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋
2 a3 ?+ c# o, Z＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋7 F! L) f$ a# \/ A) u" N( S7 b& {# T

4 W7 W2 T* H4 w; I$ |$ _/ [                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* w; C- x. q' x3 X! I; n
                            土豆雪鱼羹; p5 e& U( n; A9 n
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- t5 m9 {/ L, e3 X  v原料：土豆25克
# E% J, F, V- W- _5 Z% y      雪鱼块25克
) q. q0 A1 N" [7 _: o/ U9 \      洋葱末1勺7 c) k1 Q6 i% P; Y( l9 L, a
      鲜姜1小块
9 x( c# U: T  n  q- c      盐200克+ b9 q: [2 a5 g% Q
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
3 y' b  T4 G, V% y- [      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。4 n. t  P8 z9 ?) G; u3 r. l
      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
, i0 B( k# x( @! E: B9 x7 G. G  `      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
( c" A8 t! p* C0 _0 v      最后加盐。! b( p8 k9 u3 ^+ V: w! q, u

% g4 A8 y8 t& q- I: t5 Q1 d                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, y- ~$ J* _& g8 o                           日本豆腐蛋羹
* w6 l, a6 o% I, ?7 l( y$ l6 J% @                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% B! \9 Y. C  l% q: \
原料：日本豆腐50克+ U; l4 V0 e# S# `; [6 x" t: w
      鸡蛋1个
. p; K  i/ y# u6 [4 D      鱼汤1/4杯
( ?% U- H. b6 w      盐200毫克3 k" P# u& Y% g
      葱末少许, C% o. C* m: \
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
6 b( O! n+ a  x' T" J' L      加鱼汤、盐、葱末搅拌
8 t+ i! M5 h4 _0 Z2 ?" s- E9 ~! Z      将日本豆腐切块放入蒸盅中
4 ^* f1 r* n; j2 B* O2 h      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

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祺褀妈

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祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。