祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
  @8 j1 h1 Z8 e    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；( d$ r/ ?4 p* L2 d1 f% y
        1个鸡蛋
) T5 v* `5 X* v        1个水果6 C: L2 ]7 K4 |% G* z) l
        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶. `# }: E: o8 g- j& N, U5 j
        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心# J4 z9 E; t( P% }
        2小盘蔬菜＋1两肉6 K1 ]/ R" Q! \& N( G. J* \
        2杯水
7 o8 T9 N0 |* T7 A% ^    每日用餐安排! ?- V1 e& Y: T: y4 x- I
        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
- l$ n9 G  t! ^% Q6 R5 I$ I# m# k        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁
2 b: l" Y$ m. s  @1 Q7 l        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
( b3 [! m  I* p5 ]1 E, c4 P        14：00 点心 奶制品+1／2个水果
& S# A2 Z. L$ T7 s        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹3 V+ [2 P# b/ O- X5 }$ ^
4 _% ~6 r: g& p0 U+ X
   
1 e1 j, G( z. Z: |! V1 x2 h* o( N粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ Y* \6 L+ Z  \1 _( W                           彩色萝卜肉粥+ P5 W3 W; l$ Y+ I$ p$ b4 G( `0 A
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# i4 h- L+ q, E, @3 b* o& `  t
原料：胡萝卜1／2根, ^! s! u& [) D0 \  m  w( p
      心里美萝卜1／4块6 i! k" ~+ i( l. S; h" J
      白萝卜1／8根
, D( i9 ~( j$ H# _% N3 g$ V      大米25克' v( X5 I1 q- l' v: i6 o( ]
      猪肉末25克
/ q* ]2 {9 l$ _0 N# V- Q      葱姜末各1勺
4 M9 U  n. ^& X5 a" H& l: E" l      盐200毫克
/ O: A8 h4 w/ E  W: g% I( x制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅% |4 |$ F1 _9 U( n& ]
      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。% h9 s9 E" d, b" {! L
      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。8 C) T- ^% ?. Y" z; B7 Q0 `
      加盐调味。
# b6 G" f1 o% f5 q9 X                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) }6 g4 l3 |8 _1 x+ {& G
                             蛋黄南瓜粥
5 I- @9 C3 O5 B1 s3 t' q. f! c                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 r8 d8 a+ }5 u5 p2 s' M' u/ d' ^
原料：去皮南瓜50克
0 l% }; g+ x" z- S' M      鸭蛋黄1个9 F# e( b3 v9 s6 L# J2 k% Q
      稀粥1／2碗
: e0 y: t5 A& @      肉汤2勺. O# H$ p2 v0 z. o1 H$ S
      葱末、姜末各少许
& T7 N% p& ~8 g1 Q- T# m% a制法：将南瓜切成小块& U- l/ B  M; z: ~, X
      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。, ]: N, S# v7 W
      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。1 |1 D$ k1 D8 h9 {! ]
      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。3 N( y' g+ i  S% |, g  y8 y/ F
      煮10分钟即可。* d# u6 W* j5 M; O5 c+ Q8 ]
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" I! s) H4 F9 e3 c  V- T                           红枣泥奶粥9 o0 ~! w# ^' P% A
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: s/ |+ c$ C: V! F0 i8 `' L
原料：蒸烂红枣10个5 _) r9 V$ L/ `+ ^/ F
      米粉1／3碗
; H# f: v( `/ H6 M* I& L8 z) @+ t( t      牛奶1杯/ P5 W/ H1 V  z' ]4 i
      蜂蜜1勺; N& O) B8 @8 D' v/ h" ]% n
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
( k) e# {0 @, n8 Z; u: j      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。8 g3 M4 e& l  h/ M7 e. V" o7 ]
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋# a) y7 f& N  X% a1 b
＋       厨艺小技巧             ＋. F) `* \( A  M1 {1 F$ }
＋＋
1 _5 u; g0 @' l7 w! f1 b0 H$ [＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋$ v1 ]8 `* }. m: a
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
2 z7 [' Q/ V% J2 _% p# t＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋9 q! i" n8 D# x$ S2 {! e" q5 p0 H
＋                              ＋3 X7 t( f/ d4 Z2 q: s
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. k# _8 P3 f9 d5 n3 ]+ }$ T6 @9 X/ A& C) x7 s/ S  w! E0 G
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 l$ n- o5 U5 V! q0 z
                           西湖牛肉羹, A# x1 K( T# k. p, Y: }* L5 U
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, F+ y% o+ P1 A3 ~  S原料：牛里脊25克' L, ~7 t; o% _% f+ ^# K4 u! \
      鸡蛋1个! C) r! M( k  ^3 A/ j: R
      鲜姜1小块$ H6 j- Y, o: j: l$ G/ p6 q5 e
      葱末1勺
2 H" j$ r/ _( Z& m% n      盐200毫克6 R$ I3 X% A' }, R2 a
      淀粉2勺: f$ d$ N. o/ u, n, o, Y
      芹菜末少许$ K; g9 e( m7 T: v8 B" b
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
7 f! q$ _) D4 E      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。% Z* Z0 p$ e: m# X* o  J* W
      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
3 v; n/ Q( r/ y& i9 S      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。( k% m1 B) R/ W+ g- y* a
  v$ s% _+ n* A5 }9 k* O/ k0 C
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
0 y! o% V. n9 e1 ]8 Q4 r＋       厨艺小经验             ＋
% h& f6 \# u( w! X0 A+ z& N＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋7 A  |3 S0 l3 m* k) j
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋
  L& ?: \* e' G＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋0 m- }9 x" t2 g) u* P0 i( Q

3 r3 ~2 ]% r( I  F                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  h2 @& S. k4 j1 x
                            土豆雪鱼羹' l/ u8 N/ H: S
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 V' Z9 Z4 I" J" q# I
原料：土豆25克
  S  t% W! ?0 f      雪鱼块25克4 I1 f# k. j/ e! V
      洋葱末1勺( X9 [, m& u9 x" S( n) ]
      鲜姜1小块
0 n: v6 W+ B, V/ y* n4 U: s, Q8 j      盐200克
; P9 b: @) |6 M8 d# r制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
9 E, V' p3 f( f' b5 f; P, z      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
8 Z7 J' U  @0 I# o8 A0 |8 H      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
; p" W: j+ k" p, I; Z      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。) V6 B  m5 ]. V
      最后加盐。
/ |# k# Y1 s; i, i* R7 h$ B3 ~) S! ^+ G
0 q9 b8 B4 }; [# ]9 ~* ^+ D. T* I                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 |# N. R, h8 a9 t# {: q% J! m, k0 s
                           日本豆腐蛋羹9 N7 f6 E2 ^% ~
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' d8 U% X+ f3 e5 h; g9 A; e原料：日本豆腐50克+ ~1 T% A8 Y; b5 }/ W  @
      鸡蛋1个) ?3 G% R3 W' S. v6 q, {# J
      鱼汤1/4杯6 ^* [: h1 T+ O+ d% O1 ?
      盐200毫克
5 Y. o# C. }) ~      葱末少许0 A+ T7 b+ X  h8 N  b* Z2 U
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀  I9 Y& [/ }; O. \* `5 O
      加鱼汤、盐、葱末搅拌
* Y4 u9 j8 j4 [" a" ^6 q      将日本豆腐切块放入蒸盅中$ g  f. l7 W7 _6 ]& Y% }
      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

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祺褀妈

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祺褀妈

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amanda00151

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祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。