叶子轩妈妈

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     丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养丰富又美味，是餐桌上的常菜。
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    材料：丝瓜2根，蒜2头，粉丝1把，豆豉几粒，剁椒少量，盐，鸡精，生姜粉，食用油，  老抽，糖，

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    做法：

            1.   丝瓜去头，去皮，切断，粉丝泡软，蒜切蒜蓉；

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            2.   丝瓜摆盘（口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字）；

            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面；

            4.   锅内烧热油，把豆豉放进去，炸出香味，一起烧蒜蓉，调入盐，鸡精，生姜粉，  老抽，糖，搅拌均匀；

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            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面；

            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

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     儿子今天特闹就没有改花十字刀，我属于比较懒的妈妈，平时都是切条，一把粉丝直接放上面，其他程序差不多，碰见老一点的丝瓜，还会去瓤，塞肉馅蒸，也很好吃的。

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     丝瓜营养分析：: \% u! c# B" F" _" o
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1 u: e" x! Y7 B9 j
   1. 抗坏血病：
8 S- h/ S( [1 c2 _# t1 E   丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
# D8 t' j6 e% L- i   2. 健脑美容：
3 M$ k' ]1 I; l7 J$ N3 _& h* v   由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
- ~7 C9 X+ v! Z+ U   3. 抗病毒、抗过敏：
$ E# J0 P" Y* z4 C( P( U( t# R0 B/ J3 m丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
, M6 {1 N3 z2 a0 a# m   丝瓜适合人群：1 k, g, n4 i# v- p/ O3 e
一般人群均可食用。
3 s# O0 T. X/ t: R1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；) S* ^# h7 N' h5 Q5 i1 n# K  P
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
6 Y( t$ w9 e0 U. a% H   丝瓜食疗作用：1 o0 B8 u/ c0 a) G% v& |
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；1 O! Y4 _9 m+ F! [, z0 H* s7 M
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
& g' S: r0 i- g" v用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
. a6 V2 d, g# P. m, Z) w+ Q- w& F丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰
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yoonmign

丝瓜还有这个吃法

可心513

貌似扇贝呢，其实是丝瓜，不错哦，呵呵！看着都美味(^_^)学习了

18553530

. C4 P, y6 u' P2 q/ M1 _/ B; B
美得很！

zhang_0206

哇，厉害厉害，学习了，真没想到丝瓜可以这样做哦。谢谢分享

叶子轩妈妈

得好好的学习

谢谢支持~

叶子轩妈妈

有饭店的范啊，学习了

谢谢~

小仙杜瑞娜

有饭店的范啊，学习了

豆豆VS暖暖

得好好的学习

叶子轩妈妈

不错！！！

谢谢~

璇咪宝贝

不错！！！

叶子轩妈妈

xa陶陶妈 发表于 2012-7-30 16:30
; o% D3 T2 W; }* }' z! Q6 V: u丝瓜要削皮吗？

4 }+ s4 l7 j7 J7 L是的，可以用勺子或刀轻轻刮一下

xa陶陶妈

丝瓜要削皮吗？

叶子轩妈妈

予灏妈妈 发表于 2012-7-27 16:09 2 b8 D. B& D% M1 M5 }# b- R8 h  u
不错，学习了。

$ i0 d" Q% p. Z5 f4 y0 @好的

叶子轩妈妈

┏幺晶ル灬﹎ 发表于 2012-7-27 16:21
; J. g) V" m. r1 X哇哈，看着都是很美味的一道菜

+ N* ]- e0 ]1 H( d) K+ Q" U
谢谢

┏幺晶ル灬﹎

哇哈，看着都是很美味的一道菜

予灏妈妈

不错，学习了。

叶子轩妈妈

晒太阳的妈妈 发表于 2012-7-27 10:51 - f2 k" e4 ~: O! ?# z# Q. t
好厉害的妈妈哦，惭愧

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家常菜了

晒太阳的妈妈

好厉害的妈妈哦，惭愧

叶子轩妈妈

雨婷73 发表于 2012-7-27 08:53
5 x# {# q) R" N# a看起来好香啊

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夏天吃蒸菜，健康还可缩短在厨房时间