叶子轩妈妈

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     丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养丰富又美味，是餐桌上的常菜。8 `7 @, }8 k. _. C
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    材料：丝瓜2根，蒜2头，粉丝1把，豆豉几粒，剁椒少量，盐，鸡精，生姜粉，食用油，  老抽，糖，

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    做法：

            1.   丝瓜去头，去皮，切断，粉丝泡软，蒜切蒜蓉；

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            2.   丝瓜摆盘（口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字）；

            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面；

            4.   锅内烧热油，把豆豉放进去，炸出香味，一起烧蒜蓉，调入盐，鸡精，生姜粉，  老抽，糖，搅拌均匀；

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            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面；

            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

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     儿子今天特闹就没有改花十字刀，我属于比较懒的妈妈，平时都是切条，一把粉丝直接放上面，其他程序差不多，碰见老一点的丝瓜，还会去瓤，塞肉馅蒸，也很好吃的。

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     丝瓜营养分析：, ~5 x8 s. S5 b# i2 @2 r
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
6 @2 u# G1 y; i  r" w: s* ]   1. 抗坏血病：
7 ?7 Y8 J* T. Q0 M9 ^   丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；4 a* \( i8 d5 n" d& s' e* M
   2. 健脑美容：
6 f/ V! e/ ]/ l   由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；0 ~% b5 x- {! U4 |( @# c& r; Y
   3. 抗病毒、抗过敏：) Z7 l$ b3 z1 B. J% y0 E
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。6 |0 m% C, S! F' b3 Z
   丝瓜适合人群：. Y1 o0 c" ]- R$ j5 W
一般人群均可食用。
1 Y2 p- s! A9 F1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；4 g$ u! x+ l0 a; n0 L+ x) B) U
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
6 G* g9 `' B  v' e   丝瓜食疗作用：
" ^7 L4 Z, E* {0 y丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；& N$ w) j9 B# _2 e
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；& Z, O4 H  S8 g/ z$ d
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。9 N# }3 ^& B; h6 V5 ^
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰: y6 g! k7 ]: L, F0 S8 l0 e

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yoonmign

丝瓜还有这个吃法

可心513

貌似扇贝呢，其实是丝瓜，不错哦，呵呵！看着都美味(^_^)学习了

18553530

/ v% W8 n) p! d% }; U4 p  W美得很！

zhang_0206

哇，厉害厉害，学习了，真没想到丝瓜可以这样做哦。谢谢分享

叶子轩妈妈

得好好的学习

谢谢支持~

叶子轩妈妈

有饭店的范啊，学习了

谢谢~

小仙杜瑞娜

有饭店的范啊，学习了

豆豆VS暖暖

得好好的学习

叶子轩妈妈

不错！！！

谢谢~

璇咪宝贝

不错！！！

叶子轩妈妈

xa陶陶妈 发表于 2012-7-30 16:30
$ i$ b. F, ?# \; z丝瓜要削皮吗？

: l% X7 ?- i6 u+ V4 l" b3 ~
是的，可以用勺子或刀轻轻刮一下

xa陶陶妈

丝瓜要削皮吗？

叶子轩妈妈

予灏妈妈 发表于 2012-7-27 16:09
, M( X: f, u( V8 f  g/ i& J8 }不错，学习了。

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好的

叶子轩妈妈

┏幺晶ル灬﹎ 发表于 2012-7-27 16:21
/ g; c# k9 r$ k$ x+ n哇哈，看着都是很美味的一道菜

* K, i# X4 P; C& }) ~谢谢

┏幺晶ル灬﹎

哇哈，看着都是很美味的一道菜

予灏妈妈

不错，学习了。

叶子轩妈妈

晒太阳的妈妈 发表于 2012-7-27 10:51 " _1 z1 q2 k5 O8 \) n
好厉害的妈妈哦，惭愧

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家常菜了

晒太阳的妈妈

好厉害的妈妈哦，惭愧

叶子轩妈妈

雨婷73 发表于 2012-7-27 08:53 2 ~- l* O! D; g( O) f0 W  v  }  U
看起来好香啊

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夏天吃蒸菜，健康还可缩短在厨房时间