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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑 0 Y, q% `3 z8 ]" p" t

8 ~# q$ r3 e3 k8 d1 @     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。7 ?2 z6 H2 {( Z# I2 K1 b
     + |) X/ Y" o5 K3 |( |* H+ h0 _! ]+ x
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

4 L. u# X+ [- Q0 I
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

! E4 D) e& J+ L1 j+ z: B9 n( w1 l2 j
3 v  N0 N3 G" I
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

2 }! L2 Z/ m2 {/ c9 F
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。
2 X. V; S# `1 s
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

0 ~2 I: M  |% J+ S. n
     , G2 }9 q7 n# y- y2 G- N
     丝瓜营养分析
0 |4 ?$ D: J. d5 S4 x    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
! I# }6 I7 {* }2 M. l9 j" l   1. 抗坏血病:" Z% v! q/ |+ b# m2 a& ^& {6 V
   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
6 Z! W: H. g1 z2 Q3 m. O. M   2. 健脑美容:% w  r# y' ~3 ~) |7 I' g
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
2 I$ U+ T5 M& z6 N7 l& ~   3. 抗病毒、抗过敏:" a' N% q  Q) n9 P( \* B
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
7 E/ N; ]+ k. U: L9 v; y5 f9 `   丝瓜适合人群
$ e0 c' ^, E# v一般人群均可食用。
% Y8 g# W2 W& \  ^1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;2 Q) U2 M6 K8 {8 i
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。. P# F) w) ~3 y" `. }0 n1 H
   丝瓜食疗作用
/ C8 O; q1 Q, X丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;$ C) O% X& N7 r6 V& N& Y7 r) D
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;1 j+ w! \- B( v  z, O9 N/ l% i  F
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。# d. p6 M5 H9 \) v
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

3 \0 w6 E$ W. ^; J+ }8 L# Z$ G' b. q5 k2 B, S+ U4 m# v

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颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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丝瓜还有这个吃法

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貌似扇贝呢,其实是丝瓜,不错哦,呵呵!看着都美味(^_^)学习了
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美得很!

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哇,厉害厉害,学习了,真没想到丝瓜可以这样做哦。谢谢分享
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得好好的学习
谢谢支持~
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有饭店的范啊,学习了
谢谢~

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叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-14 17:31
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叶子轩妈妈  谢谢支持~  发表于 2012-8-14 17:31
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不错!!!
谢谢~

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叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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xa陶陶妈 发表于 2012-7-30 16:30
+ X+ w) E4 Y; b( b) m  v丝瓜要削皮吗?
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是的,可以用勺子或刀轻轻刮一下

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丝瓜要削皮吗?
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予灏妈妈 发表于 2012-7-27 16:09 1 t& s3 `& I* t+ {( H3 ~0 ?" d6 l
不错,学习了。

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┏幺晶ル灬﹎ 发表于 2012-7-27 16:21 ( n- g6 k4 {( ~6 y6 k( L
哇哈,看着都是很美味的一道菜

$ r  j$ L' c; ?4 X7 F0 p# K% Z2 E谢谢

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晒太阳的妈妈 发表于 2012-7-27 10:51
9 F3 u5 i) K) E+ z( k2 I2 u* Y好厉害的妈妈哦,惭愧
2 w( n  [; `* S% y) }* n$ F! F
家常菜了

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好厉害的妈妈哦,惭愧
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雨婷73 发表于 2012-7-27 08:53 2 H& c, o" Q3 n7 U2 `( m4 D5 {  c
看起来好香啊
2 u, w. p3 k8 M: C0 x  O* g
夏天吃蒸菜,健康还可缩短在厨房时间
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【美食练练看】轩轩厨房—蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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