叶子轩妈妈

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8 J; ?% m+ k, l; N" C$ {6 B     丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养丰富又美味，是餐桌上的常菜。
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    材料：丝瓜2根，蒜2头，粉丝1把，豆豉几粒，剁椒少量，盐，鸡精，生姜粉，食用油，  老抽，糖，

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    做法：

            1.   丝瓜去头，去皮，切断，粉丝泡软，蒜切蒜蓉；

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            2.   丝瓜摆盘（口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字）；

            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面；

            4.   锅内烧热油，把豆豉放进去，炸出香味，一起烧蒜蓉，调入盐，鸡精，生姜粉，  老抽，糖，搅拌均匀；

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            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面；

            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

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     儿子今天特闹就没有改花十字刀，我属于比较懒的妈妈，平时都是切条，一把粉丝直接放上面，其他程序差不多，碰见老一点的丝瓜，还会去瓤，塞肉馅蒸，也很好吃的。

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0 V# c0 b: p9 j+ u3 Q. Y     丝瓜营养分析：
9 q8 T5 F0 ^* G! H' t3 E+ L    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。9 Q8 b( g# R4 F9 _7 S0 k$ R
   1. 抗坏血病：0 I( d' w: U; W7 ]$ A/ r7 r' a
   丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；/ S9 E+ d" I& Y% i4 c, c
   2. 健脑美容：1 W! L* p9 d" E, J( r
   由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；; i" Z7 X& c& d$ ]* K. f6 J
   3. 抗病毒、抗过敏：. L% X, n& Z3 Z$ c, V
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。5 L" l5 ]- B3 _( @' P/ B, w* }
   丝瓜适合人群：7 s8 h, h3 o, f4 G- j9 J4 X
一般人群均可食用。
& R( Z7 V( ]3 ^2 z3 H/ p+ D9 r! q% N1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
$ I6 W! M9 n3 B1 h- ]2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
) d7 p% b! B7 X: a   丝瓜食疗作用：8 x/ m6 u% u& M3 n
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；% B, Z6 y+ |: B' {4 E" H
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；: x' G& {+ Z+ L! B& n. N$ n
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。. q1 u' g  C$ E2 Y  h3 Z/ N
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰6 K' K' X0 f* r3 g# v
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yoonmign

丝瓜还有这个吃法

可心513

貌似扇贝呢，其实是丝瓜，不错哦，呵呵！看着都美味(^_^)学习了

18553530

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美得很！

zhang_0206

哇，厉害厉害，学习了，真没想到丝瓜可以这样做哦。谢谢分享

叶子轩妈妈

得好好的学习

谢谢支持~

叶子轩妈妈

有饭店的范啊，学习了

谢谢~

小仙杜瑞娜

有饭店的范啊，学习了

豆豆VS暖暖

得好好的学习

叶子轩妈妈

不错！！！

谢谢~

璇咪宝贝

不错！！！

叶子轩妈妈

xa陶陶妈 发表于 2012-7-30 16:30 - E" b0 ]/ M8 o# ^( U6 a
丝瓜要削皮吗？

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是的，可以用勺子或刀轻轻刮一下

xa陶陶妈

丝瓜要削皮吗？

叶子轩妈妈

予灏妈妈 发表于 2012-7-27 16:09
  v, Z/ }( {9 u8 Y5 [) |. A& g% P不错，学习了。

- n" \( d' f7 p好的

叶子轩妈妈

┏幺晶ル灬﹎ 发表于 2012-7-27 16:21
3 ?4 j+ @4 b; m( _% x9 o6 w) h哇哈，看着都是很美味的一道菜

2 P! T) X( |! v谢谢

┏幺晶ル灬﹎

哇哈，看着都是很美味的一道菜

予灏妈妈

不错，学习了。

叶子轩妈妈

晒太阳的妈妈 发表于 2012-7-27 10:51
5 f) v+ y5 q1 X% }好厉害的妈妈哦，惭愧

8 N1 f1 X# `0 Z8 e' Z- B5 V8 u家常菜了

晒太阳的妈妈

好厉害的妈妈哦，惭愧

叶子轩妈妈

雨婷73 发表于 2012-7-27 08:53
% T  |  i5 h8 h7 D3 p看起来好香啊

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夏天吃蒸菜，健康还可缩短在厨房时间