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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
2 ^& P+ k; a$ _
7 L$ l" M, S; |  Q* ?     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。
/ w* W* L3 N) t1 i/ {, u  l     ( A8 j! Y2 q% y; g. v! z! L
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

( c: d" ^/ r( z( V4 ~2 _7 o
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;
( b1 O$ y  l' f( I) A6 F
2 S' [+ [3 d/ h% r# z, i1 H0 f2 o
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;
0 N) Z' ]$ R5 L+ G0 w( T! [7 l8 A
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

6 [5 P$ ~, @8 ~
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

( t* ^0 C6 ]1 `; Q( L
     2 p6 l3 O! i3 H% ^% I
     丝瓜营养分析# \7 t% ^- Z+ _
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。' W2 A. t& d# S) o' A  {, j
   1. 抗坏血病:
( q& b$ O9 I8 U$ \0 J2 y  `( K' Z   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
$ J9 Q6 a/ E( J* x   2. 健脑美容:
- ~1 C6 f, x6 Z- s. ?0 F   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;9 C8 M! t0 d, V% U0 N1 @/ Q
   3. 抗病毒、抗过敏:
8 b! f& c# `& a. r' f) C# [丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
& b/ S. o0 {( I   丝瓜适合人群
6 X# r% @# K6 B一般人群均可食用。' R& o* v5 X; ~  R( ]
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
: v. [: K% W- s, U$ `5 ~& {. U2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。" p, W' H0 I7 \5 N" t! Q7 |
   丝瓜食疗作用
# j+ D& a. i0 Y  x  q4 @: I2 W丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
. n% x  G- {1 n5 L3 u# q具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;& w2 ^, c  T0 A+ X# J: g
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
1 M$ N9 W* x4 e( x9 p3 J0 Y, ?. s丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

# o% k- u: D. v
6 P( j& V7 }6 Q6 H7 x) a

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颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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丝瓜还有这个吃法

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貌似扇贝呢,其实是丝瓜,不错哦,呵呵!看着都美味(^_^)学习了
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美得很!

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哇,厉害厉害,学习了,真没想到丝瓜可以这样做哦。谢谢分享
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得好好的学习
谢谢支持~
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有饭店的范啊,学习了
谢谢~

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叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-14 17:31
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叶子轩妈妈  谢谢支持~  发表于 2012-8-14 17:31
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不错!!!
谢谢~

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不错!!!

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叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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xa陶陶妈 发表于 2012-7-30 16:30
! u/ o/ Q0 N4 i, ^0 W: F( Y' s丝瓜要削皮吗?
5 L/ X, k; P' J% H
是的,可以用勺子或刀轻轻刮一下

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丝瓜要削皮吗?
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予灏妈妈 发表于 2012-7-27 16:09
( |* o3 f" ^- C" J) C6 N! _不错,学习了。
) a  E' y$ R/ E' r3 i5 C
好的
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┏幺晶ル灬﹎ 发表于 2012-7-27 16:21
' `! c8 T; q; X# ^' U/ e% q* p9 t# u哇哈,看着都是很美味的一道菜

8 Z8 V! n; o. ^' b谢谢

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哇哈,看着都是很美味的一道菜

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晒太阳的妈妈 发表于 2012-7-27 10:51 * x/ [$ K- E" i5 f1 _4 d" r% N
好厉害的妈妈哦,惭愧
& U* Z) }3 l, |: f" R- Y" t1 {
家常菜了

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雨婷73 发表于 2012-7-27 08:53
% {; D8 K, q& l0 B: c2 W% L看起来好香啊

' r$ d: U! T# D, r* F夏天吃蒸菜,健康还可缩短在厨房时间
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【美食练练看】轩轩厨房—蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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