- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
 
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑
& v1 |4 P8 d+ k; H: h6 N! t$ D
8 L$ x. A- c3 K. X1 d G嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！
8 I, w: l. e+ M" P8 V) s/ l @7 v
~7 Z+ X& p" v先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!
+ q. _: u0 I: l3 A9 \4 v8 W
! O6 [* @) m1 d3 y& Q- T) d3 l- C( a, w- U4 R+ `7 R/ s) v
b0 g% ^9 Q1 M* G. m; E& T4 F& r
材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量
6 w/ P8 s) _% {/ G
5 ?8 N. Z% ^; c" }# P/ Z" Z: A: R3 W& a t3 H; Z) a8 Q- H
* S6 E: C5 A: E% W
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末
' y" n8 K, b& [& c, X- T$ ^* @, y6 r9 t# U* H( H. v0 a
% H% q1 g% L o' F+ p, a
4 d0 a' P& ^1 M3 I
2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味7 C% x F* E7 {* \. Z9 B
. X$ ]7 z! v2 d$ V3 R7 O3 b+ [1 B6 n0 I. \# ~& R
0 L8 o* W& }9 y) y4 M; g5 @5 U5 o0 n3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。# u* K+ i1 ?. v/ |2 C- {
# i+ C8 F' D, e ?8 t2 L. X7 B* G2 L
/ E! a0 ^2 x% a8 J4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！
0 Y! Z3 a- P/ b
) `) g! B& m7 ?6 f
. d! k- ` Y T/ P/ M& Y9 i
1 H' S L2 K5 e) X顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！4 v5 s# s7 N8 ^0 R) `
3 o: [$ T3 b7 v, \3 G3 B
/ z& o& D' O( ~$ ^0 |/ p( w/ n1 T
# Q$ u% P7 ~5 `, A8 Q, e. Q. R5 w
这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！
, u$ B! G& e6 a/ E% t5 l( n4 a$ O( b5 R3 t# `
# Z- U: _$ k- S
* A. H* g7 R i5 h( \最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
5 q6 u2 k# O2 ]3 Q0 M2 C2 n" x, n" O
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|
发表于 2012-7-25 14:17
