- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
 
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑 / Z: z7 N3 f! X. ^& i9 `$ X+ w
9 o/ |. X! G6 H8 t. g
嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！" O0 c, P$ r K+ q8 t0 E9 r! ^ j
7 H0 B) ? d1 p1 E9 T! R$ p; V a% p
先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!8 c! m+ K% ^2 ~/ x1 d1 ?
) [( K) {/ U3 \) r0 z$ O! l( {
9 e; ?& T' C7 | Y/ L. L ^) e! Z; J1 k, d) r
材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量1 L. w E5 H0 C
( K, r& C4 `( z$ F4 _7 p0 l
9 F' O5 w: h9 t$ w! a3 Q l. V4 Y, H+ E0 D! D, L
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末 t" @6 P3 a9 g& {4 O9 T
, L2 y& H/ i( }3 D+ g/ j% T6 n! Y P5 N/ ^( Z5 [1 \- v* [
: H. _8 o2 h) S/ F& V3 F
2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味/ I/ a& L2 l+ s0 a
: q3 o8 e2 z/ d/ W
6 M/ z* J) ?7 g/ S5 y
3 W# ~6 s5 ?) H' W' o$ ]( }3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。% I) I) p' n6 { j
9 ]" d1 u5 p7 c# z; M4 |; r, h: q4 W7 z! h$ ^
4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！, K j7 K3 A2 w! Y, F3 u7 t
& ` J# I: C9 z( i! D7 f" A/ ?" G! J# u. F
- g, V4 A8 r! g! [. q5 \顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！9 n6 c5 q# L$ X8 B/ M
1 X1 M0 \% ]8 ? \# `; ` u4 j7 z! W6 X* ]- Z1 q
4 u2 U1 e$ ~. L: M% c
% h6 b( v+ W3 W8 X1 ?$ }3 F: P这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！
. p# V G% Y% u$ Q! H, I4 c! z* \4 @; U0 I! e! n% a% b
' d9 ?, ^# ^4 l9 \% F, P" {) m! P1 Q3 h! E
最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
6 v7 r, w. F f" O( V5 Z* M5 j! u" j% j8 d
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|
发表于 2012-7-25 14:17
