紫明妈妈

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我是地道关中人，却和陕南的缘分很重，上学好友的陕南的，老带陕南好吃的给我们，工作了时不时会去陕南出差，所以，接触多了就对陕南的美食特别感兴趣，今年清明节有幸去汉中吃了一次陕南特色农家饭，久久不能忘怀。从汉中回来这期间一直研究陕南美食，慢慢的我才明白，陕南美食没有单纯那么简单，不一定是城固凉皮，勉县菜豆腐，也不一定是褒河鱼，汉中浆水面，陕南包括了汉中，安康，商洛，细数三个地方的美食，真是三天三夜都说不完。为了挑战一下自己，也满足满足小小的舌尖之欲，抽出时间搜集整理了关乎陕南美食的林林总总，写出来，也算是对得起这张贪吃的嘴啦。7 {' N: c$ }" z, z9 v9 b  B

" x! o  D6 \4 C% R0 c# `# Z今天要说的还是从汉中的美食先说起。" u& X2 \9 F9 B; z2 `0 B( ?5 l
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一、苞谷凉粉（玉米凉粉）
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汉中夏天也燥热，苞谷凉粉是汉中人的最爱，热天来一碗配着炒米茶吃，绝对是清清爽爽，还能吃饱，玉米凉粉是粗粮做的，对身体很好，怪不得我去看汉中的那些老人，牙都掉了还端着一碗吃，吃的还很香，羡慕。它的做法和关中这边的搅团很相似，但也有不同，很遗憾的是没有亲眼见过做玉米凉粉的场景，不然对比来看看，或许就知道有哪些不同了。, o# v8 B9 s) b/ }" ^

紫明妈妈

回复 咸菜也是宝 的帖子$ ^+ z! a$ {8 f! C% J! L
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人多不是错，太好吃了，以后周内不是饭点去吃，人少。

紫明妈妈

回复 萱子和齐齐妈 的帖子0 D& Q; Q8 }- ~5 d' x
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菜豆腐最初我不知道怎样吃，酸酸的也不喜欢。后来去了一个农家，那家人很热情介绍我怎么吃，慢慢的就越来越爱吃了。

萱子和齐齐妈

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' V! p3 r) v, N- O( X我在汉中吃过一家菜豆腐，超香超香，不过可惜没记住店名

咸菜也是宝

二、汉中热面皮, X$ Y5 W  G+ f

: z" i1 @) D4 R7 \$ @第一次在汉中吃热面皮，是一个大清早，那时真是被吓到了，大早上吃那么大一碗，后来才知道 ...

我原来在凤城二路上班的时候经常去海红小区吃热面皮,吃的人太多了.

tongyan7352

喜欢紫阳盆菜

紫明妈妈

回复 9902 的帖子
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核桃馍谁家的好吃，我在西安没有找到好吃的核桃馍

9902

第一次吃汉中热凉皮是在铁路局那边味道很不错，还喜欢汉中菜豆腐，小北门里面有一家张氏热面皮他们家的热面皮、核桃馍很好吃。

紫明妈妈

两个？完啦？

还在写还在写，工作太忙，要抽空写。

番茄朵朵

两个？完啦？

sq0803666

凉拌的野菜不错 叫什么灰灰菜啊

邦妈

紫明妈妈 发表于 2012-7-26 15:33 1 E7 X3 C# Q& w4 p2 E
回复 邦妈@xa 的帖子( q9 \, V5 j/ J1 s( ]  {2 @

' q( ?1 i( U+ ]) H/ T0 P3 v" K蒸盆是是紫阳的吗？

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去年去安康的时候吃过

紫明妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子
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$ h3 ^) t* t" _# h1 O蒸盆是是紫阳的吗？

邦妈

热门皮看着很辣，其实一点也不辣，蒸盆也很不错。

紫明妈妈

回复 睿言妈 的帖子
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: D* i) Z. }5 l9 p是是，汉中锅贴也是一绝。

颖澜澜

吃过汉中热米皮，真得是不错呢

丝丝娘

喜欢吃紫阳盆菜。

紫明妈妈

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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后面会写到，我也觉得很好吃。