紫明妈妈

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* K8 F# A! a! I! `1 M我是地道关中人，却和陕南的缘分很重，上学好友的陕南的，老带陕南好吃的给我们，工作了时不时会去陕南出差，所以，接触多了就对陕南的美食特别感兴趣，今年清明节有幸去汉中吃了一次陕南特色农家饭，久久不能忘怀。从汉中回来这期间一直研究陕南美食，慢慢的我才明白，陕南美食没有单纯那么简单，不一定是城固凉皮，勉县菜豆腐，也不一定是褒河鱼，汉中浆水面，陕南包括了汉中，安康，商洛，细数三个地方的美食，真是三天三夜都说不完。为了挑战一下自己，也满足满足小小的舌尖之欲，抽出时间搜集整理了关乎陕南美食的林林总总，写出来，也算是对得起这张贪吃的嘴啦。8 }4 U8 l* Y! j. z0 b
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今天要说的还是从汉中的美食先说起。- p3 ?% {7 A  l- T9 W  i

: `  w6 r- D0 S3 V8 _一、苞谷凉粉（玉米凉粉）$ e1 d; c/ |  C: N, p( o1 A  ^
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汉中夏天也燥热，苞谷凉粉是汉中人的最爱，热天来一碗配着炒米茶吃，绝对是清清爽爽，还能吃饱，玉米凉粉是粗粮做的，对身体很好，怪不得我去看汉中的那些老人，牙都掉了还端着一碗吃，吃的还很香，羡慕。它的做法和关中这边的搅团很相似，但也有不同，很遗憾的是没有亲眼见过做玉米凉粉的场景，不然对比来看看，或许就知道有哪些不同了。" d9 @( Z" y1 K) `

紫明妈妈

回复 咸菜也是宝 的帖子1 [, a  C, Z. w2 d- d; D8 e1 O/ ^
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人多不是错，太好吃了，以后周内不是饭点去吃，人少。

紫明妈妈

回复 萱子和齐齐妈 的帖子
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6 }* A9 C8 d# Q菜豆腐最初我不知道怎样吃，酸酸的也不喜欢。后来去了一个农家，那家人很热情介绍我怎么吃，慢慢的就越来越爱吃了。

萱子和齐齐妈

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我在汉中吃过一家菜豆腐，超香超香，不过可惜没记住店名

咸菜也是宝

二、汉中热面皮6 o; e* Q" x# S! v  }8 D, P: i

; F, ]0 l! J7 E# |2 R6 ]第一次在汉中吃热面皮，是一个大清早，那时真是被吓到了，大早上吃那么大一碗，后来才知道 ...

我原来在凤城二路上班的时候经常去海红小区吃热面皮,吃的人太多了.

tongyan7352

喜欢紫阳盆菜

紫明妈妈

回复 9902 的帖子
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6 M! e9 ?+ B  A# M' K核桃馍谁家的好吃，我在西安没有找到好吃的核桃馍

9902

第一次吃汉中热凉皮是在铁路局那边味道很不错，还喜欢汉中菜豆腐，小北门里面有一家张氏热面皮他们家的热面皮、核桃馍很好吃。

紫明妈妈

两个？完啦？

还在写还在写，工作太忙，要抽空写。

番茄朵朵

两个？完啦？

sq0803666

凉拌的野菜不错 叫什么灰灰菜啊

邦妈

紫明妈妈 发表于 2012-7-26 15:33
: U/ V% G+ q! Q回复 邦妈@xa 的帖子
* O9 V+ ?, j3 V6 F' I# y  v' `5 T+ }) \. l; H  ]
蒸盆是是紫阳的吗？

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去年去安康的时候吃过

紫明妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子/ \' o9 |( m8 w8 j4 e
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蒸盆是是紫阳的吗？

邦妈

热门皮看着很辣，其实一点也不辣，蒸盆也很不错。

紫明妈妈

回复 睿言妈 的帖子
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* Y0 i( k% l  d5 i# H6 W是是，汉中锅贴也是一绝。

颖澜澜

吃过汉中热米皮，真得是不错呢

丝丝娘

喜欢吃紫阳盆菜。

紫明妈妈

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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后面会写到，我也觉得很好吃。