紫明妈妈

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我是地道关中人，却和陕南的缘分很重，上学好友的陕南的，老带陕南好吃的给我们，工作了时不时会去陕南出差，所以，接触多了就对陕南的美食特别感兴趣，今年清明节有幸去汉中吃了一次陕南特色农家饭，久久不能忘怀。从汉中回来这期间一直研究陕南美食，慢慢的我才明白，陕南美食没有单纯那么简单，不一定是城固凉皮，勉县菜豆腐，也不一定是褒河鱼，汉中浆水面，陕南包括了汉中，安康，商洛，细数三个地方的美食，真是三天三夜都说不完。为了挑战一下自己，也满足满足小小的舌尖之欲，抽出时间搜集整理了关乎陕南美食的林林总总，写出来，也算是对得起这张贪吃的嘴啦。0 @* I: ^1 w9 F4 z7 W' T  Z
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今天要说的还是从汉中的美食先说起。
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# Q! D9 w7 L7 h2 I4 i$ {: t一、苞谷凉粉（玉米凉粉）5 w* }: q4 ]0 f# F0 q+ ?4 ]
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8 u* F4 b& `* j) X5 _汉中夏天也燥热，苞谷凉粉是汉中人的最爱，热天来一碗配着炒米茶吃，绝对是清清爽爽，还能吃饱，玉米凉粉是粗粮做的，对身体很好，怪不得我去看汉中的那些老人，牙都掉了还端着一碗吃，吃的还很香，羡慕。它的做法和关中这边的搅团很相似，但也有不同，很遗憾的是没有亲眼见过做玉米凉粉的场景，不然对比来看看，或许就知道有哪些不同了。
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紫明妈妈

回复 咸菜也是宝 的帖子5 o  b# I0 Z$ W6 l! W7 n; e: Z% q

/ e1 P1 _9 X" C人多不是错，太好吃了，以后周内不是饭点去吃，人少。

紫明妈妈

回复 萱子和齐齐妈 的帖子$ \; O! d- W  g) |; T( e
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菜豆腐最初我不知道怎样吃，酸酸的也不喜欢。后来去了一个农家，那家人很热情介绍我怎么吃，慢慢的就越来越爱吃了。

萱子和齐齐妈

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我在汉中吃过一家菜豆腐，超香超香，不过可惜没记住店名

咸菜也是宝

二、汉中热面皮
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' R# I9 X. k- A' y$ @: W第一次在汉中吃热面皮，是一个大清早，那时真是被吓到了，大早上吃那么大一碗，后来才知道 ...

我原来在凤城二路上班的时候经常去海红小区吃热面皮,吃的人太多了.

tongyan7352

喜欢紫阳盆菜

紫明妈妈

回复 9902 的帖子% r$ ?3 x' U/ B: ^+ u, P& V

& B2 Z+ Y' @1 w, d+ \核桃馍谁家的好吃，我在西安没有找到好吃的核桃馍

9902

第一次吃汉中热凉皮是在铁路局那边味道很不错，还喜欢汉中菜豆腐，小北门里面有一家张氏热面皮他们家的热面皮、核桃馍很好吃。

紫明妈妈

两个？完啦？

还在写还在写，工作太忙，要抽空写。

番茄朵朵

两个？完啦？

sq0803666

凉拌的野菜不错 叫什么灰灰菜啊

邦妈

紫明妈妈 发表于 2012-7-26 15:33 + Q) K/ a; |8 r1 L2 m
回复 邦妈@xa 的帖子
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1 S( p# t9 i4 `' U$ ?, R蒸盆是是紫阳的吗？

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去年去安康的时候吃过

紫明妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子/ a* b# _! e  P! H4 S$ [0 t
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蒸盆是是紫阳的吗？

邦妈

热门皮看着很辣，其实一点也不辣，蒸盆也很不错。

紫明妈妈

回复 睿言妈 的帖子8 b2 d; M9 J- {

" G# [8 C! O) V1 n7 o. _7 R. ]是是，汉中锅贴也是一绝。

颖澜澜

吃过汉中热米皮，真得是不错呢

丝丝娘

喜欢吃紫阳盆菜。

紫明妈妈

回复 贪嘴妮儿 的帖子- c0 C; d! k4 t/ i( i0 E1 `9 S  A) p
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后面会写到，我也觉得很好吃。