紫明妈妈

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/ W- e! d) G! }2 G: x7 W! ~% \我是地道关中人，却和陕南的缘分很重，上学好友的陕南的，老带陕南好吃的给我们，工作了时不时会去陕南出差，所以，接触多了就对陕南的美食特别感兴趣，今年清明节有幸去汉中吃了一次陕南特色农家饭，久久不能忘怀。从汉中回来这期间一直研究陕南美食，慢慢的我才明白，陕南美食没有单纯那么简单，不一定是城固凉皮，勉县菜豆腐，也不一定是褒河鱼，汉中浆水面，陕南包括了汉中，安康，商洛，细数三个地方的美食，真是三天三夜都说不完。为了挑战一下自己，也满足满足小小的舌尖之欲，抽出时间搜集整理了关乎陕南美食的林林总总，写出来，也算是对得起这张贪吃的嘴啦。
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今天要说的还是从汉中的美食先说起。
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' J  @/ [" j+ U  A$ m. [一、苞谷凉粉（玉米凉粉）
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) q/ x7 T3 U, D2 X' p: Y4 a汉中夏天也燥热，苞谷凉粉是汉中人的最爱，热天来一碗配着炒米茶吃，绝对是清清爽爽，还能吃饱，玉米凉粉是粗粮做的，对身体很好，怪不得我去看汉中的那些老人，牙都掉了还端着一碗吃，吃的还很香，羡慕。它的做法和关中这边的搅团很相似，但也有不同，很遗憾的是没有亲眼见过做玉米凉粉的场景，不然对比来看看，或许就知道有哪些不同了。
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紫明妈妈

回复 咸菜也是宝 的帖子5 ?6 l0 |" n4 X
$ C& ^4 ]7 p' w6 a1 e
人多不是错，太好吃了，以后周内不是饭点去吃，人少。

紫明妈妈

回复 萱子和齐齐妈 的帖子$ R1 o& d3 _8 s1 O' w5 U
' C4 ^' F" _2 J! A! S
菜豆腐最初我不知道怎样吃，酸酸的也不喜欢。后来去了一个农家，那家人很热情介绍我怎么吃，慢慢的就越来越爱吃了。

萱子和齐齐妈

3 i4 b) u  F, A' L* p/ v3 U+ R: ?9 N8 I8 s0 Z' J8 T
我在汉中吃过一家菜豆腐，超香超香，不过可惜没记住店名

咸菜也是宝

二、汉中热面皮
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  Z6 c6 x  \. f: i  Z+ I2 ^第一次在汉中吃热面皮，是一个大清早，那时真是被吓到了，大早上吃那么大一碗，后来才知道 ...

我原来在凤城二路上班的时候经常去海红小区吃热面皮,吃的人太多了.

tongyan7352

喜欢紫阳盆菜

紫明妈妈

回复 9902 的帖子7 E1 T: ?/ y! |% ~1 {
0 t! }. [8 }! m1 _" s
核桃馍谁家的好吃，我在西安没有找到好吃的核桃馍

9902

第一次吃汉中热凉皮是在铁路局那边味道很不错，还喜欢汉中菜豆腐，小北门里面有一家张氏热面皮他们家的热面皮、核桃馍很好吃。

紫明妈妈

两个？完啦？

还在写还在写，工作太忙，要抽空写。

番茄朵朵

两个？完啦？

sq0803666

凉拌的野菜不错 叫什么灰灰菜啊

邦妈

紫明妈妈 发表于 2012-7-26 15:33
: `2 K+ Q" y- D# z5 ?0 r  a回复 邦妈@xa 的帖子
2 r; n9 }" }6 p8 H' Q; e; G. s. M* F
蒸盆是是紫阳的吗？

$ ~0 o& Q' n( j% a  I  E2 m- n去年去安康的时候吃过

紫明妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子
9 J' G% a& O% p7 N5 r
* j0 T8 B- q6 s  }* x0 A8 W! y$ s蒸盆是是紫阳的吗？

邦妈

热门皮看着很辣，其实一点也不辣，蒸盆也很不错。

紫明妈妈

回复 睿言妈 的帖子* j: {: e, N# F
2 @4 s' Z' y7 F8 m" X( A/ z
是是，汉中锅贴也是一绝。

颖澜澜

吃过汉中热米皮，真得是不错呢

丝丝娘

喜欢吃紫阳盆菜。

紫明妈妈

回复 贪嘴妮儿 的帖子9 h! _, D9 D. |+ m5 _& W; z

7 S9 \/ M' @, A6 }4 c- o+ H6 ~后面会写到，我也觉得很好吃。