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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
& p) ~7 A2 [" m7 s
6 T* z6 `/ t9 W3 m7 q最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了9 ^! Z! \* n: ]# a2 Q
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！" S$ q1 b) E! G/ c0 D4 n
照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 3 L: r) X$ {# ]
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" K+ i. P- R8 i$ [* m6 n
3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 2 m$ z, w8 L C
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ; C3 g. H4 O! G. Q- [- W1 L6 ^
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了. `6 w8 r# P& B. x- b3 `
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9 V" J8 i) J, t大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！% i s& h% o) P/ o( J
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
4 L# C6 C5 S7 { j: {. V% H1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
+ R( K* f5 R2 ~: [( d* e! p# A( X% A5 p+ u2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 : `# o. ^% p6 _8 G t
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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5 `! w! u$ |. c/ B7 a6 n I$ s这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
6 G4 [/ w* O% H1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水; x% O- A% m, n4 V$ K
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a& I2 U8 M1 ], i0 Z* k2 F一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
