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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 $ ^$ d1 l; j( _2 A
7 C# {; g% k; D最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
; k! k/ G7 J9 H: T+ s: g" f: ]! S这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
! ] v6 x5 R" Y/ X0 w. \8 g照相技术太差 大家将就看吧5 }/ f5 ]4 ?1 j) F" [- b O
( R/ D$ g7 E- _2 ?1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段7 d0 O, u% S. S) F+ N- e+ P
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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# z; j( d# W# c& |1 f; h3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
+ @; B2 R# H! A! @) ]/ q, a- ]# i鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ( a4 H' r3 ~1 B$ ?+ L7 C
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* ]2 x% I& L2 i/ [ ~4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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/ G1 S# O3 D6 Q+ l' Q" K+ f! ?# e: I大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
: @9 Y9 {3 H- c: F' E0 V4 Y% s1 k6 u1 [: [2 s" {7 `
' R8 n2 K% t' C( `0 x0 J9 l j今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！ _# Y' c: f4 B# J
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水4 _ T9 |( v- R, X t: j8 E: T
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 + O0 N' w- E2 N" N' S7 Z" h% R
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7 d) x5 |6 G8 N J9 Y2 x$ K& |7 n7 s3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈" K, @& p+ M; Y# \1 n4 E( m$ w
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
8 _. D$ R, Q. h1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
+ t3 P7 s2 f0 [3 w/ K' L: Y0 Z. l; Y; j8 @- T( R
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
