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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 " Y6 V7 R2 l; O; `, y* Q4 T7 H) ]8 L
+ J. J) E8 |$ @. \- t r9 d% M, t. }最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了- z! L9 _2 b' Q0 _$ t! i
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
* |& _% \: N( p- c照相技术太差 大家将就看吧$ @5 Y! {: ?. T" H c/ p% d
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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! }/ Q, L2 L* q" Q) U0 H2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
. T+ H E ~" o鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 \1 e7 W# }8 n2 C$ t9 c
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了. n* Q+ [8 \+ q* z
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. p9 N6 W, v- a X% D x6 m& z! C8 C, ~% Y! F
! G9 V8 {; K! t ^2 ~大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！* n9 t, m4 M9 d( j
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I7 Z2 P I1 \3 O" K0 `" e0 W9 p今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
& G( `9 c* `: q: |, n H1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
0 }" W3 v4 D6 b( c5 Y2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 & L0 n; L O+ C0 Y) ]
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! X+ y7 O# \4 u3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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) |0 ^+ w* l a$ {. t6 G! J# r: U8 d% Q
这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
3 n3 z+ F% Q4 n, i1 z1 ~% o1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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% V0 q. W# Z" l+ G一般人我不告诉他哦！# s+ \1 Z. b9 |4 q) E" U
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
