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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了0 l a* R& `' ^1 |6 g
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
) E( K8 B. s7 t1 w6 j照相技术太差 大家将就看吧- a0 y! q$ o! s) }
* m! B6 v: A6 `! G6 z( c1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段6 {0 q9 k# Y4 h* q. |6 [
- Q+ }8 X) q) L& M2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 + j4 }* }# f3 E# J# B* @
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
* k- X2 b( z3 D. M' ^& r鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 - j! v6 ]$ ~' B' G# }
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了/ Y- R( G2 G6 {
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
: j# H& ?+ T$ ^0 _) P2 W! [1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
2 z3 t( Q: l8 I! e( D2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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7 R- \2 s2 T6 x: Y) }3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈$ _# y6 S- Z4 O, ?* I9 A# f
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
8 Q7 Q! F$ Q% c1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水, K j9 M9 N. B- M# k; Y! O
, M; s& j1 x2 f+ @. {1 G0 I- m1 e9 E" A
一般人我不告诉他哦！; c* }8 p6 s0 j9 P
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
