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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 5 Y7 s! b' [2 a8 i4 X" K) L4 f Q9 X
0 k# Y& |1 G p* \最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
7 w/ z' i% m$ E+ t这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
: ] Z% Q: o, M' w% n# G4 G# p1 Q4 Z照相技术太差 大家将就看吧
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8 u) F6 I$ ]8 w7 X+ I2 P0 C7 a+ m- ^1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段 Y' H( [9 v, W. L' M
! U7 i9 T% ]4 c$ `, R& N$ W
2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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$ N/ \1 u* h1 }2 n7 ^2 e1 N3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
3 Q6 m8 e& K( ?. R鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 " n) C+ j8 e; j5 I1 j/ U. ?
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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( z3 }6 H% D0 B* Z今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！! s0 l, q- z2 R3 {# H
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
1 C) c4 r( F/ D! u- t: p1 b2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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+ I8 q5 n! @' }1 ~8 ~0 @, D1 z7 V3 B2 g( N5 ^* z6 i
这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
" G+ x1 O" o& q% N: [1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
