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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
* s9 R) q. N! C# T这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
. K( x4 b% d: P7 s照相技术太差 大家将就看吧' \. z2 \4 }. f" m$ I
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段# u/ E" }; |( `+ K/ x7 e5 u7 Q$ C g! k
, Y9 ]+ o+ l! |! K$ }$ H0 \8 \8 ^ u
2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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0 Z! Q, o; ?, }7 ~' |7 |! @- a# K) O( Z. Q
3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
0 v4 N8 S( P1 ~鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ' A; r+ d' u4 s+ W# C9 U9 I
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8 z; B7 E) P& g8 O, X2 y) v" i( Y$ `' z4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了) a3 |) T/ O$ K4 K; v1 L
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. s; m# i6 P' C' a1 C) R5 |& [; l$ g3 G& Z" f5 A0 R O8 M+ W1 `
大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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. y$ ?; d$ P7 j% a& P今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！: ^1 S/ ~: T+ k" x& ~7 O. l* |5 g
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水: o* O0 ^. a! b/ t, F: t
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 6 x2 e% d) G/ S- t- x" {
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈: n3 P5 A. t; i- n/ \
3 F( @* V3 y6 w4 F2 U
' n, y! v/ a0 ^这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
. W1 k+ p$ @0 p1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水' H* A$ D& ~6 p
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" l4 ^" t6 C( i7 p/ {5 a一般人我不告诉他哦！- x9 c/ |7 }/ s: u5 |8 G
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
