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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 0 q7 s* v/ J1 \5 d- p+ [' n8 P
6 T- ?# w$ a; c' C7 \; L5 \最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
( ], r) b8 z, i; M: {/ s这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
. A, N g. t( C照相技术太差 大家将就看吧& V/ H, m2 p, \1 r9 C t7 Y
5 i' Z6 l4 ]5 P8 T1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段. p7 j8 c+ T0 f
* p% W5 _! d2 |2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ( u& k2 {& I7 t# k9 ~
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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3 ~! X6 w- T! b# I7 [5 [3 d; R4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！: X) B6 d0 m- s+ I3 M) o4 R
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
) r# W* ]& S l0 N, R) S1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
! q- S- r% @- E7 ^- D" o* Q2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 & T5 I9 f6 w# |# W$ U
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. i6 s9 m# W6 }/ q- }3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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0 h, T/ z0 [2 J% f9 {# f1 H4 [7 I Q( Y6 L: @
这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
9 H/ \4 f5 K# w. n) @1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水; B9 q% \8 j: {9 J
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- h4 s% N5 ^. W1 F$ O f一般人我不告诉他哦！" ~: N+ x) x* o( C& c& k4 n5 [) T
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
