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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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# t( _* }* H7 f$ v) f最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了( A# O! i& ], O8 X' z& }
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
& \5 ?5 M S) |+ N, T) b: w照相技术太差 大家将就看吧; }4 f0 b3 I# ]6 R" [
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 / V$ q5 _. V/ [5 g
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( X" V+ x3 a7 i3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 9 f @5 s s2 }3 X4 |
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 7 s& \; a4 F6 B& T, t* W
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了& f9 b4 R; b0 q- d
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6 w4 F E! R: z大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！. m+ ^- l2 F4 k8 ]
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！5 `' `/ X9 c. K, u' F/ b, X
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水) f4 {/ K5 m" J7 S' ~7 \
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了+ |# K/ c8 F: F, z* @
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水/ R" B! X, C* M* w- K' g
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7 Z. N# L: P& n* ]6 y- U( S一般人我不告诉他哦！: @9 Y3 T# e8 f+ S9 F+ O# }
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
