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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
3 T, F9 j) r, @6 k W5 N. q! _- d5 p" c+ Y) ~' h$ l
最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
5 t8 a& G" l# l2 d6 U% g @/ v9 O/ p这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！ r7 L& D: W8 C' V* f6 s/ C
照相技术太差 大家将就看吧; X4 [0 b/ g4 p' D. U' q! F4 H2 `
! c' @5 c" s4 o( R* v; K: M
1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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+ S1 R% }4 F% h( F2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
6 n# I/ m- Q3 M1 y2 I鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
* g: ?: O3 i4 T9 g$ z! [/ L9 X6 R2 n4 [
' B: a0 C$ \9 ]8 J1 ^4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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5 T' M: p) ^5 r" Q大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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6 g6 k% x7 n) u9 P( M今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！& D( o9 g& J4 B+ \) R7 @7 C
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
6 i- S: ]- h3 g1 R! P; Q2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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; b7 y7 X" B9 }4 ]- S7 O9 f3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈5 j; E& p" J+ E: b
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0 x2 T6 ~* A6 d8 ]% G/ k这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
; U; u5 k# }$ H+ O# K1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水- N7 P8 U2 \, v4 _$ p4 r9 `
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0 u( g" g+ q: I B一般人我不告诉他哦！9 X$ {. M$ G! x U T z6 J( i
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
