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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
( L/ z/ U$ n. F1 A& g) g9 D4 m2 E* Z8 g, @+ D
原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳9 Z) U' }1 d8 X8 C2 k
$ V4 [0 q8 Y8 e7 T2 D+ w7 z1 r2 k _4 P/ U
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/ R3 p4 P* O' A% t配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
3 R. \( G: R: R: _& U
+ }6 g# t- i, `1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
9 O$ Y9 F+ a! L& R% E p* v豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
6 b. \5 h: ~2 X. h 4 j+ l; O7 c! L2 c3 W
用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)4 z$ Z* q _: N
, N# N- E( B; Y! h/ E
0 _3 w3 i2 B, p' R! L. G1 ]2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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成品
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