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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 / |( ?* X) P. L* _9 f+ U2 m }
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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( W! v2 s- n7 o& s7 u: |) U配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉, C: \) g3 X+ I. B
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1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝* G; X' R3 V% n- p [
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上# a9 j9 u# K2 S, p0 U; f. N) T
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用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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