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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳 y2 j* X, J* Y, ^& `3 F. S
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$ }+ }; U: S( K8 A6 J/ `: ~配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
* l. g+ x; M, e1 d& R豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上5 E4 y7 L* L& g! a; z
7 h7 F$ v8 v+ Q用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
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O/ _! q. m, c4 Q
2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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