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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 . R a% n! C* J6 W( F8 k
; N X5 V9 R- T0 G原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
D6 r% H/ s8 B% |/ g: ]; W/ w1 B$ k5 d( p- o" n& f) b: _3 K
2 {4 p7 p+ Q) v: @2 m% @& N9 Y" B) L( w
9 F: q! L' A) B% L1 R+ v1 ^0 [0 x配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉% ~, X8 n! e8 y3 i, i% B+ a
: X! ]. o P" z8 _1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
4 ]+ c# B3 T" e9 D豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上* M' o1 I( g' ?
- }% P0 ]2 ~5 n0 n0 v用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)( }0 h9 z! R+ j8 j& }
# P# ^7 l% F0 O3 a+ v" v" D4 P( Y; g
2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。# U5 r1 i) \4 z3 A7 A+ K
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