leeyumum

' L' i1 g) F* k
( T; z1 F. H, Y9 s. u7 w
      原料：普通面粉300克、奶粉15克、鸡蛋一枚50克、细砂糖25克、干酵母3克、盐2克、黄油20克、百搭小盐方、清水180ml。
5 D" p2 B1 H7 y( Q# u6 f            1、面粉里放入酵母粉、盐、奶粉、细砂糖拌匀，再放入鸡蛋拌匀，用清水把面粉和成面团揉匀2 l/ Y. t$ G$ M% H
            2、把黄油切成小碎块放在合好的面团上，把面团对角用手抻起包裹好黄油，然后在面盆里来回进行折叠揉搓，要边折叠边进行揉面，此方法便是后油法揉面，直至把面团揉到使油面基本融合后取出。' d7 ~1 ^2 `0 Q9 s8 r
            3、把面团放到案板上，用手揪住一端进行反复摔打，要边摔打边折叠边揉搓，直至把面团揉搓摔打出面筋为止，此便是所谓的完全阶段。" E1 w, y4 p/ }+ d7 a8 W
            4 、面团摔打揉搓至柔软出筋后，把面团滚圆放入钢盆，上面罩上保鲜膜或湿毛巾进行基础发酵。
5 f) Q) Y- ?2 B( h% \8 c            5、当面团发酵到两倍至两倍半大时，用手指戳一洞来测试面团的发酵效果，面团上面的坑洞不反弹，就证明面团发酵的比较合适。3 b$ G. G  m" J' o/ ~
           6、把基础发酵完成的面团取出，放到案板上按扁排净里面的空气，然后裹上小盐方条罩上保鲜膜使面团松弛15分钟。& ?3 ~- l, n/ j
           7 、坯料发酵至两倍大后取出，用毛刷在坯料的表面涂抹薄薄一层蛋液后，撒上黑芝麻把烤箱调到190度，预热5分钟，然后用上下火力190度进行烘烤15-18分钟，面包表皮颜色金黄便可出炉，此款面包便制作完成。    # u5 ]6 \! q8 G6 C3 v3 E9 F% h; n( n
0 Y5 |* S9 B% y5 r
  
& S! X: U& V4 Y3 b+ V
( ^4 d( B9 H, m* x3 _+ X: b" I* ^2 M' H* E% D: y6 }

贪嘴妮儿

看着很好吃哦

乖宝他妈1

好有食欲啊

nono_妈咪

看着就好吃啊

celia

真不错，宝贝肯定也爱吃

蓬絮|

当做宝宝的早餐最美不过了