leeyumum

  x4 w& i. D! X/ g4 i8 r
% I! `+ d& T) ?4 c2 Z  C      原料：普通面粉300克、奶粉15克、鸡蛋一枚50克、细砂糖25克、干酵母3克、盐2克、黄油20克、百搭小盐方、清水180ml。
3 s3 o" L, ?! E% v" N3 z1 I+ D            1、面粉里放入酵母粉、盐、奶粉、细砂糖拌匀，再放入鸡蛋拌匀，用清水把面粉和成面团揉匀7 C4 T9 n6 u: r/ `3 j" K
            2、把黄油切成小碎块放在合好的面团上，把面团对角用手抻起包裹好黄油，然后在面盆里来回进行折叠揉搓，要边折叠边进行揉面，此方法便是后油法揉面，直至把面团揉到使油面基本融合后取出。
4 K$ r& `- Z+ s8 v$ a" k5 {            3、把面团放到案板上，用手揪住一端进行反复摔打，要边摔打边折叠边揉搓，直至把面团揉搓摔打出面筋为止，此便是所谓的完全阶段。
- ?  \' z6 e' B7 G" u            4 、面团摔打揉搓至柔软出筋后，把面团滚圆放入钢盆，上面罩上保鲜膜或湿毛巾进行基础发酵。
* e1 T3 _5 Z" {( C            5、当面团发酵到两倍至两倍半大时，用手指戳一洞来测试面团的发酵效果，面团上面的坑洞不反弹，就证明面团发酵的比较合适。
, \0 q  C2 m" ?0 W: ?7 {5 `$ ^. `           6、把基础发酵完成的面团取出，放到案板上按扁排净里面的空气，然后裹上小盐方条罩上保鲜膜使面团松弛15分钟。
4 ^$ R  |( `! J0 |% ^2 }5 B           7 、坯料发酵至两倍大后取出，用毛刷在坯料的表面涂抹薄薄一层蛋液后，撒上黑芝麻把烤箱调到190度，预热5分钟，然后用上下火力190度进行烘烤15-18分钟，面包表皮颜色金黄便可出炉，此款面包便制作完成。   
! I  ]+ A+ o' a( @
7 E7 e: K0 a# L; Z7 _; j  
+ D' V2 q2 d  H  E+ ^7 l
# e; z, |& W' x
  l+ x7 f& O. S: Y, k$ \

蓬絮|

当做宝宝的早餐最美不过了

celia

真不错，宝贝肯定也爱吃

nono_妈咪

看着就好吃啊

乖宝他妈1

好有食欲啊

贪嘴妮儿

看着很好吃哦