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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑 5 p. ?& `% p* Q( ^7 \( W
0 b& L, S/ [- M* i6 b
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
# x- `' ]8 \% W1 [0 t6 u* u" W. I
: F" V5 }( o& |菜名:翡翠丝瓜
* b* V# J9 c; h
/ _! o$ g6 i# c; _4 O

* V( I  ]7 j' [0 \9 |4 g, e% j: f材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽; o9 C+ h8 d8 `* K: k4 C

6 w. s  T  h. h/ G' Z! J. p7 C做法：9 I5 c4 f( M# ^# b5 R& E

9 S8 J* }( Z/ x; l" S" l7 {       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
3 V& m2 m3 y6 u+ `) @4 y
3 _) r1 Q/ e( J( h1 G8 J# n
6 C1 w: T2 d0 ?3 k
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；) h' A" t( Q: \
7 R& \+ d  F% I( q

- r& F1 W1 E1 p' J       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
: X. f; \# m2 c1 d+ O

' i( b, r7 q7 {* g
" j- ^. @1 T6 _0 b, N/ e       4.  将虾塞进丝瓜洞里；" }/ \5 ?) Z# K' F4 J

+ g# Y0 @1 w/ Y6 H
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；8 S9 k1 G9 G6 M/ J9 i1 Y
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
0 a0 H# x7 ]: |( ]% E

- _4 F( B6 i$ \6 p4 O# H6 y, h晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥7 d1 |0 h3 Y5 v  c* M
% P  P1 e! e; h" X3 w2 W
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。6 w* w$ x1 U( s

1 u' q6 t, Q/ X" V5 \  \
9 a; U/ E! `* n. F

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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叶子轩妈妈
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发表于 2012-8-8 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2012-8-8 16:07 ' z( S# w% O9 ~% R; Z# a7 e
轩轩真幸福，有这么一个好妈妈！
; q& x  A+ _3 y# G( N% [
你很棒啊!经常带他参加活动，我只能有时间尽量多陪陪他
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天之娇子

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发表于 2012-8-8 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
轩轩真幸福，有这么一个好妈妈！
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叶子轩妈妈
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21#
发表于 2012-8-6 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！
谢谢~
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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 ) u( F$ z+ z7 q, j( G' @5 i
回复 叶子轩妈妈 的帖子# L& A( a8 W: ~+ g4 W  P

8 C' v8 N5 a' Q& R1 S周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
  Q$ U/ ?" i' D2 H8 `2 z5 [0 M
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子  h7 o8 _4 m  q( y* q

* f2 V" H0 A" q' E* C周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
1 s, n" u. T$ ~& a" N1 L营养均衡，真棒
! {' p) i. `3 J" F4 D
还好了
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celia
坚果妈

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 6 W8 y" B0 p, P. x
回复 叶子轩妈妈 的帖子
. E, w5 x" `! K- Z. D4 D3 T1 Q
5 X* X" _$ ^$ B7 }7 V7 B1 _白天要上班啊……

. C8 w  d* f5 h+ j4 S3 r晚上要早点休息
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子9 l+ l% U: O6 H/ s
& T! K# O4 ^- L: v4 a
白天要上班啊……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
9 D7 V& F2 d4 m5 @; F5 `) S4 o) v色、香、味……- k# t5 `1 `1 v4 Z8 p2 x
口水……
# v/ w/ }7 S1 p
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
2 H) q5 `$ K* N1 Y+ c6 V口水……
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
" X4 X$ x# n$ y荤素搭配，超级美味
! |! ^5 B7 ?# i  b7 L
还不错了
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
0 T' \% {1 m$ H: W! U: I看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
" c. ^0 `8 w* [( ^
丝瓜美容佳品
' q' i3 Y/ P, o+ w6 N$ o5 I2 A6 {; Q+ Y  L/ i- `, g" G* i
要美丽可以吃点丝瓜的
: B; @: Z+ B6 V, r* e! C( `1 l% i2 l7 N# c( ~- P1 l

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13 : n0 ~( E# d4 X5 X: q  b
小宝贝儿真是太可爱了~

5 j) ~1 h! J# R. G谢谢~
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子0 a) k3 b9 l% W

! }; d* N! D* W6 E3 }0 |; O菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 - o- o- {: v' z3 ^5 A3 G. u
轩宝和轩爸长得好像呀！

$ m. B8 n2 `: p6 {/ Q9 t: Z/ k呵呵！2 w( Y0 u% P' d7 U* t0 D# C9 L
8 _) U: [# ?4 y& K2 y2 K. ^; u3 M( U
一看都是亲父子
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