本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
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' t6 c# g4 S w& Z赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
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: N& m2 t: ^& K( O7 d/ P, e菜名:翡翠丝瓜
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材料:鲜虾,丝瓜,红萝卜,玉米粒,鸡蛋清,料酒,盐,淀粉,蒸鱼豉油,糖,生姜,生姜粉,老抽5 f) o7 t% a. r! P& U* h
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做法:
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1. 虾去皮去虾线,用料酒,盐,蛋清,糖,老抽,淀粉,生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟;
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2. 丝瓜去头去尾,切段,用筷子扎进去旋动,旋出一个洞,差不多够虾尾塞进去;8 I e! n R4 k2 m( B
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3. 红萝卜切丁 ,生姜切片 ;
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4. 将虾塞进丝瓜洞里;
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5 w1 x: n3 r# |3 f0 V" z4 } 5. 烧水把丝瓜,虾焯一下,放到食用油,虾变色捞出;4 R; a9 u1 q M1 Z
6. 热锅凉油,放入姜片,爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟(可加少量水),把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟,加蒸鱼豉油,盐,勾薄芡后出锅。
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5 J9 A! r- r T: a3 L晚餐:翡翠虾仁,五香豆腐,火爆麦芹猪肝,玉米粥. w! u6 a+ z. `) Y7 n
1 y2 X# K4 c0 ?- y# A& n. _5 O* V我们家的小家伙最近回来了,所以做饭的次数就多了许多。
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