本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
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: A" T( l7 N- N! @2 r; e+ \% u, k赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
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# u' [ j/ _8 R( ^9 |* J菜名:翡翠丝瓜# D2 \, F/ j) M3 t& B) ?& D4 L9 h
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材料:鲜虾,丝瓜,红萝卜,玉米粒,鸡蛋清,料酒,盐,淀粉,蒸鱼豉油,糖,生姜,生姜粉,老抽3 W; n! l U" ^: y: O+ F
t$ w1 j3 F1 a& J, b8 T4 u做法:
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1. 虾去皮去虾线,用料酒,盐,蛋清,糖,老抽,淀粉,生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟;/ G( `' O9 }- _' w4 y
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2. 丝瓜去头去尾,切段,用筷子扎进去旋动,旋出一个洞,差不多够虾尾塞进去;( H+ E$ N% C* ^% Y: T9 z
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3. 红萝卜切丁 ,生姜切片 ;
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# x2 M/ p# M: v; Q) T$ @, K: h1 B' J 4. 将虾塞进丝瓜洞里;( O7 n& V7 t5 Q7 Z
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5. 烧水把丝瓜,虾焯一下,放到食用油,虾变色捞出;2 L: T. _7 z/ P* r. T
6. 热锅凉油,放入姜片,爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟(可加少量水),把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟,加蒸鱼豉油,盐,勾薄芡后出锅。
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6 k: Y" b- v2 X- Y晚餐:翡翠虾仁,五香豆腐,火爆麦芹猪肝,玉米粥
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8 L+ F5 i2 T1 F$ y% q我们家的小家伙最近回来了,所以做饭的次数就多了许多。 i* ~6 i1 [" \" H; l9 |5 P. j: [! O
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