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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
8 }; y( ]5 v- b) @: f! h$ J' v! w4 \: b" C9 \ ~$ U0 V
37°战高温,上首页啦:
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; S: w# D+ u1 a- H
3 w4 i) h8 u# k" w
炎炎夏日,
3 f" }: F/ w* C, J: I9 D3 Q 骄阳似火!
8 e; K7 r1 l# r: W* q 这2天实在是酷热难耐呀!( \5 t* |& d3 D+ m( |4 ?' j/ _5 {
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
' L$ h3 X/ f9 z$ D7 O3 i$ Z/ D: T, E/ }& j% u
( Z R, D9 B& l. h: w2 d e7 w0 {( K/ A# r" x& m
但民以食为天,) m2 D' V; M c3 d3 }3 C! p( f
再热也要吃饭呀,
5 c* s% o- ~ P' k1 |7 y# ? 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 . ^5 T5 o' x+ [+ u* W
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),- B o+ M# ^- U V
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,4 M7 k5 w5 i5 {: R8 S/ K k
实在是驾驭不了。7 R; ]/ j0 f" a
这几天看妈网里许多亲发的帖子,. X2 `' ], G" M" w
很受启发,想来试试,. O o/ M0 t( |/ R4 t9 J1 q; c
但今天实在是太热了,
* Q# H5 b" E( N 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆& d9 `: L( m" ~6 ]; v8 h
+ A2 {# @& e' j4 M原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。- r4 s5 n# J+ ^: }* z% Z, _
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4 u% B4 b4 `- i" I z w" D6 O8 N
6 A0 t# M: E H; n
8 |: p( V3 u: z* P l' o. X1 W+ c' G, w% a
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用( V1 l+ s1 @ s
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉" @$ V+ v$ H1 S0 B1 u# X, N
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。% J9 q3 o. `+ {* ]; R
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' e+ v* E* s: I% |3 j3 }
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! w% ` g6 }$ L6 ~& Y, u. f; J
F [7 ]" v* g6 e 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
3 M) q/ E' b# q& O9 d2 b 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。6 o( F9 q C! _4 G# j3 w" @
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
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上次发了一个酸菜鱼的帖子,
8 C7 n- I3 ~5 [# ~' v* M 用的是草鱼,
6 {6 H' W. _; }+ g, B% N 有妈妈建议用鲈鱼做,
8 g1 ~2 D3 ^' z( r# p. _ 今天就试试鲈鱼吧:
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" v4 @ ^8 j7 g7 \; T. M8 S: ]
I* D, k: w* x/ ~
0 M" R8 V- T9 g 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑…… b. R' f; @' k1 @' |
口感就是比草鱼好!
" M4 P g6 Q9 B6 s9 `* R 感谢妈网!
! ~! O, H! n% n5 @" A U 在妈网里,可以分享、交流美食……
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