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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 1 v* e k- {/ U
3 _ g1 J3 D0 r' C% H O* | 37°战高温,上首页啦:
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炎炎夏日,
; E' K8 ]+ C' ^$ k, Z8 p 骄阳似火!
& C r+ T; r. z6 r# `3 ?) x/ E 这2天实在是酷热难耐呀!
1 w3 q/ O( M' S8 C: b 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
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但民以食为天,/ o& A2 P& k k
再热也要吃饭呀,- p& e9 S9 ]& }2 `( q
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
. N' j/ c) A( y2 z 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),! F+ C; l6 ]' H
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
+ k0 i' N) ^; C; j! n 实在是驾驭不了。- ~2 _/ I( _4 n1 K7 ?5 ?4 }
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
* k0 L1 j8 Q) H) D* J: z0 q 很受启发,想来试试,
2 s3 J7 x- @ p 但今天实在是太热了,! s8 T- o0 P3 u5 v7 w
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆! z" A! H" \4 z" j+ N
) B& C9 N) P. M7 R) Q4 ~$ C原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。+ V& j. f V4 ?/ F+ ?( M
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做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用- Z. T& _0 _1 \8 {: y
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉% [+ P- S1 r& P7 u/ @- r8 c5 V
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
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看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),1 ?3 U! Q" V1 X, @6 ?( T# ^
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。) a8 `! M2 O: @4 t9 C4 J
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
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5 h% ~6 ~, @2 O: Y! t; x+ Q( q 上次发了一个酸菜鱼的帖子,6 W) f2 i7 f6 K p! r6 m' C5 ]
用的是草鱼,% P: I- ^" ?. R; \0 E5 K' F! N
有妈妈建议用鲈鱼做,
. b! y1 W! s+ M 今天就试试鲈鱼吧:
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
: G( R! V4 T) d/ a% f+ t; a 口感就是比草鱼好!" G/ L( V+ Q+ z2 F& x$ C
感谢妈网!' g' R' `6 r' v# p8 p4 f# y# z% {
在妈网里,可以分享、交流美食……# D1 S$ w4 X& w1 w! O# C+ _# A. o
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