家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公2 K* Q1 d& e1 {+ X+ e# e
从而根据遗传基因的延续" I8 S, o0 o' b
诞生了一枚无肉不欢的小女
  u  l! G* q# G) o7 s' Q2 e/ q好吧 好吧 又到了做肉的时间了
2 L$ ~) r" ^3 R; }9 N于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升
2 G/ T' V1 X; `( e从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
9 G% |6 d0 q( Q& w( @! H【私房酱牛肉】. T! U: [! M( u# N5 D
1 牛肉焯水
1 T) }5 h: b7 u9 R# J2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过7 `1 ]9 f, |. S+ e
3 放香料 放除盐之外的其他调料
" T  B- h3 A( E" g' e0 {  r0 {, ?4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时# j4 M6 Q$ W9 k% I7 T- u
  共两个小时左右0 j; `' ^2 V$ e  f
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟" h* F0 x" k+ g1 R2 P
6 大火收汁
/ W2 L5 _  I. T( [- g5 Q' @4 E7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
4 k+ N  }% h8 @8 H$ T   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁6 m9 A! q" F2 p9 {7 K9 K
  沾汁依个人口味
; i' Z6 b6 @1 q. {. n9 A西晒的厨房伤不起呀 热呀
3 _1 J" P9 n* c8 ^8 p/ s- g* p6 z5 b6 m) ~' R0 E6 O
5 X0 r6 g& }# e  M$ [7 V  i+ }

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
5 ^" m4 T! I# x5 t7 F6 d, M+ ?$ F& P( E! r, a( y' ~6 ]
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
' `7 Q% T% K! n/ m/ O- @
' V- G# y; g* A% Y+ C! z实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

萱子和齐齐妈

太香了

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子. e( E/ d( ^: K4 f3 }( T; d

& r6 P- }4 I* ]0 |9 h8 m做好放到冰箱里最多也就是7天左右
, V" S& I7 `; v花椒 大料 八角 桂皮 等等
: W0 A4 B  X; F我买的是毽子肉

tianshiyiyi

做好的可以放多久，9 @9 e9 e' F7 ^
另外具体都放什么料。: D6 ^" I+ G6 |
还有买牛的那部分肉。

nono_妈咪

看着就想吃

lpchina

看着好美味呀！！！

筱笑翛

馋死人呦