家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公) l* F- g4 H: e- Y; i( M
从而根据遗传基因的延续
. p7 @# h% J/ M3 ]7 h1 ]诞生了一枚无肉不欢的小女, `6 v- m0 G  Z' s* F! f
好吧 好吧 又到了做肉的时间了
, \6 w7 I/ x8 }4 p- t于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升: q+ M; Y' A; E. j
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
$ {" v" I6 N( d【私房酱牛肉】
" c3 t: w! j9 J- E3 j. [/ \7 [1 牛肉焯水
9 j% y3 f( c* k* G& {1 I4 L6 }2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过6 d; \, @# V  S
3 放香料 放除盐之外的其他调料% J4 F  q* q1 ^6 T0 W  N
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
9 w5 R# m4 a3 [  共两个小时左右
/ b+ W; D: K3 P+ d& h$ K2 l  W5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
* K3 F) `! m, L4 m) \' F8 l+ K6 大火收汁
; [2 q: ~' S" N: P7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可! {4 K% c9 f8 [, `! U+ M; N) v
   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁6 `+ \* }0 `; u* m+ E+ n. [( k
  沾汁依个人口味
9 m3 f% L$ W, t; |西晒的厨房伤不起呀 热呀
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李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子5 C( P, F9 G: Y0 M

# O) y; k0 Y1 u* z实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
+ R. @4 u. _. g" t
& {' N0 s6 U5 l1 S: ~; l实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

萱子和齐齐妈

太香了

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子& p- u  p& {+ q- C7 p
! [3 ~$ z/ A7 T. I$ W- i
做好放到冰箱里最多也就是7天左右8 T( M' s5 E1 g- _" F! c! x
花椒 大料 八角 桂皮 等等
, Y4 r) N# k; X) S我买的是毽子肉

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
" n7 O; z& ^5 O另外具体都放什么料。2 P) E4 Z0 l9 G" m3 U
还有买牛的那部分肉。

nono_妈咪

看着就想吃

lpchina

看着好美味呀！！！

筱笑翛

馋死人呦