小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧* W* }4 n* f1 L5 M
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  ( Q9 R( @0 @0 t" L  M
                                                   
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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( G( [, d5 R2 `# B8 q8 J8 F0 X! d# R
; T1 t# J& u( k8 p+ s4 l2 L# B二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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) u9 M% Z: S, b1 l9 U0 N3 _三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味0 d* e5 G) L, k  a

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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；3 `" Y, g' z9 F
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3 s- [4 T  J$ a0 I! X% |五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻' c8 @9 X% b/ I5 i# v. c$ D! G! G

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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊  Q+ o: L5 ]% N# o4 a! d( g

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颖澜澜

哇看起来好有食欲呀

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
/ O, L: n" w2 Fhttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

筱笑翛

好爽口

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子
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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子0 y, h. h& A: u' G7 U

9 x8 z5 @$ ^  q" }7 N3 Q; |) ^1 d掌握火候是关键' N, ^6 H" t- f6 ~7 |& k- s+ h

兔纸妞

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+ j. r" H- m7 f' ~; i: b% J4 c花白凉调的还脆吗？

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子  o! H- ?. V$ o, E  K, u
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爽口  下饭

小米2009

夏天凉拌的天下啊
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