小学生飞飞

; s1 S# X( C1 {& b: Q
# N0 V  H) T, M$ s/ n+ ^/ g        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
! G. ], }5 D# X原料：菜花    莲花白    绿辣椒  ; U" E, b$ F- `' o/ i
                                                   
2 u) B  V" h4 Y6 f/ w0 P5 B
# O% x1 H* I) a1 B一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）- j* m) j. J7 v& ?* w+ a, X
: L5 z2 q; v, W% Q1 F0 B% K8 V1 W

: ~  }9 Y6 D# E7 j                                                                                3 r6 d. a4 `/ b! ?# k
+ P: [9 A+ i' ~2 O+ f
二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白3 ^/ h% ]. V$ l6 Z# N5 `/ e- g
1 B; ^8 v( [* Q* v1 _1 c$ D5 B
                           
. }. c6 ?( R  e" r7 @% n0 d* D三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味* W6 r; K  ^: b

4 O2 T# E. h- R1 u
: E" Z* |) Z1 @% S" R& }                                                           8 F6 z$ F0 @( B0 {" D0 J( ^
四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
! M2 }. g0 C4 B
9 d, H" S9 \4 \3 {# `( |                                               ; z+ |) v+ i7 f$ l
! M5 W4 n) |  X  N/ _0 |2 w( i6 J
五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻) k/ b6 l3 G: m, C) v( y# w; g

; q* C8 s5 ~/ ]6 S7 J# A7 n: D2 w( q* p+ W2 ]. Q# N: U
                                            % y! @' D: m8 ?1 e4 B& b
1 k) X; i& O; h! x
六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。" n. Y3 K7 ~/ a4 C

+ \) a8 H" Q" J+ w7 k* o, S( C
* S2 h% d! J. s% f6 f7 X                                * O4 S# e8 p  k2 K" ]4 r
+ q. V+ `" |/ m

  y! v1 c1 A% w
( R; @0 `& X; l( P& H6 t3 ]成品                           ) ~. z1 B$ b( d5 f9 S5 ]$ j2 P/ E
  J; M/ \& \/ K- ^7 M; C# ~( e

) Y9 A1 X; X6 `2 K+ y
7 }; m* U& p0 s
3 x. ~$ B- o. L: q0 J$ J( B( `) w晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊7 {# }% u4 e- x+ d
9 w6 C  I5 ?* Y& m7 l
* X$ Y9 q% l# p( H3 @3 V: M
7 U/ p, f" x6 J) h: Q; `" X
                                                    % W2 h6 y6 \5 D- ^5 o2 j. i

: n) r- }- m( L3 {* I

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
  q( U+ B' m7 }. S% G. D6 d! T- P# ihttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

筱笑翛

好爽口

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子' H9 V! X2 D+ k6 Y
) g/ Z7 ]. U' K4 G
过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子3 Y4 r" _* ?% h, O; y& l

$ O) @5 |8 d* m火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子
: l& D+ _1 f5 y! d
$ w% u5 E- n$ B( _: D( z7 @掌握火候是关键1 O0 A2 _# f: D6 Z1 v# _9 R3 y

兔纸妞

' V6 O3 K8 h/ \" P. r( u" A( |  C
花白凉调的还脆吗？

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子7 m# {& N% [: \: V6 @

( y9 c4 E0 x; I' N% a/ R+ Z2 I) z! S爽口  下饭

小米2009

夏天凉拌的天下啊
9 q) R2 f3 ]2 Q& ~