小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧0 M8 k- j/ R/ d/ l% h; a2 s- l. O
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  & ^& o- L1 G% E* H" C) I# q
                                                   
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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: f7 \7 `# K2 `, ]" h5 }二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白  \( `9 ], a) _* }6 |9 k0 A+ y

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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* e  ~/ ~2 N5 v6 P! S% k四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；7 U, z4 @/ Y9 k3 Z
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% t" Y5 r1 Q2 E" z. u" |五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。# E# O- m. ?) a6 }) z
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$ g. z0 \) N' _$ i+ k; V晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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颖澜澜

哇看起来好有食欲呀

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始8 w- |" a/ F8 m9 Q% L: J( o
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

筱笑翛

好爽口

小学生飞飞

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2 x# Z! _5 ~: W8 C过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

兔纸妞

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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

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1 a6 E6 ]  ~6 M5 n2 O6 @- N掌握火候是关键
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兔纸妞

1 u+ r6 m5 [4 X5 d1 f7 p- D

7 \8 w( J' E* t) o1 \( C& Z, `花白凉调的还脆吗？

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子3 W) n! B8 Q/ _2 t
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爽口  下饭

小米2009

夏天凉拌的天下啊
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