小学生飞飞

- i% W- |( [- ^9 Z+ v- ~6 W
9 {5 s( |7 O7 i& v0 }0 g
        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧7 L- O, H* A( r
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
% s' o4 G0 N2 |" E                                                   : k, l5 ]1 p# s0 y2 p

3 p9 V# H& w- U/ q2 H. g3 m一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）7 {  D4 }4 q' v; f6 ~/ {$ y3 {
/ j5 \, K0 c& q+ N; s: J4 w" f- J. X
6 a: u8 `- Y: B3 H& x8 K
                                                                                ! h! |' Q0 l2 v! y# u  ?0 ?' i
. D7 o' c8 l/ x: K
二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白1 V4 m9 L$ S. U" X; s, s: V

0 P1 V1 B+ V1 c- U* a/ a% i                           
, k+ ?* _( a5 P; T0 o; \7 b2 a三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味5 Q5 E" ?  Z& \& w- U7 t

) F( N- B4 y6 A6 t% x" ~& Q
& x& Z9 M4 e( g% k" }                                                           
  ~+ j! X$ ~5 g. u0 x四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
$ v, m3 r. q3 Y0 A: _. i+ Q; G# z/ F0 R0 D! O% e% t2 _0 L: m+ O
                                               
. J8 A& W  m1 V( j5 D+ S. T$ W1 J' v2 p* M4 g
五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻$ i/ G. U& _5 h
$ N; V; C  g$ I  Z% b
" z% ?: a( ~) ?5 h
                                            
3 B) ]& J* Y' y, I/ {0 t, Y' H  Q! W, r3 _  g5 a, P8 i
六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
0 R- H: j6 ~$ D$ g9 K: q. x/ @! G) h( |3 W6 m7 Q, L
% D/ L& \5 w# f
                                ; p: a  h. U! v  l

) C: `2 v, x0 M
: J- V, r5 G7 n: E$ R+ r8 W, Y: W8 X% L- C2 r; Z: h
成品                           
! [2 P' u* v# M' _
5 o( R( L/ ^/ x. i' Q, W4 S. O& F9 \# q) i- t* |( c1 s& X4 v  Y+ B% U: R
& A; O9 X; T. t. A6 r: }

  @- B7 n& C3 I; K晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊4 E4 x; Z9 v2 [& s! Q* X4 U3 {

$ G. h( e: R7 d* }4 j6 f9 i+ `
! x: I" t, K4 l! ?8 v( S3 d
, F+ c$ F7 D$ O3 c# e                                                    ! [" E- @6 R8 `5 B; K
4 ~8 F8 T' R3 R6 l8 U% U5 j4 T

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始$ o2 @# k+ w- |; F+ M- Z( y
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

筱笑翛

好爽口

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子, r, G% l1 n1 o- {1 z

5 w0 p8 ^! b& I过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子5 k7 l* p+ D" P! c" \  }

0 R9 ?( t2 D& [& n: {. v火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子
' \+ P: N! s. ~! E4 X: Q1 g
9 r4 D& a' c% w% Z7 z+ T2 F3 |4 }掌握火候是关键
2 s; w/ O. |# r; g2 T! r7 Z

兔纸妞

) E0 H/ m0 X+ ?4 k

; I- t" o* K& K1 Y花白凉调的还脆吗？

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子, @- T' ~6 d# R* n
' V" X4 E1 U& l0 s. W: v, G6 g
爽口  下饭

小米2009

夏天凉拌的天下啊8 N9 X* S+ O* z. d* X