小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
/ Z0 i  S& |, Z. m7 m原料：菜花    莲花白    绿辣椒  % [# g7 @( Q. c/ |! `
                                                   & D( k) [( d3 W; ~% \* M, k
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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+ s" r6 a2 _4 f/ J2 h二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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: q9 k% ?) d# {( ?, _1 U2 I% V1 h四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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1 A8 S( }% ]/ s3 D# Q3 k五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻; H1 O/ C, ^. b+ u

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* o+ X" {, c, @4 F2 U- m- D: J六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。! a. H1 g- V6 a# j3 N' W, m
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1 G  K5 G8 `# m0 ?& L  ?: s+ R晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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颖澜澜

哇看起来好有食欲呀

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
- X+ ^4 Y) s9 x: Q) o2 V) Nhttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

筱笑翛

好爽口

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
5 M/ S" r% _0 K, z& Y- a. {0 x* W) x; p' n# O; e
过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子3 ^8 s) D8 E3 I$ _: r: w

, H9 x+ t" ^3 ]% F+ X% X火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子' @0 W; m  q- _$ o0 ?
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掌握火候是关键
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兔纸妞

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; T* b- R: b( y3 W& d& d5 O1 ]花白凉调的还脆吗？

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子
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爽口  下饭

小米2009

夏天凉拌的天下啊
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