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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 7 H3 w' |# |- T7 U4 l; u' o T
e, t) L/ Q! i4 ^# \# ^昨天做这道菜简直太失败了
, R: J/ l+ v. ]' c( H' p- h4 n+ }9 F回去后公公已经开始烙饼了
s0 b/ T' z- ?5 e* N5 D所以挤的我抱着个小案板到处窜
' t1 M8 T9 B {0 ~先是木耳忘记往小撕了
7 O" j) C1 A: o4 L+ S5 ~再是倒了红醋后又到酱油0 k/ w+ ?; n7 D n/ k- w
结果出来的菜黑乎乎的 y1 k7 S2 m# b# E- k2 M. f
9 n6 O* G6 B/ S6 x9 _先准备了黑木耳和苦瓜
& h# v- t: m- Z" V1 b; ]6 d& s4 Q" h7 _& V1 {$ z' X
木耳需要用冷水泡大
% e6 c& x( O2 q7 V$ _7 M我是为了节省时间所以直接用热水泡的+ u$ z5 e6 e& p$ e' M
/ u& v; d+ v8 Y/ A. A) C+ g7 {" k) V5 t" Z) J& r1 b( \7 ?' K V( Y4 t
苦瓜切开把里面的东西掏干净5 Z) o8 U& b& D, I, L6 c
然后切成小片# i' T0 {) d% V# W7 D# ]% W9 u
5 t, d: H7 F) N" V/ g- p4 d6 ^6 n
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下( o3 v# p! o" `% y; _
1 B8 C8 t+ b, ~: s8 M. w, _+ S
! G, o2 ]! y6 D2 ^ z! l1 ~$ E* f( J! } A) P$ B; ~& X
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
4 C) ?1 @3 w+ Y( I$ x2 C. S7 I: r! n
焯完后就开始准备汁子了
' K" c9 }$ K9 U: ?先把蒜捣碎放到小碗里* ~; S" H1 B" q6 G$ R
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油4 k0 q0 I$ U! l$ |) E8 `, G
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊; h& g# L ^! r6 q! m/ Q( M5 x
: k. F0 G! h( D
2 N& e. ^ j, ^% _# h
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可" L; O( N1 F/ ]: Y; q
- y0 b! o H) C5 y3 Z3 x
那个黑啊% e' N- W+ Q9 n9 Z3 x' q- G
2 L$ c. {5 l* v6 l; j1 L& U) U" g$ H g; i3 a
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发表于 2012-8-7 08:56
