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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 " B" h' b, G# Z8 { i3 L. g
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昨天做这道菜简直太失败了
! q0 k7 Z# N2 X+ n7 B回去后公公已经开始烙饼了
8 L6 `* j0 K$ n6 f, O5 ~! Z所以挤的我抱着个小案板到处窜3 L8 {( t; a; k; u) O# `
先是木耳忘记往小撕了
& Z4 |. ~% K7 @; g再是倒了红醋后又到酱油
2 |% q9 Y4 c! P7 k% ^3 ^$ S# S结果出来的菜黑乎乎的
. {$ v0 O( v5 C2 c) J1 H$ c5 |) H 2 |( k5 E2 a4 y' L/ h& B
先准备了黑木耳和苦瓜
) j. B1 Z" H% G% k4 S' \" \6 y" }6 l9 x) e" T+ M. q" }
木耳需要用冷水泡大
$ K+ A# r% [% f! }! l我是为了节省时间所以直接用热水泡的- L) U# g9 p9 m& y6 S/ N( W
3 | W; j! b( S2 q: F0 v
5 ^$ [4 ], b/ l$ z5 @
苦瓜切开把里面的东西掏干净
1 n3 i% t1 x+ Z6 K" m然后切成小片
- x; S* d4 N( i# y9 }/ l
. S7 J, a0 {; h; J2 q一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下3 L3 b2 J4 B: H* w, }
$ p; [1 Q! A0 T$ N6 O9 X* [1 Y0 X
; v) H4 o9 W* T( P6 R( m4 s
6 v. }) X+ e7 S6 R% k( n1 Q6 [
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
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焯完后就开始准备汁子了7 T3 ~/ Y# V5 Q2 V, j ~5 \
先把蒜捣碎放到小碗里 P+ H; Q/ ?8 b W' c k" |4 Y1 w
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
5 t: c* h/ K, f注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊0 ~4 t6 i' {4 |! |" u* t# B3 ` d4 U
?: Y* ^# X0 f; h' r: V% b2 V. T1 |# o/ h. O( w* s& I" i/ H
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
% e1 M) ? A" P
# Y: s5 e+ {; w. c: ~% D那个黑啊: x; T, ?% }. Q @, e% P; y( C+ d
, h; r& }/ R2 q0 N [1 v: \$ D7 k; F: y. Y9 e5 j8 l
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发表于 2012-8-7 08:56
