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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 8 E& H9 Y1 d" I+ d
( X+ M* d" \% h- }6 s/ u! Q昨天做这道菜简直太失败了
5 e9 }( H) s4 q5 C回去后公公已经开始烙饼了) {/ t6 ?6 `4 v6 k
所以挤的我抱着个小案板到处窜
( t# l$ v$ I* l( F* @先是木耳忘记往小撕了
- Y+ a8 x; L& h再是倒了红醋后又到酱油1 D2 \' d1 g! T& a. C! |
结果出来的菜黑乎乎的% `7 e2 K9 G* s) h( b; b8 O9 h, z

8 ~# P( I/ n6 }. k( O7 V先准备了黑木耳和苦瓜6 A0 f0 n0 g: C- X& a) [: i
* I; g2 N3 P6 s木耳需要用冷水泡大
* r+ p: a' ^) x我是为了节省时间所以直接用热水泡的' u4 {9 _8 ^) L+ N9 x e
3 K7 B8 g/ k( M u
: ]2 u; [, m9 K8 ?& c苦瓜切开把里面的东西掏干净: Y( D+ M' U! G" {4 b: P, k3 ]
然后切成小片
; q9 p0 l6 Z% H' E+ v3 \8 s8 W6 f( ~1 R( c7 v. w& ]
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下8 D1 ~! W8 q7 Y$ r
8 G7 v$ `2 `" `/ G8 V
9 k/ `0 a% D' o% R7 x( E) m' Q% S% _ W+ q. ]! v% ^* N! G
注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿
) r: m) X' E/ u! Z2 f4 d: h3 y3 g/ O! V; j' ]3 f) I$ j D% g
焯完后就开始准备汁子了
) ? |1 U! r" n5 Y5 O# V# C: C6 H( I先把蒜捣碎放到小碗里: y$ `: G0 t0 d* z# h) L
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
3 i1 o% v* j2 ]! A注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊5 h! A- w& G4 o* Z: C2 T p
( W8 a. C2 Z5 E; O" z2 }1 C3 Q9 i f
- X+ B) @" m9 h最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
4 f2 P* O* `+ G7 r& [6 l) c+ z) n
|& n3 b: I* u) ~那个黑啊7 n& @, ]+ ^- |' z$ N; q d
# g: h4 O9 n) P8 X4 X6 u) X) O5 x/ A" J" h3 s) R
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