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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
$ S. b1 z, w. _% G/ e& F
$ P) P: k5 R$ O& y2 |. U D" A* f昨天做这道菜简直太失败了3 X2 d$ t" ~1 H2 u) |4 {
回去后公公已经开始烙饼了! ~0 L. o( [5 i5 ]! V8 K0 b
所以挤的我抱着个小案板到处窜0 p( i% }2 ^1 y$ ~6 \. [* A+ ?# v
先是木耳忘记往小撕了" k. c7 q6 o, P" i$ }
再是倒了红醋后又到酱油9 E$ X! t% S8 }/ o3 P
结果出来的菜黑乎乎的
2 Z) U8 K: I6 ^: @9 Q
s1 B/ G+ M4 g* i: }) t先准备了黑木耳和苦瓜- }8 n' z0 q0 Q% i
( t' \5 m; r: \# H( q2 D木耳需要用冷水泡大5 ~1 E4 Q3 V; r
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
1 L9 ~8 S$ e* l" K) @6 \: {7 ?2 _7 S) f$ w& V8 P
, e( o/ z& d5 Y
苦瓜切开把里面的东西掏干净
, J" y' y* g" v; r0 Y1 L然后切成小片5 N/ p" \! u" \0 i! s, _; b
, R. }! K9 p7 p& f* q一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
4 U& H' ]: k! j, a" G* V0 N" `. A4 t) I3 b k8 e- B! _
$ F5 A% }" r; F# M+ U" D0 S3 n# ^
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
3 R Y \& Y6 J2 [" s, x. W' y3 N3 [( }1 l# ^6 A3 @1 o# R
焯完后就开始准备汁子了% W. K E2 @/ U
先把蒜捣碎放到小碗里
) w+ f% J6 g: f2 ?. t, k然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油- J# T5 P- V2 `$ L( |
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
1 f0 b% u9 l4 c0 p4 D; {8 j3 w) e f& U; M& r/ _
1 p C2 v) @8 B6 Q5 }最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
% g h& v, ]8 ^0 J
0 X& P; K. E! k( u s+ v那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
