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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 0 z' O) w* D9 G
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前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来
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( g6 X8 u6 a+ {, _% t辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧0 z- R0 A+ X# L3 |& Q3 O- V7 s g
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先上成品图3 `4 P& q Q$ m# B! t1 D9 z2 f' i
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主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)+ Q4 k. o3 s+ y: W; L
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放" O1 ~9 b0 s7 c
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2 `" {1 U5 g' ~5 @- u6 s }1 f* b1 _! ], S3 Q, q
1.鸡腿切成小块' }2 @8 E$ n2 `/ x- \/ S% M/ ~
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2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻
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3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出' O6 M3 W9 j! |3 ?+ u9 ]8 g: b
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4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀% E% b$ U( {( F+ K, Z
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5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错+ l- V! v/ a/ i; w9 r
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