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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑
, `: H8 o! Q$ C6 y
2 M% l% [% M0 W; B+ O前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来 K& D0 ?% P* _1 \8 j( W- T
( ~( h8 z+ D9 y3 B; ? J
辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧
: F4 l$ F0 b1 ~ A: {- i9 R6 N$ Z8 K$ n, z( t9 T: o, e* X% k9 X
先上成品图% J( O- r) K5 k/ ^" B* T) B; b1 W2 x4 S
# V, z) K8 Y2 B
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主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)
6 O) x: V6 `: C% l" N: c: t配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放! S2 [0 \) S/ y& c
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1.鸡腿切成小块
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V. }* @, Y5 a" s, V+ ? w2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻# b7 [' {! T2 P. {
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! S% |, k8 l5 D' h0 i3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出+ X% B) O+ b9 |
, C" {/ v5 C/ ?3 M' h$ @/ W
$ ^; P* `! W) V4 \4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀
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5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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