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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 $ ~/ i$ K: T5 y
' m; Q: F: u# z7 j前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来
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$ _7 v9 u& R3 `' m+ c1 a+ T辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧9 ]" K$ G& K* C7 A9 q
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先上成品图, v/ Y y( d& d
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+ m. b- q. R* i1 D主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)$ `- W$ ]' u3 X/ E5 `
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放
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l* }6 y2 H8 A2 p* }* o1.鸡腿切成小块6 R0 k, m* J6 |+ U# V+ E6 ^7 ]6 m
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, ^) x4 Y# G# Z2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻 H* N3 Z1 C0 l; z( r% e: e5 q
6 J5 r/ m2 h; b- o; n$ M# Q- l1 l, W6 r/ r% y& n8 x
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3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出) B' h9 {' N! U9 \" E
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4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀; w& y' L, l c/ ?/ z
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5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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