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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 # u/ E9 r7 y$ J% d( C( [ o) O
: K% o- z% @( S
前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来' S8 y4 h+ F) @
. T! Q: m7 g; J4 O' r C辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧. C0 i ]- x7 W) {# i
# p3 o% @- Q) B/ t' ?* }先上成品图
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9 B8 ~5 s- ^; {, g3 p7 m
" Z: j( q v% h* h4 v' N主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)( K; s4 T$ O/ @. l9 N3 f
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放" c& r" j3 c2 t# P/ H$ S V& c
8 ~$ p& h+ B% h0 Y! ~# o; e: G: ?3 D& U" i7 v+ c6 u$ ^
/ Q. s4 F& \8 @* V9 Q- a+ T- N ~4 M1.鸡腿切成小块- z1 J1 {$ E4 H
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0 r) ?7 L4 v) N- b& R+ G8 F' Z0 G7 X2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻1 y5 I- _5 ~" v
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3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出: F; k" M9 _ V; d3 q6 w
7 t# Y/ E& O3 k1 @: g: T0 O
* Y$ b% w5 |$ B; e$ S4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀( j, E- Y% X$ v) M7 ~; P1 H
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. Q# y; [2 x3 S* m6 j5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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