颖澜澜

$ m6 q% D, W% p3 s! k4 I+ X网上看到的，分享给大家～3 v4 c8 f( T+ H- I9 P3 X2 O
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。3 P' Z6 @$ o7 U  C+ P  F6 V
教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。2 C0 ^& w4 f! b! i, f7 Z2 B
用刀在三角区下端向上掀开；, A3 r1 v" V, T. c: \5 A+ I
蟹盖就打开了
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蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；
8 ]: C" [0 n6 c, i/ {; G去除两边的腮须；/ ^$ x- ~; \7 E0 S2 l
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5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；0 m) n: C8 p1 R3 Y, [" s& Z
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6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；" M! W' d! O) ?# s# r) {

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7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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颖澜澜

学习

呵呵一起学习

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

雨蓉mama

学习

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人: _, T- v8 R7 @

丝丝娘

期待螃蟹上市……

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块
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ruili172

下不了手~

小米2009

拆卸的好彻底哦& |: e3 A& x; Y) k" e
学习

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

美莹美玉

不错，学习了

381827362

学习了

筱笑翛

看看啦

米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
# v: L- O$ n7 p& i% V6 X  U这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

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看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈/ |  {* L8 c& u5 ~: [

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦