颖澜澜

$ h# V( M8 S: c" {# J+ Z
网上看到的，分享给大家～
# j- f$ z% J! U! [0 m' P" i9 O中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。, k3 e4 f) z$ K1 s
教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。! h$ z- E, ~! x2 M
用刀在三角区下端向上掀开；2 U$ f% V* U9 P8 z
蟹盖就打开了
# t) U" h7 ^) Z! Q
# ~8 P9 g% e' y) Z/ O" X/ D1 Q4 X  r
蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；
2 E1 Z$ y% d$ _- a) Y9 Y去除两边的腮须；
, k( S! \( }+ D9 ?
" X# Q5 V: {0 J7 u/ g% ^9 K 5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；8 I' B; e7 Z$ ]: y" u4 V: o

6 X+ `- }" F5 A% S4 t6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
/ I4 W3 L! }' c; _2 m' V) v2 O, h3 O7 F

" r2 a+ h( Q# q6 S7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；# y  A% L" c$ P) _2 T6 m: g1 n
3 S- |# |' b* r- M" ^$ I

5 d! X6 b& s9 f- {  w6 ?. t3 J6 `8 ?8 A2 m

" L7 p. C2 O& ?$ P4 ~3 x. M- Z- }  w4 u1 Z# b( d' C
/ ~! @/ q% L9 {
. G3 f! l, b/ X

颖澜澜

学习

呵呵一起学习

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

雨蓉mama

学习

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人3 w: L6 P2 k" j. `' c- e

丝丝娘

期待螃蟹上市……

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块# r- a2 a" U# d9 ?! `* z

ruili172

下不了手~

小米2009

拆卸的好彻底哦# O2 M' s. E9 s! i* Q' k) W- }* W3 |
学习

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

美莹美玉

不错，学习了

381827362

学习了

筱笑翛

看看啦

米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30 - U9 C2 |$ W$ n' ~" k$ y9 N
这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

. g7 C* X1 A2 j; H6 l
看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈
: T  n/ N2 ~4 K2 X; s

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦