颖澜澜

4 f  d$ z& C* h5 W5 M网上看到的，分享给大家～
, O) Y" j" k5 C6 |# K中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。
1 z7 x" }- ?: k' U教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。
# j/ u1 K; W) n9 E7 F6 M) s用刀在三角区下端向上掀开；$ U' _9 ^1 F- h. W* m+ p+ k
蟹盖就打开了
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蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；
4 i7 {4 g& I% a3 z( l3 O  I) t去除两边的腮须；  X0 p. P2 u0 i- Z: [

0 ?4 t" g3 G* c' Z1 n: t 5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；& u- ?9 T; I! _1 I& ]. Q: o  Q

: K# n0 `* \  V* _+ I8 k8 A, n& h6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
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) t$ b6 l- ]" @8 g, f: G7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；  |. F, J; r* s0 |3 P  N

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颖澜澜

学习

呵呵一起学习

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

雨蓉mama

学习

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人0 E( }' v: l1 c) Z6 l/ }

丝丝娘

期待螃蟹上市……

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块
9 Z+ }" D: V& _/ H9 J

ruili172

下不了手~

小米2009

拆卸的好彻底哦. |2 K5 l1 U% U2 ~8 g! a4 X
学习

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

美莹美玉

不错，学习了

381827362

学习了

筱笑翛

看看啦

米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
+ B  k% Y8 ^9 T* G这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

& e+ U8 K3 Y" P6 Q, K( R 看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈# ?. O% `7 w# f% M- _

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦