颖澜澜

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网上看到的，分享给大家～4 H& k" y1 L2 \# g8 q5 ~
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。: m; t9 d- t6 N' U0 t& O* @! I
教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。3 W+ b: H; d, b# I
用刀在三角区下端向上掀开；+ m: B6 u1 }4 g* _: m% b. V
蟹盖就打开了
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. `. J" _0 A+ n' A+ i" m4 \# T6 X蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；& V: d! Z* ]0 G
去除两边的腮须；
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5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；
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, Z6 L5 a  F% A  p9 D! x6 {+ _6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
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7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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颖澜澜

学习

呵呵一起学习

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

雨蓉mama

学习

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人$ T: X: p% v. f: a4 o: |- Z3 J

丝丝娘

期待螃蟹上市……

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块: g5 L6 P& u* h2 K2 ]7 j( r

ruili172

下不了手~

小米2009

拆卸的好彻底哦
- C/ v# L0 H' w& F7 M5 q: @学习

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

美莹美玉

不错，学习了

381827362

学习了

筱笑翛

看看啦

米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
0 ]& D/ T; d% L' M! }- ], ^这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

; G9 A- Z9 G) D# _% x 看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈) G7 [; T* M% S

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦