颖澜澜

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网上看到的，分享给大家～# J" q  x) w2 t# O- R( ~
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。& f, t, a8 O: h: P4 h$ z
教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。
2 ^& C/ w: ~3 e# O$ c& j用刀在三角区下端向上掀开；
# V7 B, g6 @# k+ B7 ]( v0 n* W蟹盖就打开了
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* r# D- D; ^3 d蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；5 z- e# c5 u5 V( w$ y
去除两边的腮须；
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; {5 B5 O! |6 X( r1 w 5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；
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6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；% \5 X- ^& B( z5 A) Z: L7 W

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7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈
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米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
6 M3 q) S) x! U2 j% H/ p8 q' C( [这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

" j8 P1 N0 b1 I9 K" A" d- l 看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

筱笑翛

看看啦

381827362

学习了

美莹美玉

不错，学习了

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

小米2009

拆卸的好彻底哦
3 [9 S- n! {5 q* E7 v学习

ruili172

下不了手~

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块8 `) W4 W3 K: h' d( I3 ]

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

丝丝娘

期待螃蟹上市……

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人
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雨蓉mama

学习

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

学习

呵呵一起学习