颖澜澜

0 x2 @2 `7 O3 A8 a* q, s网上看到的，分享给大家～8 f" S, o/ j, v6 o+ Q/ P
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。
2 P; j, J! Z- \; F教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。6 H' @4 l3 D% m
用刀在三角区下端向上掀开；4 n2 l5 X% t" B% n) q
蟹盖就打开了
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, h' b9 A& \; R2 U8 z/ ^; ^) _蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；  y$ u  _' m0 ^  {# P4 S3 d8 P
去除两边的腮须；4 ^! ~+ L  V# i4 e1 w7 S- r
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5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；, x5 r& G& N& `, L
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6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；! r& M7 w5 k. ?
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: C4 n4 Z& @, a9 o5 @9 f/ X; U/ w7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；0 z( K- d& W7 u8 x8 y0 w
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笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈
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米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
( V5 l  `! i, F这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

* J3 ?+ J. R& R' Q- k5 z7 W; `' F 看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

筱笑翛

看看啦

381827362

学习了

美莹美玉

不错，学习了

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

小米2009

拆卸的好彻底哦# Z, ]. G3 s0 U
学习

ruili172

下不了手~

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块8 j1 q. ?3 N7 D$ {1 c

王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

丝丝娘

期待螃蟹上市……

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人7 ?) k& h7 W2 r

雨蓉mama

学习

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

学习

呵呵一起学习