颖澜澜

: v5 M' P! o) v/ G网上看到的，分享给大家～
$ R: M! g+ T! G! D; p中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。6 b  w% S& c. b7 g7 C9 H9 ]/ W
教你用一分钟如何拆解一只螃蟹。, X( D: \+ ^1 S. @
用刀在三角区下端向上掀开；: H- D( ?7 g! z
蟹盖就打开了( c- C  q* m" z  z; S7 I

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蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；9 i- j& w. N# ?6 N
去除两边的腮须；4 V$ J. x+ b: S$ T
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5 把螃蟹放在砧板上剁成两半；
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6 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
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7 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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笑笑娟

我的喜欢吃，但 不敢下手的那种人，学习啦

米小加

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以

颖澜澜

放锅上蒸一分钟  就晕了  如果个小的话  就已经死了  怎么剁都可以 ...

这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

贪嘴妮儿

蒸晕这个办法好使，哈哈
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米小加

颖澜澜 发表于 2012-8-16 10:30
9 r2 R7 U% @9 T6 _8 c  l& t  B这个办法最好了，晕了怎么弄都可以哈哈

0 l" `6 j, f  X+ n7 Q" M6 @
看着不会觉得太残忍嘛  哈哈~ 而且活的时候 动来动去的  很容易剁不到~

筱笑翛

看看啦

381827362

学习了

美莹美玉

不错，学习了

342613986

让我吃可以，自己下手我宁愿不吃。

小米2009

拆卸的好彻底哦
/ s' @1 s9 t) _2 ~; B4 {4 J学习

ruili172

下不了手~

nono_妈咪

只会吃 不会把它大卸八块
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王一晨妈妈

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

丝丝娘

期待螃蟹上市……

芊妈~~

我属于那种看文字怎么都看不会，还得高手一下一下教的那种笨人  o4 r$ p1 ~+ l; h) ]

雨蓉mama

学习

颖澜澜

我也想吃，但不会杀，也不敢杀

其实我也不敢呵呵

颖澜澜

只会吃 不会把它大卸八块

呵，握爪

颖澜澜

学习

呵呵一起学习