依杉

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   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多
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8 U- K6 F6 h) c, |" ^! J    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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( p% n% ~- n9 W# U   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了% n/ z8 B' E% J8 F' ?6 s
            晚上照的，图片怎么这么黄
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
* y- L; B( o/ u. k4 \: u    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可
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, X% ?$ K3 m. Z( Z/ _    蒸面筋0 V1 e( ?4 n2 m  \# v

/ g$ O) C* c$ w3 t   开始烙了
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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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    上蒸锅开始蒸啦...% m; _  R" v0 N

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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵" k  ^4 z) I  s

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    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。4 \, z7 E6 \9 s# B

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蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...; o1 e! z: {8 E' B! B: V% r& w

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还没凉透就切了一盘; j0 v( {! C* r- W! s3 j% f; X

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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？" b  Q6 w7 i, y- A
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   装盘，开吃....7 p( U5 e" E+ \+ _6 Q. k, S, o

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* l7 N6 V7 X4 B4 o    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！
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筱笑翛

看着还是很香的

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！
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我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

nono_妈咪

手艺 不错哦

ananma

辣子在多些，美很！

丝丝娘

不错，' ~/ E4 E* z. o, W! J, T' o
很美哦。

路博文

不错

小学生飞飞

不错啊

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！