依杉

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) p8 Q- O9 T7 d% m   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多: ^, j% z: e4 q: L0 d* @) x

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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了& ]& I; I; u+ L" U  `
            晚上照的，图片怎么这么黄4 T% X$ I2 @: o$ i, W
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
/ Q. T) o" ]; a- x' ^3 N    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可
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, x" U7 `8 [0 }' K    蒸面筋$ T; v+ y1 n* X0 C

- `+ y2 a$ b# e" W" T# V   开始烙了
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) f# f2 U+ M# ?( V% d     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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# j# U% S! \# O    上蒸锅开始蒸啦...3 R+ q. E9 t! c! I* g4 C
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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵
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2 {8 ?9 c% m8 ]1 D    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。0 m% y5 |$ C( @  ]& _( W7 [! O
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' A$ u7 @4 c  r& D' d3 \蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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8 e( S6 Y% i2 b5 `' `还没凉透就切了一盘+ G; O6 `; L4 R& `
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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' R; E) W* Q- |2 b; w3 |    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？& ~- e0 A' a; @" N+ J% x& i& O
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   装盘，开吃....
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    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！: y" \4 S" Z7 T4 b3 s

筱笑翛

看着还是很香的

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！& t1 \  z5 Y9 @& a- L8 n& L

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

nono_妈咪

手艺 不错哦

ananma

辣子在多些，美很！

丝丝娘

不错，' t; Q/ J; {+ ]% ?
很美哦。

路博文

不错

小学生飞飞

不错啊

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！