依杉

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" y7 s/ F8 n1 d  d   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多
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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了
+ l* u5 I% R  |            晚上照的，图片怎么这么黄
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' n+ Q0 Q1 d4 x0 b    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
0 P) S% F/ g/ t4 |    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可) b5 H2 M' N8 \3 I' {8 }
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    蒸面筋, K$ b& C! S0 T' ~5 Y- I

& n; @0 k8 [7 J   开始烙了
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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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7 J6 e7 n  R& u% l+ Q0 O    上蒸锅开始蒸啦...! Z9 d7 h+ r3 C; h  h  }$ Y

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( g+ \, _+ o9 z8 S: G: l% V; a     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵
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    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。
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5 s! I; L8 Q: A- Q+ a- s6 M蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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还没凉透就切了一盘
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了9 G2 t8 q, b4 l- y

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' e; n) ?+ s, u" C0 l$ N    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？$ e+ T2 ^! t% l8 H' T) @3 z

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   装盘，开吃....4 j! c  }# ]3 [( I( L8 T

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' S5 {/ C8 V3 Q' o/ P; [    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！% O) y8 i3 J; c7 i

筱笑翛

看着还是很香的

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！' @- B2 }! ^* i+ M

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

nono_妈咪

手艺 不错哦

ananma

辣子在多些，美很！

丝丝娘

不错，
9 A/ Q# C* E0 q" u! a很美哦。

路博文

不错

小学生飞飞

不错啊

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！