依杉

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, D8 Q1 }8 M$ z( z: c4 o   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多( o' D( Y0 S0 e

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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了3 F% I: |- l: `9 K) K/ W- K& z
            晚上照的，图片怎么这么黄
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% q" b% a7 Q2 }6 u& v    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
2 J- E+ t  n, t6 q, K    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可
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    蒸面筋
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   开始烙了
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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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$ l0 S6 L( T* Y5 b. I! ~    上蒸锅开始蒸啦...) ]: b4 r+ H! i2 m. i& L
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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵
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' i: U. U: E; e+ R* ~2 w% v" C( ~    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。! @- {) Y/ c6 X+ e, {

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6 \: o+ h3 m. L0 C( S+ P蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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: H6 B7 b( ^& _: v& \8 Y' D) q; P$ N还没凉透就切了一盘2 i6 L! i# z5 M: h9 o+ C8 k
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% P1 U$ t& q8 F. @    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？0 k3 D" u. U( }+ M7 C
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   装盘，开吃..../ @, n( @0 _: E. P

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: o8 ~- v+ f( ~# |0 ~% D    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！' d8 v! `; V/ Y  Z

筱笑翛

看着还是很香的

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！
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我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

nono_妈咪

手艺 不错哦

ananma

辣子在多些，美很！

丝丝娘

不错，
0 w+ \4 r$ k: ?0 G3 \! t2 K很美哦。

路博文

不错

小学生飞飞

不错啊

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！