依杉

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   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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) h3 P9 k! x. T" \( a) h; }  m( M   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多
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& }. q3 K2 s; M- T; V    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了
) q: R  k$ A$ W5 h# q8 `            晚上照的，图片怎么这么黄6 ^  Y* q8 X7 Q! U9 @4 s

- e* Y4 Y$ [9 o: |9 I    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
9 a+ M; h: @; M/ j    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可- S% O4 P$ Q/ ?! q

6 l8 a5 t6 G: {! w7 i    蒸面筋0 d6 c6 d# Q  i
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   开始烙了* p  G% R+ f" S& c! D" \

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4 c3 J1 i1 A# M! |     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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    上蒸锅开始蒸啦...
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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵9 M/ d; W( s  o6 I, N. D1 S* D

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/ T# o7 t) |4 D2 h    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。
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# `% d$ h! I7 e, r蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及.... Q; H0 a+ s7 w

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还没凉透就切了一盘
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？
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1 ?% g  E! I/ y1 _* G* v   装盘，开吃....
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# J' p9 P  j  E9 K+ L& [! e: c( {    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！
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依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，$ |: `4 c; j$ j2 d' e8 A. B
很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！
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筱笑翛

看着还是很香的