依杉

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  `- i3 M9 G' I   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多- G  l! K% g0 C* D% O/ b
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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了5 q8 Y% y0 `8 k$ s
            晚上照的，图片怎么这么黄
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。
2 X8 A6 y2 |9 ?# X$ X8 `    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可& @, B4 Q& I" [3 P0 E

1 `2 l- S& K, u5 g0 d5 H    蒸面筋
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$ y/ M8 N2 X% E) n+ [   开始烙了
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; U$ C2 z8 _# s" S7 J8 K     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....
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* M  C, U8 o9 X' n% e0 r    上蒸锅开始蒸啦...
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' C& [- o5 c$ q1 H: ~( _     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵: [- Z/ V, b6 ]& s$ e

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0 T: h6 z! S) l; i- I1 W    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。
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- O5 N9 i* q4 i7 h3 c& c8 Z蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...3 b7 l+ e5 `( f
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还没凉透就切了一盘
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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! }) a! I/ h1 _* [2 ]    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？# b; J% V& s* @# n
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   装盘，开吃....* B6 A: {5 Y5 J8 |9 P1 |& o& z$ ^
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    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！9 G6 U, r: a2 q  N

依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，
- F/ W& H7 l7 C3 @# M很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！
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筱笑翛

看着还是很香的