依杉

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   前面看了毛妞妈做的烙面皮，直咽口水，终于等到周末了，也来跟着学做一会，很显然，不如老师做的好。
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7 P# I+ I: ?$ ~   洗净和面盆，放入适量面粉，因为第一次做，没敢弄太多
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    和面，面要软一些，我好像弄得太软了，都不是很光，醒一会就好。; G0 U% z0 L2 Y" ~( Q
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   洗面筋。这个要有耐心。我是晚上看电视的时候，边看边抓，呵呵，胳膊都酸了...最后要把面筋在清水里洗不出白的面就可以了# C& b4 E( }% K* w* D
            晚上照的，图片怎么这么黄
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    把面水放到冰箱里静止，只等第二天早上开始做了。0 s1 b$ A# p. O2 ^; l: Y/ A! X
    看，第二天把静置好的面水上面的清水倒掉，只剩下面的白白的面水，一个方向搅动即可- I6 q0 Y3 n0 j2 I
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    蒸面筋
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/ l: j; _1 \8 V: `$ V9 u: h( k   开始烙了9 {7 j5 w$ H" M4 `

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     烙好的涂上油放在蒸锅里，技术不行，都不能是圆的，第一张更惨，直接四分五裂，后面的好像能略好点....  v7 E! C. m+ n: ~7 U
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    上蒸锅开始蒸啦...: ]0 o1 m0 c* D" o- W0 u. l! A& @

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     蒸的这段时间把刚才蒸好晾好的面筋用手撕成小块，面筋很松，很多孔，后面证实很好吃，比凉皮好吃哦，呵呵5 _; V, X) `9 a% j; o8 J
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    再来调凉皮汁。本来想煮调料水来的，时间没安排好，有点来不及了，就用凉开水、醋、酱油、油泼辣子、油泼蒜、盐巴、鸡精随便调了一下，本来也不会，瞎弄的，有机会学习一下正宗的汁子的做法。" U0 v6 J4 Z. I& ~* A

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蒸好的出锅晾凉，等不及啊等不及...
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还没凉透就切了一盘
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    再来一盘，没有黄瓜，下雨，懒得出去买，就切了青椒，不是很辣的那种，代替一下了
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* X$ B, {' i7 ~    找个盆盆浇上汁子拌一下，看，正宗么？% Y7 `6 K% \2 ]) M  U% G' I" W& X

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   装盘，开吃....# k$ f9 B3 [! l

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    还不错吧，虽然卖相差了很多，但是，第一次做，觉得很好吃，哈哈，又自恋一回！
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依杉

怎么底下又多了两张重复的图？研究了半天才会上传图片，还给多出来了，真是笨啊！

小学生飞飞

不错啊

路博文

不错

丝丝娘

不错，9 q0 t& z( d- k
很美哦。

ananma

辣子在多些，美很！

nono_妈咪

手艺 不错哦

我的毛妞

美的很么，不错，已经出师了。

依杉

多谢以上几位美妈夸奖。以后要多到这个版块来学习！' a, r2 M1 |2 F9 m, T  M0 D

筱笑翛

看着还是很香的