路博文

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家里的陈核桃还有好多
+ Q% e" [& N# U0 |6 H短时间还是吃不完8 a) w' Z: N' E# }0 A1 m% W" U9 j, \
怎么办呢6 t1 B5 ^* ]# p6 ?$ ~" n
只有做花花馍能用的会多些
8 X- H. X$ f/ R从博文太太家回来后就开始动手了
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先把老酵子拿出来
- d1 E2 ~  \+ j. _- O& O' i然后撕碎/ P1 D& q5 s8 ?+ N  m$ R1 _# x( W

0 l' @) J, ?8 T( U' b4 M: N$ v2 d再把酵子放入提前准备好的面粉里7 k* E" m4 {# D6 M: C& D
然后用温水和面
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7 o/ c# a. `$ v$ g( }1 T3 F$ U; s% I$ O* D' l# H
面和好后就等这发酵了
# m* |, J' D6 T  w& q注意和面是要放些鸡蛋
% V9 W* U% a) _8 `; b这样烙出来的馍才会酥脆2 [( z+ F+ I2 D, t* s8 N4 z
我的鸡蛋放晚了
7 h6 f4 E$ l& ]6 ^" }9 o所以还能看到黄色的0 R8 K) j0 m8 ~. v0 g' b
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让面发酵的时间开始做下一步的准备了; c1 L8 N# i  \: m3 n8 u& q
我是把核桃和生花生米放一起的
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  K- T+ ]3 K9 [8 ?0 z0 K然后开始捣碎核桃和花生米
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等全部捣碎完后可以根据个人口味适当的放入白糖
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/ S* F% ^; @9 O% o几个小时过后面发酵好了# q$ k* C8 [/ i. z0 E
可以开工啦
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' x5 ^/ B/ R3 H1 X! f揉面
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( Z8 I" g/ P' _! A( i4 m4 Q# e; F然后把面分成一小块一小块的
( o& J& X6 ~) C" }/ ~' D再分别把下面团擀小圆饼7 f+ _9 e1 J2 Q" [6 n

/ Q4 r+ E+ m* q" D+ h: w! q, W然后放入事先准备好的“主料”
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再像包包子一样拧成小圆团
# q8 K1 k$ j9 d$ H; Y. ^把小圆团最后再用手压成饼就ok啦
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可以在上面任意压出图案

+ u2 M# m( ~( b$ [$ V2 F) s, v, @- F
开烙啦- ?2 K3 Q" o3 Q
注意一定要用这种老式烙饼的平底锅
7 h0 m  Z0 q# _# {% Q这种锅烙出的饼才好吃
, v7 X9 T! D1 U, p: B5 _/ o2 j5 @) Y7 H  z1 a

1 |+ T) ]8 N, W/ h% P$ T. h9 H把饼放入锅中
' t7 ?5 X$ u% U/ h& f+ k一定要小火  V( e) v: O  j  Y5 W
9 m7 l' F  o; ^6 v, u$ B
图案还行吧
( v1 H' N; i$ h0 F8 w5 O, \8 I( x5 z& O1 i' Y4 K5 c( Y3 z
插播一条花絮6 l4 \* M# }, f/ z% ~2 f* r' ]

; W' x8 z9 `; y! o% ]6 `3 D由于是第一次做
1 G; Y; d/ B9 ^  `: p4 Z: n8 p所以大小不均匀& |; I# `0 x- S/ e1 `0 m0 ^

! r! ?' c* n4 S十几分钟后自制“花花馍”出锅啦/ V/ T$ B1 W6 q, j/ P
2 Y+ \9 e( Q6 \) a7 w
香、酥、脆+ j# g/ t, n6 G
有没有想吃的呢？
- Z8 p8 p, g0 c  J3 I/ o* K
3 O8 I. E- ?1 F$ W/ w+ ~9 h( ?% `3 R& y

天之娇子

花纹用什么压的？
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Aceman0202

看起来很好吃，

路博文

回复 ada_dd 的帖子
* g0 }- \' t9 i% O$ p9 X
1 `8 Y: r3 ]0 z3 O  s呵呵

路博文

回复 mengxueqi 的帖子: N( x* l' A8 Y

2 U6 t5 X3 ]$ u2 a- T放啊，只不过发帖时把这个过程忘记了

路博文

回复 小仙杜瑞娜 的帖子
8 C/ g" l! Q) S. h( v! c' C3 a/ N- y1 X4 y; y9 O& t! d5 Q/ C% F
呵呵

路博文

回复 目的地 的帖子& E0 O9 ?* i( B2 z, a

0 \; B2 S" D8 R这种锅烙饼还是好吃

路博文

回复 yanzi722305 的帖子
, e+ P; }: f1 Y* D
) X/ F9 k, @" P3 K& x1 f呵呵，没有啦

路博文

回复 然然小兔子 的帖子9 U& M; a, V+ r- N" E
/ \* R5 `$ \! M* f2 o
呵呵

路博文

回复 小臭臭的妈妈 的帖子; H0 A: A2 v6 Q1 @
) i4 q! P% W2 a  Z6 n+ _/ U
呵呵，我也是偶尔给他做做

路博文

回复 lishuli08 的帖子
# z- k' E- O6 \+ p- D# E! H# }1 R& c( m% W; [  n) ^6 ~
谢谢

路博文

回复 怪物史莱克 的帖子$ T2 w0 F) d0 m% c& ]- I9 j

) v$ y4 r, d/ \! P是滴

怪物史莱克

呵呵，高手呀！看来只要想做，什么都能成功！

lishuli08

不错。

小臭臭的妈妈

美得很，小家伙有口福了！

然然小兔子

嗯嗯！不错！我回家也试试哦！我们家也是有好多核桃！正纠结呢！这下子有用处了

yanzi722305

不错哈 厉害

目的地

我烙饼的锅和楼主的一样样 学习了 有时间也烙回试试

小仙杜瑞娜

你太能干了！我家一大包陈核桃，自己懒得砸，一直放到长了小虫子，然后被我扔进垃圾桶。人懒还能说啥，面壁去了。

mengxueqi

亲，你的面不用放碱吗？？老酵头发面不用放吗？我看我妈都放呢。