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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 . P& M( \& O ^7 X! R2 f3 T3 Z
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很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上: @: D6 i* ^, z/ H) v, d5 H) n h
0 `0 I/ x0 d$ q7 w) \6 u
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵$ L! z4 v" E, }! S
红烧鲍鱼仔：
s6 U8 o. u7 J | D8 t3 r1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠
2 L8 w& y8 B4 L$ ^2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好0 ?# ~6 u/ n3 g$ R
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）0 G! v1 L1 U) Y! t* D: e& w7 {
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁3 T) u% O( X7 N' e7 e6 c3 F
2 d* J# v5 X7 q6 S8 ~2 v辣炒蛏子：
+ p+ b* T- d( G, O7 u* O1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
" y; g) e, }( _2、开水过
2 z. a7 b2 x/ i- y3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面
1 g; t( v4 t& p/ C5 z. L4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）/ [, w- j+ b2 l' Y& A4 U6 f
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
: C! l2 p; @: d( g, `$ ?7 o7 |$ I6 E9 T! C
上图啦
, U& m; i% D) O) l$ d; i2 Q9 X* ~# w# a1 A9 C. ^. {
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发表于 2012-8-22 22:11
