小黑鱼鱼

    3 C8 N( l5 s% o& _% A. d9 f
    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。: m7 R) J) V7 m. l) {4 p
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
3 x0 P- `8 m" u' F4 t    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。; a" j/ h5 s% |; B1 v

  t: O: x  \5 @* Q) G% J    主料：毛豆
+ {; ?: _6 s- G" O6 T* i% \$ z    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
2 l% G) V) U2 P6 l) T8 |1 r    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）  S( I2 N# l( {4 E/ u( Q2 X
    步骤：
  @" `: E/ D. G    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
( I1 O! ^; r  ~. _1 e' r" e. ~    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
% B/ R2 I; M& M& p    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。0 \0 @7 X5 F  m2 x: K( V& q
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
. b% o3 f% P8 w2 i7 T: \    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
  m( a: P2 D/ n; I" s  J: ~1 B    6、捞出，开吃。, r  ^' F1 B: z5 ]4 C

2 _+ g" Q& I- z  Q4 ~* O    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。& W6 S# E5 T( |* F
   
" y# A6 r8 q: K) w

周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子- D1 c6 {* Q$ M/ V; N* |1 a
8 V; E$ b8 x! y; C4 c" s8 E
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子  p! |, I# o# ]9 f7 G: g5 b. E
: ~: p6 y6 d! v1 F
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子. B( C" X4 R1 k9 i) u3 q3 o

  ~. u- N3 c0 Z0 k; P" }2 }: b来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
8 ]7 K; e3 i9 x2 ?
6 ]& @7 E* v7 D$ S0 u- W是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
" s$ m; Y2 `. k- L" X& H6 a. P
' ~  i9 x5 N) `! I: a) ^% h毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ t9 W5 n( U) c( v3 N

  S( Q+ n$ \; t( j3 ^5 B味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
; M, s( L5 n' T$ S' G0 u$ r

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。