小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
) ]5 z5 j, z1 s- Q. y: M: @! q    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。+ K, C! D4 t+ m" b
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。2 r" C: g1 V7 A6 x6 @
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    主料：毛豆$ G: O& F2 h( m5 Q5 f# n# }' _' b/ s. t
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐- {' ~4 j' O: u# f8 {- z, F. K* S
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
1 O  H# I0 J4 A; s& C6 t( b    步骤：. ^" q1 s# [8 K( j& Q
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
2 R, b; Z( W( X2 X1 y8 q2 {    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。4 K) ^  A* Q+ A
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。  O- A6 ]% |2 u9 V+ M. I/ R
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）. [& G4 p5 S* e7 @% V
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。1 v# O  S$ @6 T# n9 U- a1 k) N0 f
    6、捞出，开吃。4 Z: z* G$ Y; V& ]3 E
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子( Q9 B: V1 ~% N# M. n" [

% Q% r- h! i. q3 q2 T: l谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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! v, P8 i1 K" S& p0 x; g- @谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
) C, A) h* h; S2 N. [* \8 m  M! N% U! [8 J( U! u. r( p; K
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子- C/ g- t$ ~) ]5 {

9 w( ]* U2 W8 m/ [1 U味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
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颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。