小黑鱼鱼

   
( p" k* y0 l8 Q6 k" `    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。7 z% }: U0 J8 }" m8 ~# d
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。' a! L; }" k6 w' F0 ]8 E
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
/ r# t' ~4 O6 F2 y) X" G$ }8 x& ]    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
$ X0 N3 B1 _1 }4 m) \" E    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
1 L/ e: y: y7 ~  Z7 O2 I    步骤：
: r, j, ]) v6 F    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）' N! _$ G( @+ |7 w
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
; \( s3 C) j7 `( j, a% p    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
* V4 }, d; e$ J, I! C    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
3 ]7 E5 z( A3 Z( ~    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
; }2 I4 R$ O  ?/ h$ d& p    6、捞出，开吃。4 l  Z* l3 f5 T4 C8 \0 Z2 x! F4 N$ X

# `3 ?  k9 Z# U% c' L( E8 B- O    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。8 s, d$ }8 A! S; G2 u
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子+ }$ j$ R5 @2 F

2 t8 H0 P8 w! K) }谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子% S1 G2 j3 A$ e" z3 s$ F" v

! R3 G( t' F2 T# c4 X谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子. [5 D8 r' c0 N, O
# E2 i& k: b; n7 B7 O' V. M
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子6 R5 j7 h7 i1 y/ H

! w6 Q  [  ^! r9 O7 N是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子- z( U$ C9 W+ [, n* n3 D) D7 }+ v
5 K$ K: y/ n1 h$ Q4 y3 Q, J" C
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ d  A' i+ N  ?& J1 K- k

6 G' V% Y0 j# g3 @* X0 \味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了9 L5 [7 ]( `+ p  |- o

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。