小黑鱼鱼

   
* P1 r* c# n6 P2 [    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
7 i+ W1 {- @8 ]/ w# D% Y5 ]    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。9 e- F% ?; O% j6 D
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。0 v6 }" [( z  A
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    主料：毛豆5 g( A; P+ e" y4 h4 D* j# Q3 r
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
3 B8 c8 E; Z( s! i- Q/ G    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）  y% @8 v" S0 w5 F: Q  C
    步骤：" g3 I; Y8 S5 c. c' f" e
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
: t/ c2 Y4 ~4 T- M    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。7 v# q& S$ K/ R5 s6 b# R, c7 A
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
" z. |! G3 g4 G0 Y' F4 o+ F    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
3 }  t" A+ _& W! X- c. d    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。: ^: |! g) n/ z) P0 h3 S& `( i& D
    6、捞出，开吃。8 `; [/ S5 z# a# }

7 r+ J" A( s2 j5 p    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。- V8 ]' w! u& d: R$ [0 h" g0 D
    0 ^! Z. T: B8 k& k" v& k0 d0 y4 S

周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子; J+ g) e, m: Z4 b$ h& |- a$ L7 b
* i. s  B2 R3 V4 y1 I
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
! r5 n2 |5 |6 _& ^' C
: ^& }* W4 }7 D9 L谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子; N: X* Y3 x4 h# L5 R
; a: U; l  S3 h4 F
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
7 p( z  w3 K% c) l  _, C# c9 }- {  O# E
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子" \9 c  R! {5 c7 Q# s9 J, D1 P( I
  t. X/ j. J3 d' L( v0 R  a- u
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
9 \/ `7 ^: O8 `: T, l& e. j
9 B/ X) x2 i* ~  J/ C' s: G味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
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颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。