小黑鱼鱼

   
+ A# n; k3 m9 `    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
! a. G; P, W. ?2 b  q, g5 x    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
) D9 J; w1 L. u    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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; q: j' R" Y) K' l2 N+ a- v    主料：毛豆
5 \* t3 a/ M* A# E$ z2 T/ J    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
' A7 X0 @' b& X0 C0 e% v    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）+ n# _4 g/ z5 Q5 z! \2 U
    步骤：
$ T1 s& o% `6 u  p    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）8 W  q% b( T* ]+ o6 d
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
) b$ L8 Y6 f4 i  n! h    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
; z; l! l+ y6 u2 J- C  j/ r. _& a  f    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）& b" _9 c" [' W8 |$ ^1 v
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。/ F' W) @, h# b$ K: V& J
    6、捞出，开吃。
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3 n7 j1 u# e* ^    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
2 Q5 G0 M5 ~. m7 j) o; q
$ }% c% T3 S* ~) M- f谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子5 D, [+ t  ]8 n
6 ^0 W$ g! B: ^* y
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子! u% m2 N; ^1 z( g+ O
3 g4 l. R! P# _# [5 c2 Y
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
- v8 n$ k) d! X/ S
+ D3 Y+ j- q& i4 _, z- p是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子- M$ z: t1 ?' ^9 z. H6 U
4 a; v% T3 I, A3 x; P/ M
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
6 ^0 I4 H4 k7 J4 T% [3 K. l7 ~! W3 m0 H7 I. A* T2 ^
味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了4 k) N& V, b' n

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。