小黑鱼鱼

   
. B2 q$ q. Y5 t, U2 j( V    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
1 Z" b1 c+ q+ `) L) s6 q& o/ x    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
. F, b* b1 H8 T    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
1 c) W0 o2 Q+ \: V8 x; \    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
, z" N% j# p5 S9 f* @6 s    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
9 [; h& A# U1 G0 A9 I' G( v; _8 B    步骤：+ W7 V- p. c0 l- {/ p
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
6 P; u5 I8 A' N% i( q. N# P% K* ?    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
0 Y2 q9 f, [  f+ @) k    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。3 _+ e, _+ e9 ^) F* d% F/ U
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）, g9 W$ s/ F3 g
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
' S) `8 v1 _8 a' f7 F( H    6、捞出，开吃。8 C* k# l' o" v  @5 u

+ E3 T1 ?" O* }! y3 J5 O    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
* @5 N% a( ?' v+ G* x8 k6 |8 P: G- X9 n! E6 Y
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子& I/ I0 s6 k, s" Y9 n6 Y9 t1 |
" y# M( V) d2 R( S+ B1 @7 S! d) T
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
: s/ ~/ u! B, d. R$ I5 I$ ]) `" u3 L- I) s
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
0 d/ B* `2 E4 ~8 m% P% o6 W7 r9 p+ Z" m" y# U$ O. f& ~
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子) \7 f/ ~1 m( p9 r5 M
# c0 i7 Z  A& I6 p( I' U8 Z# d# Z
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
$ E. e/ f3 u0 e  \1 w. C- w* E" L$ ]/ q2 _- x+ o, o( [) c! K
味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了& q/ f3 c9 D' _3 d2 s' r

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。