小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。) x1 v- A/ @4 j3 a; ]
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。* n" t. p6 [, L4 d
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。# g7 F9 X: O4 ?; W0 a: Y
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    主料：毛豆
! y2 v, E8 S# e) W7 x7 _    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
# w+ E% o+ T- M    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）2 p& k, E& a- n$ V6 \/ [/ l
    步骤：" y+ j3 a% A! b* _8 h+ {" {
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）% g. J" B& m3 M) U  d% f- ^* e
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。2 G2 J% b7 z4 q
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
. _" B: X# J6 k+ c2 C4 H    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）2 Y5 F- }! }  d2 i; V2 c
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
! K9 f1 a) V* D3 j' q9 J$ W    6、捞出，开吃。) f, A; y6 D& l% l
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。8 O$ J* g) _. I
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
) k9 \3 N* C" D+ O" V9 l8 g7 ^8 t2 o4 K
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
/ p' E, Z8 `; Y" `/ o" ~& }% i' D4 c& O' D* e& J
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子( {1 P9 S: \/ h& O1 y8 R, M

, h: O0 r$ W/ _/ \+ j2 l" _+ r是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子! _( s- o% O1 ?+ I3 D3 B7 L3 ?

: R4 I- f( V. C2 @8 V毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
5 }# V' K( ~! D4 l) S/ u5 h; p
8 U9 T' [( K& U/ H; \% [/ C味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了' Z9 s( |& f% \9 b  f

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。