小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。/ f5 l; R) V5 _' R" A; [4 _% K
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。2 w* I0 e4 A( [$ y  H( b
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆; o! e% v  V7 ]. ~7 u# {# D
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
2 Q3 P' Y& @; e3 t) V    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
. D( h$ t& {: A. Q+ {$ G/ }! Y- W    步骤：& c) O4 L7 L. T0 J2 i
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）! Q  ~  `; S$ L
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。* {3 _9 Y: ]# [* J
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
8 z; N1 c7 x$ ~' H. N. {. J    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）" c& r) n1 E0 Q# B2 `
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。/ V7 X6 k; r7 T& X- h5 b
    6、捞出，开吃。6 E& _. o9 d* i! ^% A
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
& w5 \4 f% e6 D( G1 c+ y4 G8 g3 z" H( k) i" J  V, m" m) j3 T
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子& {! O7 I. m. H0 o/ ^2 U2 H; ?# B

" w. u7 c" B2 o" J谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子- B$ k, Z" _8 k3 g" t

8 t4 Y4 @. h( e; b来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子) K' U3 Q( }( d( F" p

. R7 y- n$ l" n$ l7 p) L是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子" X4 D/ Z5 w* ~8 Q% }% s9 B

3 z7 Y1 E5 H9 g0 D味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
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颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。