小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。) {; ?$ V9 c! [4 ^0 u
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
$ ~. F( e0 N4 `4 c% A3 X+ u    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。8 L6 F6 V8 [* f  j* p+ T

0 }5 u. w" V! P" R1 e1 T    主料：毛豆
+ X3 S: w) l: d2 w) r/ ]3 c7 m7 k$ F    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
, T6 E. l$ D) J9 u: F% z* A6 C    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
7 r* ]6 W9 B. W  j7 U! O3 l    步骤：
. T3 |8 l1 P- L/ z. S5 P# w0 H    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）# m) @% @8 }4 Y9 k& |
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。# t4 u* p# w% H* k. k1 d1 x! g
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
" r$ O& \# x6 l, a/ o    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
% F$ j* _& F9 k0 m  |' f    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。; h* {. }, ~; x  I1 W( z
    6、捞出，开吃。
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9 i9 A8 k$ A$ ?# `3 ?+ s    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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7 }! m3 E9 b  K7 t谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
) }) `4 N5 t1 P3 l1 P; N/ T  C  |3 s: C+ G
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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0 |  |8 M+ |! ^: j来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子* q1 C; V: U" W  @+ P* U! `
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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% k0 V$ W- m' A5 m/ }毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子  J) g% e3 C4 ^9 E7 X9 v7 m! P& X1 Z9 I% B
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味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
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颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。