小黑鱼鱼

   
* f4 o. n; f% _* Q6 |8 N+ O    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。, e7 ]+ z' [7 ~: W; ?
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。, V/ H$ r" Y1 I% v. J# \
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。/ y# s9 }7 S) E2 a4 U. K* S# |

5 T5 S2 x, n2 w9 M    主料：毛豆
* I& f/ L; a: K$ S9 {2 y    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐: Q. O/ d7 R0 Y6 U  N
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
; t* m+ }0 v  a  b. F% T    步骤：
! ^. \$ `3 }; {7 b- C$ j$ d0 U    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）! N( b% d. d* N2 O/ [
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
5 o; M+ q5 W* c2 Z: m1 J; Z    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
! Q5 c" t5 p9 {8 o. R4 t    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）# |+ h( _( u- k0 ~
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
; K3 [0 N1 S. W: _* Z4 E  e    6、捞出，开吃。) ~- c' S3 D, j9 \0 c9 Z5 \
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
8 H6 ~$ w3 B4 m9 h$ s+ o* R8 G2 W! Z% O
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子, \' Q  m6 G0 q
4 e. R# _+ l1 W
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
0 d2 d  Q" u, i: `3 i; J: K, e8 h- ~/ ~
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
' B$ _. k, Q( R( a8 U4 U/ f( z8 G
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
  w- ?- ]' W, A2 T+ c3 k- E. I  p1 l( t1 O
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 k  O% _$ k+ m4 p$ L3 r
' X/ v$ N/ p5 m
味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了  J# {3 W' Z# L2 n

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。