小黑鱼鱼

   
, }/ _# V* [6 h6 r0 y( ~/ {    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
! n+ R# ^# s  W2 V' i1 A' L) k. j    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
, S" q1 ~! Q& L& K$ p, a    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆. m# h, ^% L  C# W9 ~9 S
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
4 `8 d5 H& ~! ]( P* }1 a1 l- o& s    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）& N, f4 M" k& t9 b$ r7 N
    步骤：: z% U1 i" |! W( k" x) F
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）6 Z/ ]/ k% z. h! ]. l% n% W
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。2 C* H/ r# J0 Z
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
; p& u; T! u% S6 T5 S    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
! [2 y* Q; ]6 M8 w$ [% W    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
' }& g8 j3 q8 B  ^- I    6、捞出，开吃。
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7 ?8 g/ ^2 `3 G! J& R1 a$ @$ b    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。% F3 g( ?: f* T) X* s8 T+ s
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子+ y$ x: u; `* L' q; \

2 W! N) f0 U" l3 l/ l6 e/ Z+ }谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子0 y- V/ j% e" X; G3 t
# z( t4 C1 i0 k. p9 n
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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. ~6 g# K7 p. m* r来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
3 x# ?& x' K. \# {) l8 d
9 o: k. r4 w2 t4 y: x毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
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颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。