小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
( n7 {1 \  s$ h; Y    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
( u* `6 W0 r& E3 b    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。5 T: G, x5 _' B4 r. ]8 R
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    主料：毛豆
- q2 Y! h8 B* B, ]$ L  _    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
8 ~3 n( l0 F+ @- y    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
, `% R/ V( g! P7 J7 K5 C6 s+ A    步骤：$ e# C' T+ P! m4 Z4 v; n
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
" X4 S1 ]+ k9 l, K: A8 @% ]    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。8 M7 O* {2 v  {
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
1 m5 v! F- c6 x. c  n, `8 J9 o    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）# x# ^5 w3 r  m% W  z
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。- Z' s: i1 P' p, k  B" J: D
    6、捞出，开吃。8 X- g; u  A0 k) L
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。  I  G/ K9 j1 g, o' @2 O
    2 u1 R$ g8 N! h( g0 ]

周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
5 A( O2 k3 b: F& z: c4 a  z) z- ?% {0 ?4 L. W
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子: F5 m& Z2 F( t9 V8 |. P
  \5 f* H' t  x: t. h# f$ o
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子; c7 f. H( |7 m: U! V4 x5 z) a2 ^
) I; |, [- x! k' x1 [  y
来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
: ]. O. U- b5 B7 l4 @0 a4 D, l
, g- d7 M# V( f; d4 G" R是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
# l# }/ X' M( g4 H, Y
$ _$ N, B. @+ z0 v6 L毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
& X/ C; c9 O- f4 n9 Q8 H: q- _# A0 j; }
味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了6 o2 i$ n" j0 c6 q4 _4 z$ ?

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。