小黑鱼鱼

   
, x3 |$ A/ s' z4 |$ m! ~    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。  p0 ]- a4 U2 N' g
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
. T$ ^! X' a; H$ i8 \7 z! K% H    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆; l, B) S) w6 N# B
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐  v- W% c9 U$ Z( d- ]2 B) d6 i
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
% ~6 o9 _6 v9 W& W" a4 L$ s    步骤：4 F* ]! j7 z, M- B  L) S- A$ g
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
2 x- g+ P# m+ ~/ z5 V    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
  t, Z+ l, W! a# R; n" o# O. A    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。# V# G' n& a& s2 \: @5 O
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
& @! Z9 \" G; E1 R% ]    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
$ }  k: ^& }3 m- s  K    6、捞出，开吃。7 m* k/ S1 Z0 e5 Z( I$ s4 ^: h
* R  k8 v) K3 b# a; o
    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。! M: P9 h+ o# @6 P  H+ }9 b
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周秦渝

美得很

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

清影一方

看着就想吃。。。

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
8 d# W$ v7 p. H- j, P. c! a' `( j5 r
谢谢

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
2 O3 c! S5 G% Z" G1 o$ h3 {
7 Y: }' S& t0 n( {) h谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
, J" R% w" T" W  }) ~
+ B; K) _, b- N来吧

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子# x7 F0 Q# r+ v" M: a4 A. `

1 `" Q. T% ]! b4 T3 d8 M是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子( B" d5 r0 l  k0 j0 L

. l" H& I. E5 H& m% s毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子* C. j# O7 H) ], B

$ _/ R& z# m# u# k) H$ i  d2 N/ P味道也不错哦

路博文

不错

weijiaren

太不错了
5 m$ q) Q7 w1 F- Q

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

381827362

哈哈  看着很美味

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。