小黑鱼鱼

   
. d& D! t3 [) n# z* ]% F    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。, i) D0 I, U# u
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
2 Q$ o, G4 }" l7 e/ V1 }0 j# ?9 }4 q    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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& X( p" T: N& q3 C( M, ^5 W    主料：毛豆
2 G) u2 W7 e6 O, u+ I% H    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐& t7 u* {: d  W5 P8 z7 [2 A
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
4 B* b* M$ u( U) |" G& B    步骤：
9 U9 L8 g0 b+ P    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）2 o2 e! L9 ?' `; }
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。2 V$ z" k9 A- c
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。7 O* k' H7 F3 ?7 q$ n
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
" u/ y8 z" Q$ s: T9 @5 ?2 {2 w! a    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
7 ~6 r9 ~! O. U) }* p, E0 u    6、捞出，开吃。% _+ |1 t) ~! l+ @' |

: `3 G& L, [( u- I. v    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 X% ]# ~+ L$ B+ x7 e" w& o! B

1 M% p, D8 i( {2 O/ x3 j' R: X味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
) a; P: L" x! K" d" x4 m3 k! A2 r2 p7 ~7 h6 Q5 x
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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+ m. I( G8 g9 h% G1 W+ Z& c: Z是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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8 z- e- P! L1 A6 b+ s- D, B来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
* ~  g$ C8 |' I0 O& z$ ^( o$ ?  @" U( I7 _, z. Z& |
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子7 I9 L% Y. a0 E; V

) |' E; @  Y  S谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很