小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
: f/ Z/ C! N$ t5 m; o1 Z2 \/ ~" z# p$ A    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。0 U8 m% k& ]- |! n8 h
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
# \& \8 r& ?+ \( |. U. @    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐; ~  N3 g& ]% @+ \8 G1 T+ a3 ]4 v# J
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
4 M4 ]/ O4 s1 J) ^2 W    步骤：
. ^- E( S- c3 J2 p5 T- Y! C    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
: ~6 Y+ X/ L! X& l    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。9 _. A- r" S5 H1 I5 `
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
: J2 h3 K7 L7 P. \    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
( d( t  {& Q9 k0 f    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。6 L, |) E# [- j6 ]+ m1 I; U% `' D
    6、捞出，开吃。
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3 c1 v' C! g4 @: q4 L    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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- D: O" T" Y8 G) f味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子& X2 A( b* B# @. j8 t1 ]! q' ^

5 Q$ m6 b0 ^* U8 `7 s9 a4 {+ c毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子% h, G$ S  ?1 ^% Y  F8 W
3 ~  X( |/ f' |% K/ |
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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  t$ O; U/ S9 ]! v3 G% @2 C来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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谢谢夸奖

小黑鱼鱼

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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很