小黑鱼鱼

   
7 p' e- x% S, ^( P5 p! T, P- V    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
( g/ \4 ^$ C% \- V- G    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
; k) L& v5 r9 j; T: f    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。- P5 N" R+ ~" p, }

$ |/ X0 b; L( ]+ e. P    主料：毛豆
  I% k0 Y' b. z7 c; Z    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐, J6 B0 t9 {1 y& K! t2 V9 }* ~
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）! P9 }+ I0 D, j7 `
    步骤：& X" C' W' }. {6 _2 W+ s) `
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
# f3 v1 |! N* J( |9 N    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。6 \2 F' g9 }% J( U8 j
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
6 s; H3 l% f7 n1 E7 {+ P2 W% y    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
. ~; g# `2 u! Q8 m* S) Q    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
4 [$ b4 R' O* x& I6 P! l, J    6、捞出，开吃。" A; T7 T2 Z+ F" \( R. M: O3 r

0 o0 i1 l8 a4 }* s9 N6 F; {    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
* s( H& |" S7 d$ c# M5 n

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
# e% \6 N. b8 \) i4 r
* t  V- g+ d/ d5 p4 @2 \- j味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
( ^4 m9 L$ f# _
2 _, @4 J: {# D. q! V毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子3 H* ~# T9 ^9 y% @, }5 _
# b9 R5 f2 q: p* q" ?
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子6 R3 d' N) I2 k9 Y( Z
6 R; b  e6 R( q6 i) R8 C* c
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
) o1 Y; k% X+ P  k" m& ~/ t7 E2 K* {" }0 g0 L( L- m; d8 N4 z" s
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很