小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
- g/ B) p" q- t1 ?  T    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
3 c( p' q2 ?8 S1 t4 `3 J    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。) C4 _7 n7 O9 Q0 K. }7 S2 w( [1 ~
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    主料：毛豆
/ X4 v1 y, ?4 N; L& F: Q, B. ^3 ]    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
# {2 X9 `: b6 l# ?3 x  M    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）/ q' N' Z  }% i: \% ?1 j
    步骤：
, q; N6 k5 P. o5 m! }    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
3 r( T' g' o% l8 i& _. _    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
8 F. s( S" e* M6 z, e    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
. C7 j1 w: h6 h    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）# t, l/ {# \9 G4 R- Y
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。% ?3 Q, Z; A  B2 h4 B3 X6 g
    6、捞出，开吃。
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! i# p4 b% x" p  E8 [4 d( E% T( i    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。" i- B2 }3 u7 Q% f
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子! a/ e: l  w; h+ O

# X9 G+ L/ U  V: g1 [味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子, G) K8 K6 `! x5 P) D9 }/ Y- |% @
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子3 ]3 q  [8 O* B
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子; ]" s5 i+ A8 k1 C" ~: B
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谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子' K" Y2 S; l% A  y* y& Q0 t3 `9 G
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很