小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。9 M: A6 X) o/ W$ v" N$ c% D& X4 n
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
1 E6 f8 V9 [' T7 `7 h7 C    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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. J! Q2 j& Q" t    主料：毛豆
2 v" i9 a. g* L# m    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
+ Z, S  T8 W& A. _    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）$ H/ |* F2 W7 K. P7 f3 w+ V
    步骤：' c* J# a1 Z& o  O
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
6 W3 t+ y: }* J: P" O/ y% Y    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
: P9 w8 H9 ^' r    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。" ]$ O7 G% O* l
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）) p, W3 R6 a7 _, P2 n& Z+ X" p3 Z1 \
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
' E% H* _# ~) l    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。# \, P0 L" o7 G( a. M) Q0 x
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了' X. w8 w0 `- U1 W" Y

路博文

不错

小黑鱼鱼

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6 ]& Z+ I( h6 t1 l( [+ J* J' o/ b& ~0 K
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子& x  o; I7 L: B: _

5 Q' {. P: ~' J2 k, g1 d8 f4 ^毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子# N6 X4 _+ z4 j! U, T3 R1 V

. P  L# T' a: s' ?9 p是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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% {, P; W$ S8 D- E# r- i来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子" s" L8 U) K0 X6 \) {& q

" L0 n$ T/ f4 Q2 Y' D" O5 [% _谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
8 y! t# K/ t2 I6 m1 {& H5 v, T& E' G4 P1 ]' x: l$ U
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很