小黑鱼鱼

   
3 j0 L  R$ ]8 |( h% ]( {( [% C    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
. o  h0 ?; \3 i$ i    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。7 k0 T, T/ p  V$ g1 P# B
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
) f6 f# j  T' t3 u1 J/ g    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
7 S8 U' j8 [6 [: h3 x4 u2 _4 Q    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
, L: ~8 X8 r3 a3 [    步骤：
' T( \+ G6 i9 O* N    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）8 ], x+ P( |9 H9 V4 K" B
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
+ Y& l2 {- X* |3 L8 T2 v8 D    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
2 x& A3 O6 A- a  U6 ]/ H: x    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
3 P' N6 Q& x5 d1 D1 M8 K$ q    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
# F% O& Y) b8 Y* q0 t' ]    6、捞出，开吃。0 m6 E$ @. @& m' b: e

$ l# k% r% }4 k% ?; a; o" s* M    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 g0 Q+ C1 Y) W

8 k2 J% I& o3 G$ Q% ~0 i: S4 N味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子5 \8 T9 w0 Q- a: C* e' y
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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1 \- D2 H( }& Y% J: B谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子8 U; v' O! z8 z# E& V
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很