小黑鱼鱼

   
& M' S8 t" v3 n  ?( e. I$ }    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
% Z+ q* K: x1 k6 F0 t    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
! b+ j4 }: R5 o7 F3 o" @0 g* S    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。/ @1 x& y6 {1 E' m/ m

( _# A" k, ?+ R    主料：毛豆
. N* X+ |+ ^2 e    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐; g% n  \  o9 f+ l) L; q8 ~
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）/ N" J  j: E8 d: Q/ y* h3 q
    步骤：
$ o0 C) T# g) ]% m" {    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
/ m5 A8 o( b9 E: H& ?3 w: l, p    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。4 E# G) e! Z8 `$ {' K* \
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。: c5 b# p- v, v, G1 l* i% h
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
: ~- V2 S) ?9 n% Y% @1 y4 [; Z    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。0 d9 p1 k8 O. k9 \. b! M
    6、捞出，开吃。
) ]0 R( I" a6 n7 g8 D! k7 Y9 y) Z, o) P " L, J  d$ q: M
    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。- W) N2 c; o8 `. x( _' o
    6 `: b1 U" V/ p# ~8 R

叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
6 T- ]- y. J% W8 i9 o" d

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
* b2 {8 O# m6 f* z1 l+ e
9 s% x7 J5 c- L6 w" H( D8 b+ ^' @味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子; a3 o. G* V) C$ U+ u
$ ]/ I) h9 K3 }5 A$ F
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
2 i# J; _! x7 H! w
/ A& z* {  m1 o7 U- |是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子: i7 k% c- A( v# f9 R7 O# `2 T1 f0 g
4 j% z  U9 a# \* W9 E' {
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
# E9 a! k( a0 ?9 L# F, r1 t. L0 @, y
" |, d8 ~' k+ Z9 t谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
4 T( q% M+ E( c8 k8 j
- b, i9 l. X! Q+ z5 N8 M谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很