小黑鱼鱼

   
$ k" W: F$ U/ v' |    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。4 Q* P9 R  Z& i, q6 y
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。* x8 Z! f% C0 T, R% X
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
; x' T  J5 P# w    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐/ Q9 P+ z7 e$ H& S
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
2 J% |2 |8 ?. T  X7 H    步骤：2 |" E6 u" V9 b
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
4 L, V( L: h" B' X9 G    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
( w  b4 n) r  [4 Z    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。3 k) [  k# u6 }& k
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
, X( s& ~& D" A2 u2 Z! y' ~    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。& _+ l7 L- p$ t8 @( l5 L! z
    6、捞出，开吃。" J2 z; b) b* k  q6 r# b) d, _
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子) U3 ]6 R# k! [8 h
* i' ?3 Y; C+ h, _
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子6 t& V' X) _4 x, x: w. J2 T4 o& o

1 A' ~; Z; m7 Z# b, u* ~毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
* q; b( Y  U" o3 N" g$ F- B
+ U) I+ Y) f; v; D; S* F是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子. f' l. s$ m# t! L
: X3 M  T- T" C
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子% k# v$ R; H, X! W2 b" v/ f5 w

. h# ^/ _% x( U$ k) J谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子$ k% g' ]. [0 ?* o* Q/ V& j8 p
1 Q) b1 I5 \4 t
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很