小黑鱼鱼

   
0 I0 V  ^; w0 a) x    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。; K; X! o! J* `2 r1 ~" O! O: g7 e
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。7 {. }5 {6 G; Q" b
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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6 q+ n0 T3 Q" e    主料：毛豆
* x3 D. I2 i: l" k) {    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐! w! d# q# g9 g: g$ C1 V- }4 w( [
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
% U0 W/ X% Q% Q: M- z    步骤：
$ E% U, V9 Q7 ?: d) v* y" z( i    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
# O3 o/ v# q9 d! `  O    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
: o: E" m$ P( C8 ]/ G/ n9 a    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
6 r: s% m6 v) b4 f# }/ X    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）& r/ ]; p) k5 Z! T! v2 v. `
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。, q/ Q/ q7 i( y+ }/ x, c" ^
    6、捞出，开吃。
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" U  q3 \8 ?; [0 |! k    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了. v3 `6 \4 q4 r5 g+ m6 s

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
. }* e9 u) V% x( g) M$ S& c' g
% n' y+ X7 v' Q8 i" e味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
, G  H: x8 x$ B) H' @8 k6 h: [2 v" I" J& A/ ?  K3 L
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子/ g4 I! O) m9 m+ Z
9 d7 b4 B! q0 a9 i& v- S& z
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
0 Z5 Z6 b0 ?3 M4 j, ]
, g: A1 T" `% ?来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子( Z& W/ |6 s) k

( p: I/ J7 |9 x8 F7 t谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
  a+ K: M3 }- F$ v; @1 J- [2 q1 }% y5 T9 S' m3 k4 t- w
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很