小黑鱼鱼

   
: r( Y: V2 [1 s/ L+ A* w+ O    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。: _7 P; C' ^* n* P6 ~6 n
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。* l9 }0 @# ^* d2 ]/ B+ X" H) N
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆+ ]' s4 p2 e8 h# a! }5 k
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
5 ^( E& f) O: e" E) \    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）: t, b# C( Q  I1 s& L: {
    步骤：- m5 ?4 W8 }' F
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
: l, s  b: N9 f, m    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。; \# U; y% t$ U7 A
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
# H( y- B2 w% ?9 G; K. q$ M    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
$ g* u/ e* d! V" k) P0 l6 p8 [0 f6 t    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
  _" K1 a: c0 o) V& g$ D2 m3 _, L3 \    6、捞出，开吃。+ @$ |8 g9 i% l" i

2 D. }7 e0 }' A( A! z1 ?# K    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了. @8 |. l9 W) S  y

路博文

不错

小黑鱼鱼

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8 A7 Y- d9 B' G/ s. s0 H8 H$ ~& C# r0 t, l0 k& p4 `  y( q6 m
味道也不错哦

小黑鱼鱼

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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子% Y- T% f4 C* F: P# d( U  Q

+ S- i8 C% S( B+ X" o3 E是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子* Y: m3 j" b- Y5 c3 X5 Q8 X6 T  L$ _# o

! L4 W  |; G3 L  O$ J% o0 l来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子/ ~8 ]/ p4 p$ x: d* A7 n' _( f
  a/ o4 |) r3 E% U' o
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

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* f# S5 S) J+ w+ e# F1 U谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很