小黑鱼鱼

   
/ Q7 C8 e; C# S' R$ |# o- ]    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
2 m9 u2 D& J; X; a    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。( ]* R- B& ]5 T% p* G: [
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。& m9 G5 y- a$ U# \# k- k

) X5 L/ e" c2 x1 K    主料：毛豆
1 K" Y* B2 y4 @% \; }* D# O, l    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐# W% e( M+ g9 b$ b: i3 W) }3 s/ ^
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
5 Q+ o9 I) p0 I; @/ X: Y8 P    步骤：
7 m# J. C5 |6 b8 w    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
2 F- Q" y0 T3 ^( ]    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
1 s% i. {# _: O7 f2 C    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。( ], `& Z$ A# I9 O9 n  ]1 R
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
3 E. d, V8 _& ]% s    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
( L- V0 n$ z1 g    6、捞出，开吃。
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    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。% v( m0 u: X& n8 o7 \
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子& V6 }5 Y4 u# e/ I" O
' X( Q: c% D4 E
味道也不错哦

小黑鱼鱼

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  M( }% n' b- G$ C
' g7 s9 Q7 n, q5 i1 G2 M毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

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3 u7 ]: V1 k- b4 \% r& }% N6 C7 e' f" L: @2 c
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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来吧

小黑鱼鱼

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! @7 {6 d3 j' l- m1 m& h1 n- h; @6 m" x) G
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很