小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
9 D! v( L; K: X, ]9 I* D$ U1 Z7 u3 k    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
2 ^" n3 s* T; A; _8 O+ }: `( x    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。) ]" ?" Z- K& ?( ?& }# ?2 `' \
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    主料：毛豆% U& _3 v5 w; b0 \) f! d0 Z+ E* E8 Y
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐: `" N0 L4 @$ H2 F" ?  J8 v4 U
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）9 \6 k! I2 C3 K$ f3 [9 b4 z
    步骤：
6 _3 M4 c9 T' P3 `" D    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
7 C+ n; d8 @+ |3 p. x& Q! q    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。6 ~& ]" @4 m1 D2 U# G) F
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
) s" k/ a) M* ^) l; P    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
, z2 l2 D. L$ y2 n# p    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。7 w  k2 ^& Q- B3 I) _, C
    6、捞出，开吃。
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3 Z2 }: n# F7 Z4 Y( s' s7 A    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。& d; S* I3 ?' d3 v& R0 y
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了2 @+ U& a! ^# o2 n: T* U- P# h

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子# L. \8 {* @7 j+ f/ y6 n

( f& r3 H* D# E3 S1 b8 q# P味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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4 n& h& Z2 k+ }, h是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很