小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
3 a0 E- f; Y6 W7 d    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
3 k$ Z7 I" z9 p" |    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。  x1 O" m: p. ?: G8 K# t
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    主料：毛豆
# T) [; F; T4 Z! {    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
' m$ C, w9 [( v; X7 c    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）! |& e3 g  o6 V
    步骤：
( k& a5 A7 {8 |3 J6 ~8 d    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
/ h- t5 p4 m- {) {  W- J    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。  o" @) p& {; ]4 E% B1 p( V
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
. G- Z- ~8 n, Y+ `0 C* p# @3 g    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）- D% y. J, B1 I. L
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。& m9 P9 f- q; `# q7 K7 s, @
    6、捞出，开吃。
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8 U2 _" l8 m! Y( ^% e  A" u    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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" K3 f+ v1 _& b/ b2 c  N" e% O6 A味道也不错哦

小黑鱼鱼

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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子8 R: M8 k: u; F6 h- @+ \! K( y2 Z

0 _. Z8 h5 @+ C* p+ K- Y" L是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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8 Y7 E& O: R9 T/ n$ z谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子! r' ], Q2 f" b  F  O" I; @
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很