小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
: j9 n3 _, L& n( x" R& o6 _    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
% t  |  Q2 z0 d- w7 M    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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7 E5 ?+ o) R) [8 D    主料：毛豆
# z2 t$ k) p* E$ \( l( Z' j    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐9 K: O1 q1 Z* g1 L
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）2 P: u9 k  v8 w) [$ `$ [
    步骤：
  x4 E8 j/ ^3 e, |! E$ L8 E. E. L4 H    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）( C! p; I! t0 {6 w
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
6 A0 f- M! T! h    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。' N4 \; F( ~* p' ^7 u; z- H
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）' ~" Z! m% P- Y
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
$ s0 E, Q, u2 N1 n# X9 u/ s; a    6、捞出，开吃。3 \9 C8 p5 I9 u& f/ S

: F$ Z$ I! V, P# b# Q    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。, ]: J( T( m4 r7 K+ ^
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了: A1 E- v6 q: y) t/ g

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子( ~3 Q4 `5 S6 |/ O/ z) K' F1 c
* c/ \4 V4 o: y! y' y4 {( I
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子: ~0 p* v. c7 `9 c/ H% ^4 K2 Z

$ d1 M3 C, r- }/ f毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子( Z9 K. e$ G  K

3 n6 K( ?8 [2 T, G7 s! {是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

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( ^" @. H6 h1 k来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子! Y/ |& a% {+ O& ?2 a

( N% Z. I: B! d8 A, E+ R谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子# R, N: ?+ V7 V

2 G% W, m# U+ L8 e  B谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很