小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
& S$ C1 m& V, Y& b1 @0 C    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
" |& m8 d) L: B% V1 s3 s    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。; m% q/ c& Z2 O" [

2 P4 ^% M0 v6 {7 I6 i/ m4 Q    主料：毛豆7 r5 s' e9 i/ `4 ]# G& _8 H9 U
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
( S1 e: |! l  s    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
! _3 t1 y$ J3 L$ T9 |# Z    步骤：
# K9 A; ]: C7 a9 ]5 ~    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
: I* M+ n6 Q1 x! ]    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。- G% q  z* e4 C+ g2 R; I+ j
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。. c- X( \& B1 J9 A( T. w
    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）( O  e' |+ g, f- q& y8 @
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。4 Y% E+ G: r1 A8 _
    6、捞出，开吃。
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. x6 t0 V0 u9 t% I    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了
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路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 p4 J2 m) x; r6 J

9 v' \/ ~9 n. H2 L' B) e( t味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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8 H) r( X9 q' E" y5 O! G! v毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子' E& S8 o4 d: Y

0 @: e' I8 ^" y2 w. M; m是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子" k; X2 Q9 _4 T3 M; Q" u. E" p
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
7 z5 i8 Y$ u* h2 E/ k7 |7 q4 K  C  Y
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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: h  Z# v' i0 m. u! V谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很