小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。, y, J7 p4 h; \1 j" Z2 ^' _( z- L
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
3 S# b# b3 Y* A& |0 D    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。3 `9 i5 y3 |; K! O

1 N) m7 }" M7 `  L, N    主料：毛豆3 ?4 Q# n8 ~" C8 p7 {2 q+ m0 m; h! ~
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐6 m" I# k% f7 J' H$ a! S. t
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）+ `) t9 L1 s4 H/ s
    步骤：! v" }! V/ U! G! I4 f: Y$ [
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
' _8 h! ^2 @4 \0 D" @    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。2 i4 w6 R# o0 u: \/ U; h
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
7 s: D' s. {7 [2 }% z" t7 T- E  ?    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
8 N0 ~7 s$ b9 L' H# w, w  r+ A    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。0 @7 A: j, o, `3 d" K+ Q9 S0 a* ~
    6、捞出，开吃。
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: _$ S1 C1 M9 F4 i8 n! O    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了; U; `  }; b5 @) z

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 L( g, P. {8 i' b3 {7 U" _. f7 ^8 }
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味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子
: p7 t/ o2 x5 M2 Q
6 I' @9 w4 R9 |+ q来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子7 b1 P0 z" k6 S3 W

3 w$ M# `; X5 F+ O: E, B3 o谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很