小黑鱼鱼

   
7 t! D* r. s. k5 Z% d; H* \/ ]2 R    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
) C5 g5 E5 m2 f0 {    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
  l2 ]% X& J/ E    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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$ ^6 \  o$ T/ ]+ Q7 |    主料：毛豆( K' `/ F) }! D1 z
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
3 t2 q/ f: B; J$ z& \- [    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
5 p( o" {6 o. ], |0 f. b% w0 N! U    步骤：# Q7 d, l3 r0 w) J: X2 U) _
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）7 v: S# m. ]4 Q  o; A
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
' @; y+ s( o7 n4 K( }5 C    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
( L; F# J% ?  x5 J& f9 z    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
, _/ V3 k7 ^5 A# Y    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
+ A8 U  x" I& O: V# K8 M    6、捞出，开吃。' n+ R0 R# a9 S0 h

& L. ^, J4 [5 I# w, K- [    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。9 r1 Y/ N% P# K( ]; v" k* S
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了: z& B; L" S4 l; d2 M9 `) Y8 I5 j# y

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ A: S  F4 |6 X$ A, @
/ m1 N% z3 s7 _
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
1 v7 }" u" f( e' g$ H) b3 x" e, g  _. i) E2 G6 b& [" I% Z
毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子+ y: ^* c% j. ^- E+ v
" Y# Q# Y5 B  r( _" T8 X. W: B! a
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子  T2 C4 |' g7 r' g2 [+ _9 \: j
, h3 M8 B! m% H7 H7 y
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子2 ~1 e. t& B' p# g' g" N3 W# M

& ?/ t9 \7 t$ r4 a2 Q% G谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
# m8 D4 Z' V" p4 t: t4 a8 a  \" e# ?6 F( }! }& N0 ]# u8 l9 E. x
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很