小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。6 n6 k8 R7 [. I% ]3 R4 \# p5 l
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。! j, ]" E/ d1 A4 |; z
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆
1 u4 Q1 f" Z9 j- C5 R    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
3 W  U0 y" @' j7 o. A    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
( r4 |5 N" Y; h  h    步骤：
* L2 P/ v2 x) z9 ^    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）
6 n6 V' c; n; p    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
3 t/ i: h+ c  [, P) D" H    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
" O( c& u. S- F: F) V9 t  H    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）! K$ x) W9 A8 K1 f
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
  {5 D3 i: f' S" ]. A5 q0 q" @3 a    6、捞出，开吃。
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6 x0 `5 ~, i' \  [' p    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了' N% |# k4 O% |0 v

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ o. R! O1 E( ]) q2 G6 Y, M
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味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子- q) m7 w! H; Q$ ~+ P. c
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毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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  r+ C2 u" O5 Q9 ]& c是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子1 A0 ^9 ?- A( j
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来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子
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谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很