小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。
( \$ `; ?- E& k    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。
: I0 u7 o, r, V4 D# P    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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* o. O) K3 q. f1 T    主料：毛豆  f. \- m' q/ b( ^# n7 P
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐
: W; n# }7 y* o: a# j    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）
$ b+ M/ Z& j( {2 w, N3 s8 f4 W  p+ k    步骤：0 `) D0 T) X& g/ J% e+ W: u, i# e
    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）( p8 n+ \: G& \; c$ J" _9 ?" T' B
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。* z  ^3 J6 {* x' ]' s+ V/ D  U( Q
    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
3 n8 A% i% h2 R    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）) n4 O) |  N  h3 \5 {
    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。* u3 f/ F9 _. b3 X" U
    6、捞出，开吃。% n' F- V% u! O) M' [

" V" t0 n$ B. T; B0 t+ w4 d    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。  F0 l9 Z& x+ v: G7 U0 E
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了6 C4 x9 s% b5 A! O. Q

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子  c, r% H2 c# }' o+ {- q- K
7 m/ B* Q- L# Q9 N+ D7 ]. A$ m
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
; q/ @8 D. A5 }" g5 j
( w' [- A5 g* F+ C! W/ P5 \  k/ N毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
4 f+ h) \1 \) Q/ M. G; g, @: m8 H# h6 y/ l
是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子8 A, |& D) ^  u
) v6 r8 `1 w/ w5 c! _+ }
来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子1 r9 L; T( r& V( c/ J' c' q2 e
. i& d' Q  q+ w
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子
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9 K6 V8 `/ z; }+ ?8 r* w, f谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很