小黑鱼鱼

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    盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤摊、各类参观寻常可见，而且自己家里做来也是很简单方便的。; \2 D9 X" n6 B; C# s
    昨天下班回家路上看到街边有卖毛豆的，就随手买了一些，想着晚上煮点儿来吃，就当减肥晚餐了。回家打开冰箱，无意中看到一罐儿自己都快忘记的茉莉花茶，灵机一动，就想着煮毛豆时加点儿，不知道是什么味儿呢。% z1 }9 c( x: J+ }! X' B
    事实证明，花茶的清香和毛豆的甘甜还真是天生一对儿，煮出的毛豆带有淡淡的茶香和茉莉香气，很是提味儿。简单的盐水煮毛豆因为一点点茶叶的加入而变得格外可口，真不错。
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    主料：毛豆3 M8 n$ K/ t! O) C: |; w
    配料：花椒、八角、茉莉花茶、盐" M9 s3 E: v4 J4 i
    （个人认为盐水煮毛豆配料不宜过多，只要简单调料即可突出毛豆本身的清甜）3 _& m3 H  _' l# c4 k# G  z/ a
    步骤：
2 F- o! U& e, m; c    1、毛豆用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，用剪刀将两头剪去。（这样一来是好看些，最主要是容易入味）- w$ r1 B4 F4 f4 X
    2、锅中加适量水，放入花椒、八角和茉莉花茶，大火烧开。
: T- F+ t7 [0 Y8 ^) @5 |3 C    3、我的花椒放的稍有点儿多，我担心煮出来的毛豆会太麻，就在烧开后将花椒和八角都捞了出来，其实不捞出来也可以。
- ]9 d1 F$ r9 f& Y    4、倒入洗好的毛豆，加入适量盐，转小火煮5-10分钟。（如果喜欢脆些的口感，就少煮一会儿，我喜欢面一些的口感，就多煮了一会儿）
5 d  I: I# O7 ~. A! v    5、煮好后，在煮毛豆的水里浸泡至少30分钟以便更加入味儿。
, z# H4 D. T* O+ o( w    6、捞出，开吃。4 Y3 q; Z# ~2 D  h1 G/ @$ k* i6 Y

) m, ?: u0 F8 A8 A0 Z- |9 m6 s; j    看着电视，不一会儿一盆毛豆就见了底儿，今晚回去再煮点儿。4 Q) A0 O4 K' F8 l! l# _
   
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叶子轩妈妈

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

看着还不错。

381827362

哈哈  看着很美味

颖澜澜

盐水煮毛豆应该是炎炎夏日里最老少皆宜、最营养美味、也最亲民常见的佐酒小食了，不仅在街边烧烤 ...

晚上一边吃一边看电视最美了~

weijiaren

太不错了8 ^- A/ J3 }1 j

路博文

不错

小黑鱼鱼

回复 叶子轩妈妈 的帖子: r7 G  q3 ^3 s1 s$ L
# y. v7 s% v  G: S
味道也不错哦

小黑鱼鱼

回复 381827362 的帖子
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! @( q7 n; @. u$ r毛豆简单煮煮都很好吃的

小黑鱼鱼

回复 颖澜澜 的帖子
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是啊，看着电视不知不觉一盆就没了

小黑鱼鱼

回复 支流影相 的帖子9 ~  H. T! k& q- ~1 K2 P- Z" z

: T5 G& Q- g% W0 \" N  ]来吧

小黑鱼鱼

回复 weijiaren 的帖子' a1 ?1 T* E) |7 n: q
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谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 路博文 的帖子3 `7 V( U9 X+ h: A* C2 @
1 X; w$ W# E2 h+ k5 g1 R  B1 a2 Y7 k
谢谢

筱笑翛

没吃过茶叶香的毛豆啊

清影一方

看着就想吃。。。

celia

看起来不错哦，我家每次都是做五香的，哈哈

周秦渝

美得很