叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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/ L# V% i6 D3 ]( s) `  A& R8 j    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
$ R# @* T3 M/ r8 R3 v3 v0 p* \& ~% y    制作方法：
& Z  {, [* O) h     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；7 i" i! {0 k, f( k/ }8 o- B
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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3 x& \! B9 i( d" v- O: H% h0 I" L     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。* W8 Y; S! }8 e8 z, L. a
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。+ K& {- S2 H- _3 [6 o' Q
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叶子轩妈妈

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我公公家山西的夏天也做南瓜面吃，做法相同

陕西跟渭南挨着，有一些饮食是相同的

yhcamm

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: y2 |/ F, _9 o2 L2 j我公公家山西的夏天也做南瓜面吃，做法相同

吾爱优宝

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9 }8 l' r1 i9 X# m. K# w7 B+ F2 x( o# {9 K/ q$ l; i) ?3 W
亲，晚上想做，想问下
; M1 [1 a6 [' Q+ ?; |+ K; n: E% @% @面条直接煮进南瓜汤里不行吗？

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子( l7 ^0 c; \) E" U4 o" ^9 j
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空腹吃红苕也会发酸的。可能是空腹的原因吧！

呵呵！也许

睿睿妈妈0303

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空腹吃红苕也会发酸的。可能是空腹的原因吧！) s; k+ e$ ]5 p: T+ }

zhang_0206

好香，真不错

飞飞妈咪ann

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) o3 V9 F7 P+ o: M8 @# D( T6 M7 H$ P: M. B; S# O
反正就是越煮越香！农村家里用的都是铁锅，我每回吃的时候都是第一碗少乘一点，然后锅底的余火慢慢地炖着，第二碗吃的就可香了！呵呵

叶子轩妈妈

真香啊~
- C$ i' i* Y- @! [( ~8 D1 d没吃过南瓜面) y! k6 g  L  y& }
爱吃南瓜，改天抽空试着做一下~

好吃又营养，可以试试

叶子轩妈妈

呵呵，我家就是蒲城的，尧山路北关的，不知道亲是哪的？我姥姥爱做，可我不爱吃南瓜，所以也不爱吃南瓜面。 ...

我是原任的

叶子轩妈妈

是啊，呵呵，我家是澄县的，但我们那边叫然然面，不叫糊涂面！但是做法和最终的效果是一样一样的哦！ ...

差不多，我们也不叫糊涂面，就叫南瓜面，我怕大家看了然

叶子轩妈妈

回家试试，还有半块南瓜！

呵呵！要吃的惯糊涂面才可以

飞飞妈咪ann

呵呵！我还以为就我们蒲城吃，看了范围写小了，应该写渭南美食

是啊，呵呵，我家是澄县的，但我们那边叫然然面，不叫糊涂面！但是做法和最终的效果是一样一样的哦！

天之娇子

回家试试，还有半块南瓜！

亲亲姣子

呵呵，我家就是蒲城的，尧山路北关的，不知道亲是哪的？我姥姥爱做，可我不爱吃南瓜，所以也不爱吃南瓜面。

小湾妈妈

真香啊~
; |' \  y- u( h/ d5 V( ?5 G没吃过南瓜面
* p' H1 A& X( e' U爱吃南瓜，改天抽空试着做一下~

叶子轩妈妈

美得很~~~

谢谢~

叶子轩妈妈

呵呵，就羡慕会擀面条的人，尤其在做着这南瓜面廖咋了

谢谢~

JIETONG

呵呵，就羡慕会擀面条的人，尤其在做着这南瓜面廖咋了