lpchina

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8 g$ L/ b3 |( S' h! A笋是之前晒的干笋，提前泡好。

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回复 筱笑翛 的帖子
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6 N! _) Y: d9 }4 e, R: r是的，很美味！！！

lpchina

回复 草莓佈丁 的帖子% J" C1 p- b) `. F) F
/ D, p1 g  C0 [* i) F
是啊，炒肉很好吃，尤其炒腊肉的话更好吃些！

筱笑翛

地方特色啊

草莓佈丁

白辣椒炒肉比较好吃 其实现在这些干菜 基本当年做当年吃。。。还有 可以放冰箱保存 所以我觉得拌不拌盐不那么重要

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子
9 U7 b) k" C, K% R+ a7 F/ w1 P" A" `/ t' f& M* m% _" P
其实就是新鲜的笋，晒的，年长一些的湖南老人都会做，我没见过，也没做过，仅仅吃过而已

草莓佈丁

呢个 也不用拌盐。。。按上述方法晒干保存就好了。。。 吃之前拿水泡下。。

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ |9 l# G) s9 u! x  K- F

( w2 K; O( j! A1 p1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
  b( O# ?5 i- |. F1 f2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；: p  h+ }1 h5 b- W
3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；" L' ~, d4 F0 c' f
4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；
" E/ H% V/ `% k6 N  P5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；* d$ h$ q! Z1 _$ O; ^2 a9 ?
6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；2 e5 B2 r9 c1 Q: y5 w$ R
7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～

叶子轩妈妈

白辣椒是什么东西，葱？

叶子轩妈妈

晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿

想学

蓬絮|

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# {7 T/ D1 o9 E" `" p晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿