lpchina

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) E8 I, S' m, a/ f; R笋是之前晒的干笋，提前泡好。

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回复 筱笑翛 的帖子
, y+ {5 Q+ E, U0 [' r) |, ]! A  U. L, ~+ D
是的，很美味！！！

lpchina

回复 草莓佈丁 的帖子! z; |; q! w1 H' d7 l4 O2 L6 U. k

4 |7 ]8 ?6 \' ?! p( H是啊，炒肉很好吃，尤其炒腊肉的话更好吃些！

筱笑翛

地方特色啊

草莓佈丁

白辣椒炒肉比较好吃 其实现在这些干菜 基本当年做当年吃。。。还有 可以放冰箱保存 所以我觉得拌不拌盐不那么重要

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子! ~2 U# M5 D& s, X+ c
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其实就是新鲜的笋，晒的，年长一些的湖南老人都会做，我没见过，也没做过，仅仅吃过而已

草莓佈丁

呢个 也不用拌盐。。。按上述方法晒干保存就好了。。。 吃之前拿水泡下。。

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
* B2 ]* T" h1 d) ?0 G6 ?/ u* f9 }* _) r6 n% `
1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
/ x" Z' K) _  m- Z  Z& {  w5 ~2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；) {. M+ {4 s( N. G9 X! X
3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；
( r) d' `7 o' C6 ?6 t4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；* K$ ?# ?  s- X% h8 C; n% }* H
5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；
7 Y: A) [/ t& H6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；) w8 I+ ~: l+ j
7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～

叶子轩妈妈

白辣椒是什么东西，葱？

叶子轩妈妈

晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿

想学

蓬絮|

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- S. G) l8 Q0 t" m0 S/ g* j晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿