lpchina

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# E3 k* M; ^, C' T0 E# [笋是之前晒的干笋，提前泡好。

lpchina

回复 筱笑翛 的帖子
- Z6 [0 J2 [+ V+ J$ K2 E3 v# C+ n; b: C! N# E: Q4 f
是的，很美味！！！

lpchina

回复 草莓佈丁 的帖子- Z; `( \: B2 c. m& C
; h7 I2 p' b+ Y% t- \% S' W
是啊，炒肉很好吃，尤其炒腊肉的话更好吃些！

筱笑翛

地方特色啊

草莓佈丁

白辣椒炒肉比较好吃 其实现在这些干菜 基本当年做当年吃。。。还有 可以放冰箱保存 所以我觉得拌不拌盐不那么重要

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子
% O6 Y$ X; I% x6 w& ~) {% x
) x# W/ f1 d2 h0 M其实就是新鲜的笋，晒的，年长一些的湖南老人都会做，我没见过，也没做过，仅仅吃过而已

草莓佈丁

呢个 也不用拌盐。。。按上述方法晒干保存就好了。。。 吃之前拿水泡下。。

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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& T: R- @6 Q( q- Y5 T9 B1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
  I1 W5 L' q; k; q& Q2 w2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
& Y, n7 {6 R: Z9 m% [3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；" f, p! c3 C" d
4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；: k4 p/ @  I' ^9 c# ]: {( a) k
5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；9 ]9 n; |5 a) T' @& Q
6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；0 v2 y' s; W& \1 T9 R
7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～

叶子轩妈妈

白辣椒是什么东西，葱？

叶子轩妈妈

晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿

想学

蓬絮|

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! s% U6 z$ s1 Q8 z晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿