lpchina

/ [; ~2 N: V0 ]9 I
. I) L6 ]. [, W; \9 X) b/ d) |; c
笋是之前晒的干笋，提前泡好。

lpchina

回复 筱笑翛 的帖子
7 |# f+ e& n2 B; f2 w" Q, d7 R% X7 L  a3 y* W" x
是的，很美味！！！

lpchina

回复 草莓佈丁 的帖子, r+ W9 m( t3 \* X6 M. E( j1 ?8 b
- I* ]) a3 s' o3 L+ F( ?' p/ r) M
是啊，炒肉很好吃，尤其炒腊肉的话更好吃些！

筱笑翛

地方特色啊

草莓佈丁

白辣椒炒肉比较好吃 其实现在这些干菜 基本当年做当年吃。。。还有 可以放冰箱保存 所以我觉得拌不拌盐不那么重要

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子
1 m. ]( H, M7 a. i' R5 u& @9 A$ c
其实就是新鲜的笋，晒的，年长一些的湖南老人都会做，我没见过，也没做过，仅仅吃过而已

草莓佈丁

呢个 也不用拌盐。。。按上述方法晒干保存就好了。。。 吃之前拿水泡下。。

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
0 [+ P) D8 t2 n
' v: h$ ]0 ]0 s5 {6 k3 U( Z0 O1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
+ x" I! z9 S0 a. K4 M) X& Z2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
# C2 E6 h# g/ S9 q* h3 Q/ r3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；8 l2 C: y1 b9 ?  U
4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；
: M: B" }# M1 M6 @1 F+ O3 `5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；
" E+ U6 \3 r- }# {# Q9 u- Q6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；
' E; F  Q8 T" D* U8 t7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～

叶子轩妈妈

白辣椒是什么东西，葱？

叶子轩妈妈

晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿

想学

蓬絮|

3 k6 i! u: S9 [/ F; u8 d
$ u- g# H- ?0 ?" N晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿