lpchina

6 v3 o* K7 j$ R% @
( B0 k- R* V. Q6 p2 h
笋是之前晒的干笋，提前泡好。

lpchina

回复 筱笑翛 的帖子
& q/ I$ Q1 T3 z
4 c1 V6 ]8 [8 {9 I* R6 k* L是的，很美味！！！

lpchina

回复 草莓佈丁 的帖子. a. _) _3 P. Q# y; ~
4 r: z% B$ t: Q2 {  u0 `
是啊，炒肉很好吃，尤其炒腊肉的话更好吃些！

筱笑翛

地方特色啊

草莓佈丁

白辣椒炒肉比较好吃 其实现在这些干菜 基本当年做当年吃。。。还有 可以放冰箱保存 所以我觉得拌不拌盐不那么重要

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子4 y6 Y# B2 L0 s) W8 h
2 d/ N* Q% B# P
其实就是新鲜的笋，晒的，年长一些的湖南老人都会做，我没见过，也没做过，仅仅吃过而已

草莓佈丁

呢个 也不用拌盐。。。按上述方法晒干保存就好了。。。 吃之前拿水泡下。。

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 W8 S: w- ?! ^% k* M+ ~- ?
0 n0 A) s* e- J
1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
7 v2 Y* Y# F% p& H2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
# i/ q8 x5 C% r: B7 @6 g3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；
# t% X8 A/ N/ R; J* X. I6 ?. {4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；
1 U$ ]. T3 w& s/ T5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；
/ c1 S, X# \" D* J- t4 M6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；
, v* W: ?+ j' ^8 H* W2 T7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～

叶子轩妈妈

白辣椒是什么东西，葱？

叶子轩妈妈

晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿

想学

蓬絮|

! j( \' w  {; P! E
  Q4 w  L" q( Q/ C) j晒笋干的手艺可以给大伙儿传授传授嘛，有谁想学，快快举手。嘿嘿