忘忧草

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   完美戚风蛋糕
/ u* R& w' Q8 B   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 0 a. p. E% e0 S! _# g+ W

# N+ A  b0 v8 S' b! ~' ^8 R% [配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
$ l- N! }7 A$ t: j  J     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可0 D8 i& f& Z& m6 c4 \# p- Y7 h( x4 q  t

7 _2 }8 l$ l. ^- M& v. Y9 y做法：蛋黄蛋青分离: F9 E  Z# e) Z/ e( |
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
( i  y6 Q- X5 }6 w) ~, f* B2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
  [& e8 x3 s* T: n7 |3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
, i# y. K% P2 a+ ~& d' @' l4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
5 i3 c# u# c# v; m; d7 P5、冷却后脱模就OK拉。+ V/ C, j5 ?$ P* k8 G! y5 e. P

5 F; P: c1 E- d- h* u& a2 b& l4 E5 r( Y* z, w& x
      
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幽幽爱风

啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！

霏霏妈2005

bucuo

wttzm

看着真不错呢

舍瑞帅

不错

舍瑞帅

不错

lijinni7557

6 A/ P' J: z$ n' e; D- p+ [! B6 S8 O# R# H% d3 v, U
我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！

娃娃的妈妈新

因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃了

萱子和齐齐妈

羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢

zwbhzwbh

不错

zwbhzwbh

不错

路博文

没很

芊妈~~

戚风蛋糕很好吃的！

蕊蕊妈

牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊

echo_sjy

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

pelymoon

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
3 @3 n+ v3 e4 c2 {. k3 m现在总算好一些了。

忘忧草

紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 ! H/ c+ {: U" w5 M4 t
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

/ D# C6 B% R, Z" E8 W0 u
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

忘忧草

萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
- [. T6 D2 r. _  J) B0 T回复 忘忧草@xa 的帖子
2 p( k! _# E; }1 C
/ m$ X$ \  l* j6 H求过程

  S- i* i4 \$ V* k. M- k! \6 ]亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

胖墩墩大墩墩

羡慕有面包机的人