忘忧草

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8 M, T! y7 ~  w6 C: x9 b  R& m8 ]   完美戚风蛋糕 $ H/ c# P2 O! x5 {+ r# k( ]
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 , S6 w4 d9 b5 V5 @+ P! c" [
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配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个 4 \- A. a; N: O' E- O, H* e
     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可: b& g. x8 t1 C- b3 z

: s0 A, a. a% c  _5 z. S/ a做法：蛋黄蛋青分离
# c) i2 T+ Y3 |& A* A/ G5 H. t1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。8 |( u. |; }# @, G/ b) c2 A
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
2 H% f0 Y& T: s+ [  ?( H3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。8 g5 E  S3 U1 m8 [- V) J3 w
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
' M6 I& Z$ U' y/ C# {3 W# q5、冷却后脱模就OK拉。. J$ D, k% I* Q$ Y# h
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7 o/ ]. `# |/ m: a

幽幽爱风

啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！

霏霏妈2005

bucuo

wttzm

看着真不错呢

舍瑞帅

不错

舍瑞帅

不错

lijinni7557

4 Y' M# b0 M/ ^5 W3 v3 T
9 N  p4 v' h& h我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！

娃娃的妈妈新

因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃了

萱子和齐齐妈

羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢

zwbhzwbh

不错

zwbhzwbh

不错

路博文

没很

芊妈~~

戚风蛋糕很好吃的！

蕊蕊妈

牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊

echo_sjy

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

pelymoon

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
- K5 W6 S% _/ c' j1 J8 U8 D, f0 E现在总算好一些了。

忘忧草

紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 7 }/ R! ?8 W2 d. I3 y
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

9 P5 `* y( p* ]
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

忘忧草

萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
* I7 F" L4 v* A* u% f9 D7 E回复 忘忧草@xa 的帖子
* s- ^' x- A1 }1 Z0 r9 ?
2 u( T% k9 F* {# R( {. O求过程

/ K2 R: I- D# K0 _5 @亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

胖墩墩大墩墩

羡慕有面包机的人