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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 1 o1 M% s1 @; b8 @+ z9 S
. \; z# s# p/ \
   完美戚风蛋糕 % f& f3 g# d% |. O
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 ) v* W4 ]/ O. T' d/ j

  i; K2 p% t2 O) W' L配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
: I' R9 T0 y9 ^     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
2 A. {) I  o0 K
* C2 ?% t; `2 z- |* D做法：蛋黄蛋青分离/ p# `6 m; v# g; \2 T
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。7 O! V5 @0 J7 S4 R: B' a6 i
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
: F; F# a  |: C- e3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
9 x+ ?4 y5 j7 x3 U! |4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
6 }' j1 i: i7 O3 \4 n% p! m) s5、冷却后脱模就OK拉。( L. Z' O9 v- B6 C: x

0 e* v+ n( f( \+ ~
3 K/ W( @* X7 _% b; s      " k  }! F" t& ]* O! A

/ U- }% Z+ h2 K& s9 n9 V/ w
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幽幽爱风

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发表于 2012-9-5 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！
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霏霏妈2005

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发表于 2012-9-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
bucuo
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wttzm

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Medal No.11

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发表于 2012-9-5 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错呢
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舍瑞帅

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发表于 2012-9-4 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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舍瑞帅

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发表于 2012-9-4 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lijinni7557

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发表于 2012-9-4 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lijinni7557 于 2012-9-4 16:32 编辑
. n- J0 G; G" f7 n
$ G' {! U# L: }: u* r% _/ h我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-8-31 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋
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~嘟嘟~a妈咪
陌上花开

初中毕业

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发表于 2012-8-30 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃了
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萱子和齐齐妈

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发表于 2012-8-30 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢
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zwbhzwbh
白领茶馆

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发表于 2012-8-30 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zwbhzwbh
白领茶馆

上小学

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发表于 2012-8-30 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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路博文

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发表于 2012-8-30 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没很
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2012-8-30 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戚风蛋糕很好吃的！
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蕊蕊妈

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发表于 2012-8-30 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
( ]. U) w9 {  O( ~' v# ~2 U) H现在总算好一些了。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
0 x# Z1 e; T3 \* X4 W我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

/ j2 |# H- M0 W! O5 P2 n亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
. s# ^! L2 _! w回复 忘忧草@xa 的帖子1 R( {7 ^  D; f" Q/ q* ^4 w: P

0 b  Q- K9 {/ V. ?求过程
* u8 u! O& K2 P" a3 V3 k1 n
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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