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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 . e4 w" ?1 @8 O+ ]. ~. ^3 T6 q" U

! ?6 z5 n1 V, z; ^: {   完美戚风蛋糕
4 @' Z7 P/ \3 X. P   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕
0 J' u: U  H5 C. {. s( U+ z% L; V& u% Y8 _
配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个 / F2 Q! O  Q* ^& y5 P
     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可& C7 K6 A, a7 Y

4 M+ d: S/ x. D* p$ t5 P9 @6 P; H" ^做法：蛋黄蛋青分离2 p% e  ~; O' K3 u
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。8 M" z( C+ W5 n( n; g, f% q' d; E
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。0 L1 S4 l7 a3 @+ A) Q
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
) c: |6 p( N  J5 _/ ?2 H' N4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。5 N" ?$ Q" }; P: Z
5、冷却后脱模就OK拉。+ A' ^4 H( @" a) ]0 X! c/ \

: v+ J8 s' u7 v$ g6 W& C
& S2 _- ~6 w( ]9 [; w2 F% _      
* f# [1 S! v6 w* D6 x9 p9 @9 K! x; G) \1 E# K

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幽幽爱风

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发表于 2012-9-5 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！
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霏霏妈2005

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发表于 2012-9-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
bucuo
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wttzm

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发表于 2012-9-5 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错呢
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舍瑞帅

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发表于 2012-9-4 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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舍瑞帅

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发表于 2012-9-4 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lijinni7557

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发表于 2012-9-4 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lijinni7557 于 2012-9-4 16:32 编辑
& v+ l1 i% i" S9 R0 b9 g% V+ ^/ p: B7 G7 c* i9 s& R
我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-8-31 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋
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~嘟嘟~a妈咪
陌上花开

初中毕业

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发表于 2012-8-30 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃了
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萱子和齐齐妈

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发表于 2012-8-30 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢
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zwbhzwbh
白领茶馆

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发表于 2012-8-30 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zwbhzwbh
白领茶馆

上小学

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发表于 2012-8-30 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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路博文

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发表于 2012-8-30 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没很
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2012-8-30 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戚风蛋糕很好吃的！
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蕊蕊妈

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发表于 2012-8-30 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开  [1 G9 C3 L  I! \5 j9 F( o' I
现在总算好一些了。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 0 e1 k( I2 H- s- J
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

3 R/ c5 q+ B  N  ]1 q亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44 5 p+ A" D8 t" ?/ N0 f& u- n/ D
回复 忘忧草@xa 的帖子7 N) U# o  s* F6 ^8 k
' S. x% Y9 y2 J3 g5 x
求过程

& z6 v0 v9 j- n- s, O. e亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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