忘忧草

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2 I2 r; u" k: k5 {! |3 m   完美戚风蛋糕 7 u8 y) n+ n- ]" H' U4 ^
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕
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配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
* |/ J: H( ~- L4 l& l     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可( ?# w2 ?6 U. p, B/ ?

* B: }  y. }) E! t6 C, w5 f做法：蛋黄蛋青分离  ]5 s3 o' V: e0 k- l
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
7 g  X- {% M; [8 t2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
& I; v! A7 ~6 v: Z2 w0 N3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。9 v* \3 }3 ^0 G# s
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。- c. r4 x" `1 w
5、冷却后脱模就OK拉。. Q+ R  }* M9 N4 ^( |: r) \

2 l) K, U' W: {6 L9 Y+ S9 Y5 q3 p1 I4 N
      
* @" G/ t& x$ l# @3 n" f% g" g4 a+ D( c' C: G

幽幽爱风

啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！

霏霏妈2005

bucuo

wttzm

看着真不错呢

舍瑞帅

不错

舍瑞帅

不错

lijinni7557

* h; |' v5 S! ~1 ^/ A' O
: b6 q+ e7 }& q: `1 x  q
我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！

娃娃的妈妈新

因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃了

萱子和齐齐妈

羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢

zwbhzwbh

不错

zwbhzwbh

不错

路博文

没很

芊妈~~

戚风蛋糕很好吃的！

蕊蕊妈

牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊

echo_sjy

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

pelymoon

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
( w% ]8 ?; v- _. |# n* A现在总算好一些了。

忘忧草

紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 # c1 D. W' u8 m( {
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

+ O3 ?) ^, |: m1 F亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

忘忧草

萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44 ; @, {& k. q0 _7 |
回复 忘忧草@xa 的帖子5 a$ W: v8 x$ {
- a& e) p2 D$ \* r
求过程

8 E$ T( B8 G6 r7 N& V; A% Q亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

胖墩墩大墩墩

羡慕有面包机的人