忘忧草

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   完美戚风蛋糕
( [+ v1 r$ G9 H8 G% R* `7 }   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 ( h9 H" q1 a1 Q! d2 h% Y

3 d+ c. S! k4 R+ K6 @配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个 6 v. F' d5 ~" y
     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可7 M4 b  o  e, D7 e+ `/ p% L6 t3 ?! F
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做法：蛋黄蛋青分离
) I  v: D0 b9 @! u- Q1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。* ^2 v' F: l3 ]6 C( D" C
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
; m2 D+ D1 ^- d8 N3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。8 V: V8 v% i/ m2 A* X
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。/ A4 m" C; G. j# u: g+ Q$ ^* Y5 Z
5、冷却后脱模就OK拉。& u& C4 M, x/ I1 v* s! a( k

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幽幽爱风

啊，，，，流口水！！！等我有了大房子，一定搞个五星级厨房！

霏霏妈2005

bucuo

wttzm

看着真不错呢

舍瑞帅

不错

舍瑞帅

不错

lijinni7557

: l$ R9 p4 z; r2 \. s

: F8 X( `4 g9 y( n: p我今天做的海绵蛋糕也成功了！看的是飞雪无霜的美食博客！有详细的视频，把东西端到电脑跟前去，跟着做！

娃娃的妈妈新

因为我家烤箱小，这个我常做，大约6寸两个鸡蛋

~嘟嘟~a妈咪

看着就想吃了

萱子和齐齐妈

羡慕，我买烤箱有段时间了还没做出来呢

zwbhzwbh

不错

zwbhzwbh

不错

路博文

没很

芊妈~~

戚风蛋糕很好吃的！

蕊蕊妈

牛叉的人啊始终是牛叉的，对我这种厨房白痴来说，可望不可及啊

echo_sjy

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

pelymoon

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开+ J: C  g* J3 A
现在总算好一些了。

忘忧草

紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
( A: e. A) \7 d我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

4 a5 F0 l( L" o! j7 G亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

忘忧草

萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
' j$ I! I: n/ @, S0 Q+ c0 k. h回复 忘忧草@xa 的帖子
; T8 l3 x8 h) x7 t: B9 p0 M+ A8 Q& |6 n3 ~5 ^" s
求过程

( m) [1 B2 j% k2 H/ Q, Z亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

胖墩墩大墩墩

羡慕有面包机的人