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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑
" w6 P! K8 w, [) j' {8 L2 C
3 L4 O L% I8 J: c4 y! M8 l 看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了
- ~ Z C9 z1 @0 u5 j2 ]% o 南瓜排骨汤面8 m; p8 ]0 l3 {$ ]& F# b
因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面
1 _% j m7 Y: ^- \ K 小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被8 H T3 @. G3 B8 R/ Q
今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了7 X6 Y! w1 h* v
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤 h) m* F# r, S) ~/ x! b
( }: l0 `8 f: J4 V& Q6 I. a, C制作方法:
h, F+ M9 P% W6 ^7 f 1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;' ; c. c0 ?7 i4 e" U$ `
2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;% v- U4 v# u8 G% M _
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L$ S/ N0 u0 @, w& i3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋 v' y% P! X- {4 W: O2 R# o
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话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 , K2 B3 V7 T: q! E# }. m
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