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麻辣小田螺:
- j* Z# u ^3 B9 P" C1、从市场买来的田螺往往很不干净(好多次的经验哈),一定要闻一闻,要买没有什么臭味的,然后回家吧滴一点香油,让它把淤泥赃物给吐出来,然后把它的屁股给剪掉啊!吐泥要吐1~2个小时。
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2、放少许油,把花椒、干红辣椒、蒜、姜、葱放到油锅里呛锅,翻几次,闻到香味,就可以把田螺放进去了,不停的翻炒。0 k7 ?0 v0 s. @$ J' E
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3、在加点酱油,盐等佐料,就成啦!这步随意啦!. k. m8 ^; k; D
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