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可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 9 w+ k8 x; V6 a  e: g; S
+ L3 d8 k- ], g: n, g* R6 F
下雨天出不了门; S0 v% W: D: {  Q
就在家做饭啦0 v  T7 q4 Z6 U; c- y! G6 ?4 u0 G
一锅烩麻食,美很很~~6 Y& r" y  M) A) q" i5 T
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
2 `0 j4 \- A2 \9 M
4 Z. l1 v( b6 X) S& Y* h
, f. A; `& C: d. X( E& T4 y; Z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香!

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豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

我前两天也是做了一锅麻食

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哇。你这个炸黄鱼的步骤也太复杂了点

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秉秉妈 发表于 2012-9-3 12:14
# R& i, l6 N( Y: C; ^( ]% L回复 小兔子的妈妈11 的帖子
: {+ D6 K$ C# [. b7 D
5 i3 H/ k% ?! c4 _7 }6 o小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两 ...
( C0 J: l0 Y( ^. [
谢谢楼主这么详细的介绍下次试试你的方法!

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下雨那天,我们也了一锅麻食,香~
. @3 J4 I; f, J4 Q5 u' P, |$ g  k+ Q干炸小黄鱼,也爱吃,上个图解教程吧~

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3 X% F! I; T( S$ I% ^% K0 P9 a; R  v; q$ ]. C
小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两 ...
不用鸡蛋,面粉和玉米淀粉1:3的比例直接裹上去,炸出来口感更好。。

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吃的真好

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呵呵,很能吃哦。
彬彬妈妈

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可可每次在家的装束像个居家小男人,特逗。
乐乐妈

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可可吃饭真真乖呀

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吃饭真乖哦
沐尔娇

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这个就是面疙瘩汤吧

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好棒的宝宝。。。
双宝妈

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好棒的宝宝。。。

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小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
妈妈爱宝贝

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回复 小兔子的妈妈11 的帖子
" Q$ C1 e; [8 P# s0 x2 B! B+ B1 K2 m* V4 D/ A( m
小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量
! G5 F& k. Y1 E& S1 t9 q; T) M9 [" M! n7 V: d3 @

  O+ e1 j: v- K. c做法
/ y% `: }) D# L- _6 I$ O1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2 W" h9 I5 M( _4 }
2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。9 [5 e4 \! X. z3 P' f
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。0 }  y% O8 |2 q0 b& L- O# \
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。, x% p" \1 D, X/ r( F7 ^
5.放入油锅炸至2面金黄即可
: O9 x3 B) N0 d: R, l/ y3 v) r6、如果你想要更酥脆的口感,那么复炸一下吧9 u) \; W6 j3 `' ^8 r
6 C% o; E7 ]* {/ }2 Y- j
小诀窍:
) ^1 L) @4 d8 W3 y; u5 M( o* O1、炸鱼时油温要稍微高一些,以便炸出外焦里嫩的效果。
5 m& R$ f. G* x# j& K$ w( F
  t/ w- v6 h" k: n9 z  s/ _2、炸鱼时要一条一条地下锅,以免小黄鱼在油锅中粘连破碎/ a9 L8 }' b% y/ O7 [6 b& k7 Y
$ ?+ |- n: i  F2 Z, }& \
6 P' D/ A) O. ~/ |- ^& ]( \
  }* B1 N( D; f  u" e6 F1 w
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% p4 ]  F, G, d' E1 w! G3 ~

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋,面粉和玉米淀粉1:3的比例直接裹上去,炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
妈妈爱宝贝

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5条小鱼吃光光' D0 W  r  A$ x: |) X
吃饭啦
亲,下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段,对孩子的脑部发育和精细动作有好处,可可这个年纪可以做到的!

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这小子大口吃鱼,大口吃饭,真让人羡慕啊!我儿子啥时能主动吃那么多就好了!

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分享一下小黄鱼的做法吧,不会做呀
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【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食
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