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可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 7 W. p8 q  ]  r: s: }
# t/ q6 ~5 ?- F
下雨天出不了门4 q0 B7 H. q0 r1 f
就在家做饭啦
7 {$ J# ?  l$ w/ K5 H: O一锅烩麻食,美很很~~0 ~0 ^: X) F9 a1 G% B$ C3 H
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
$ f$ U4 r6 [5 w
7 y$ f' t$ O! T/ r
. q- ?9 W7 I/ q2 q
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香!

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豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

我前两天也是做了一锅麻食

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哇。你这个炸黄鱼的步骤也太复杂了点

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秉秉妈 发表于 2012-9-3 12:14
0 U* S: |9 R2 d, V$ n: ?6 V; y% F+ A回复 小兔子的妈妈11 的帖子8 _5 v! \1 Y" V# J$ n7 G. D8 A& M
) D& k" w" ]1 |' w2 b
小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两 ...

' f: l# D3 t7 S8 t, W7 v. Q$ ~0 z谢谢楼主这么详细的介绍下次试试你的方法!

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下雨那天,我们也了一锅麻食,香~
9 _8 }4 n+ S& A$ x  t. }1 O干炸小黄鱼,也爱吃,上个图解教程吧~

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回复 小兔子的妈妈11 的帖子2 d0 I/ L* `/ t

7 i* k1 T2 w* L( t1 m# Q# B小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两 ...
不用鸡蛋,面粉和玉米淀粉1:3的比例直接裹上去,炸出来口感更好。。

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吃的真好

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呵呵,很能吃哦。
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可可每次在家的装束像个居家小男人,特逗。
乐乐妈

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可可吃饭真真乖呀

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吃饭真乖哦
沐尔娇

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这个就是面疙瘩汤吧

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好棒的宝宝。。。
双宝妈

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好棒的宝宝。。。

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小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
妈妈爱宝贝

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回复 小兔子的妈妈11 的帖子
( }1 A% `0 r5 N! S0 V6 K
' E( c8 i# [- T( F4 @& ^- G小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量
. S! T* {9 d" G6 _. g" i5 r
! f  e! _- i% j+ `* X; g- F1 B- q
做法; [* O& f- G6 O+ E
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。/ J, d+ }3 v3 l! Q: B3 s: x
2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
$ s: n2 m& T1 g, h8 @6 U: k3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
9 r2 I$ ~9 R1 \. [8 N7 ]$ l4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
, X, R$ Y* N/ T# |9 w( |+ x5.放入油锅炸至2面金黄即可
8 H* I2 h4 o0 G6、如果你想要更酥脆的口感,那么复炸一下吧
8 q6 Q* Q/ g& U" g: r- e4 G! P2 z4 w7 P6 H3 p* k3 p3 V
小诀窍:+ ?+ v, D* i1 _6 r7 Q
1、炸鱼时油温要稍微高一些,以便炸出外焦里嫩的效果。
1 u$ l9 O/ a5 F; ]
# N3 Y' J# E6 @4 ?& ^2 f' m& X$ E2、炸鱼时要一条一条地下锅,以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
( C  v5 g4 [* M  S8 `2 M: c% h; i& o/ |0 h: q" a" W( ^
. W+ o! Q6 _# b- n$ F/ R" }

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点评

薇薇婉如  不用鸡蛋,面粉和玉米淀粉1:3的比例直接裹上去,炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
妈妈爱宝贝

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5条小鱼吃光光( K& V; f7 Q; ?% ^2 \
吃饭啦
亲,下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段,对孩子的脑部发育和精细动作有好处,可可这个年纪可以做到的!

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这小子大口吃鱼,大口吃饭,真让人羡慕啊!我儿子啥时能主动吃那么多就好了!

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分享一下小黄鱼的做法吧,不会做呀
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【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食
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