麦子and谷子

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徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐0 o' d1 Q9 k: j: [+ A1 Z/ I/ p

, q7 v/ X& M' C8 ?# R1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃
# p6 f, F  i+ L- S2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下
& L- z4 e6 ~0 I3、加水适量，下豆腐* A& u# @" K, i7 ]
4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~
* G; e- g% g2 y4 x, n7 ?5 n5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
" S" p# j' Y3 `: u' G$ L% Z3 X6、加盐和鸡精出锅啦~
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炖的太烂，要用老豆腐1 I# Q6 ~2 S5 Q$ t9 D/ g

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油汪汪的
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) d$ k1 ~9 f) q( B! F

铭铭妈妈2008116

我是萧县的，离徐州超近

糖糖爱吃糖糖1

俺也是徐州的，好想吃油烫鸭，

蝶ルde幻想

油鸭汤看着太帮了

zhuzhu210

想吃

囧囧侠的妈

徐州哪里啊

元宝爹地

从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

daccxy

秋天吃鸭子补还是吃鹅补？

紫明妈妈

外地的媳妇？又会做饭？咱老陕的爷们幸福太太

嘉明妈

离我家很近，不过菜好像不一样。

爱仔妈

顶，8错
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胖墩墩大墩墩

第一道鸭子豆腐看着很好吃

麦子and谷子

第二道，蒜薹炒鱿鱼~- Y3 [5 [# Z0 T) n$ F
1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条 / u8 T1 H) H' t% s2 B8 F
2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用
' @, J8 d1 T0 A0 l3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来 " P- H. G8 E+ ~, _) b; ]
4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下" h3 L* }) O3 `2 F- X
5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去
% w1 ]1 H" Z# J$ A6 }0 W* L: J6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条2 V  w: z8 L9 s! z& \! U+ S- o
7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅
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