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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑 2 I& g+ {4 `0 X1 i! J/ u

3 H' \' u  F1 W* h9 V4 T% u; u徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐
( K0 g# L( [* Y& l+ X$ R* Z7 c6 I0 F( U' M+ F; x, `$ |( y; w
1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
3 }) o( D0 ?" i' V  H. Z6 u2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下1 ^) y' w2 _) e( B& f- G5 f$ b
3、加水适量,下豆腐, o; Y2 k4 K7 ~% Y% ^: i+ Z
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
& t1 h: z: L4 M5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟- |' {1 @. r! ~& g" M: e
6、加盐和鸡精出锅啦~
5 |3 r; [4 ~* e0 j9 K* ]! o0 G
6 W. L' {' e) N; n! m+ e% E& d
+ g; b9 a+ z' v( h/ J炖的太烂,要用老豆腐9 X6 H1 b& s) ]* _
3 L: W' _+ r& [7 x) L) K( L
/ H% }+ X6 J) |' V) v* @
油汪汪的
  D4 l" g: m% \+ x* a
; m& u9 E& W+ B, a0 g6 [# y5 g" A5 p- \* c/ @

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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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我是萧县的,离徐州超近

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,
希希妈

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油鸭汤看着太帮了

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徐州哪里啊

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太
和妈

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~
. B) s+ ^8 @: Y+ ]1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条 3 W1 u9 M9 d# c; t
2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用 ! d1 w6 @9 I2 R  Z% ]/ o
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来
  D$ x6 Y5 _' A! f2 g2 e4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下
2 J" _5 x* }5 u1 g! ?5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去% @7 X4 v  f- e: k
6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条0 g3 Y, K, R. r1 }) F4 q
7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅" X1 N+ G* P' C4 N& `% G9 x
. n1 L* `% f0 I) J- F& `& k. W# t
6 a( _0 h: l* {( u7 C

* o0 P0 z9 \5 J" c1 N7 q6 L' V( o7 y1 ~/ o: ?

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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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