麦子and谷子

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& ~# {+ ]2 `$ M# ^徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐% o# k9 |& t4 ~! v# D9 E7 C% Q, `0 e/ ]
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1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃4 j2 m  Y: z" f- J# |% J0 V& C; Z
2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下  i/ F, {* _3 I5 C; y
3、加水适量，下豆腐
  t) z4 m2 H- z; t" s6 j  E4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~" F2 U  c) X! I" I& Q, d
5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟2 r* W: L4 |. C) p
6、加盐和鸡精出锅啦~5 D5 _9 ]6 K, T# b( x8 [7 V
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炖的太烂，要用老豆腐1 V' Y# p, o! v% e+ G
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# V+ I) C$ }3 X% m4 Y: M8 N% I- a油汪汪的
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) j2 ?9 V  r  q: Q+ k6 v# N: ?1 a" \5 @1 E; w" L" S

铭铭妈妈2008116

我是萧县的，离徐州超近

糖糖爱吃糖糖1

俺也是徐州的，好想吃油烫鸭，

蝶ルde幻想

油鸭汤看着太帮了

zhuzhu210

想吃

囧囧侠的妈

徐州哪里啊

元宝爹地

从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

daccxy

秋天吃鸭子补还是吃鹅补？

紫明妈妈

外地的媳妇？又会做饭？咱老陕的爷们幸福太太

嘉明妈

离我家很近，不过菜好像不一样。

爱仔妈

顶，8错: z  K, i! w- ^4 ^0 J0 M

胖墩墩大墩墩

第一道鸭子豆腐看着很好吃

麦子and谷子

第二道，蒜薹炒鱿鱼~
% o; y7 f8 p7 A5 N2 e3 M+ X5 y% M! z1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条 ) W  \6 L7 i6 g: H) j! R
2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用 . C' e2 v! T8 j1 \  D* g
3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来
6 x5 z, g" g* B4 h8 X4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下
' g3 n6 I1 c( a" O6 ~5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去' }" e- P* m% a
6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条
& L! H: i* B  [/ d7 _$ B7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅; v; p' v& \1 J; ^2 ?0 }6 C6 r

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