果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
6 l: p- t# q. t2 ]/ {http://www.xamama.net/thread-699341-1-1.html

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子  r2 ~: N. @' _; d. z# ^. n# g3 j, p
) T4 k3 g  `, N+ t- _$ A
我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
5 {; f, [0 d) f( S+ \美味呀，偶收藏了

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
: g. J( f3 [7 Z* w4 k$ C" m可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下5 k1 _. l& s7 _, j$ F4 e
也许说的不对，请别见怪

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子' e% `5 x6 t3 @- w- f

3 M6 @+ z6 |" W! |7 d+ Y! `蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子
1 D% w2 v) c7 J
$ D  [8 h( b& x$ X! A$ J对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子  C0 C) i  q9 F
6 g7 Y* @: @- w& s2 g4 g/ j- Q
应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

筱笑翛

超级滑嫩啊

饽饽-111

也学着做做

果果妈妈小倩

7 c  Z3 V/ _$ E* F& {$ E8 H/ U
# B3 j2 `" y( Z' |香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。
2 _1 X" j  P* ]5 d" s  A
/ h( I8 W  f0 T, U
  \7 j2 Y$ _# @食材：% C) k& H* K' @" k+ h
主料： 鸡蛋    2个。3 {" O1 E: b' I; W
配料： 牛奶    227ML。
: t  h7 q9 j' F" _; x# P制作步骤：
. T" c9 A6 q- `( T7 J. r$ j
, c# c6 m4 x) d6 H  i: g& e" i- |
准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。
: ^. Q# k* o$ g7 D0 I% Y5 F- Y* L6 H& F; P
' I6 t; t1 {6 O/ @, h# {! f
将鸡蛋打成蛋液
" e" y1 a5 m) [5 c
& t9 L9 ]4 T& Y# A; d0 [+ d3 o$ B) J1 q+ g
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
/ S% `9 [+ I* k# r
" w( X/ Y! y  O
" U. f8 B1 H! c- _$ _# j$ H/ X然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。3 g7 ^4 A; e& F8 {. o

& y3 I4 g( F. [  a5 n1 f
0 S6 |+ A3 {# Z1 f5 r碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
2 c1 V& K( i" A6 s$ S: ^
% z1 h2 [, j5 y- @, T$ A7 f: v/ u- F, H' c& Y
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。& ], e7 K( b# ~& U0 S# K' W: t2 D

3 K8 B7 s9 c& _* B: a
( q. m$ Q$ S( E8 h7 F$ J打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
8 D- C# s2 a7 V3 X' a6 B4 K2 x8 |# B; Q6 ^
小贴士：
# s4 G. }7 a6 f1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
; C9 m. W" B$ c2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。" B6 r. d% q; e/ `4 k& e2 h
3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
7 i2 m4 k8 P( `5 K  t: A3 O& K
/ W. [8 J+ w5 g; i& P8 h. Z$ m