果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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+ S: k; K/ h, j5 ^; r7 M. [香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。; P6 [, N. h. W) p8 X
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食材：7 A: ]2 c3 \) H* [; @9 ^7 C( a
主料： 鸡蛋    2个。
: B. i* o3 Y9 D# b" M配料： 牛奶    227ML。
7 f( Y* _7 m; J: x6 a制作步骤：
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9 E" N  e5 o% `( k$ r" W准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。
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将鸡蛋打成蛋液- p7 j8 M0 f* o# S2 r8 a3 c  o

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9 m3 t1 ]3 j0 @! J$ ]8 h将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。3 K0 D% U* m7 x2 }0 T6 h/ x

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然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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8 J; n$ y4 \# U碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
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9 L. ?8 [' [% w; g锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。5 o5 M# k2 O3 W5 s# `. n' b

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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
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+ B7 @  L+ ^9 V小贴士：
) L5 e0 k7 s/ W  ^; O, l" Z5 Y1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。6 c# \' e4 t2 h" l3 H, c8 h  G9 p/ n
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
! V' k9 v- ^% r3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。( c0 e" Y7 e' q7 Q3 X. A
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子7 O! p5 a( Z  E/ P$ u+ C

) H) j+ Q9 q/ M, @9 m2 W应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子
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对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

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* x4 i5 w8 {( G( X2 X6 r2 a蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
" f" I8 M0 W8 F+ ^可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下# j0 q5 R7 s+ Y% ?, b. G; j
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
, x' n$ a& I1 T$ K# q8 g美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
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