果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。% {' M6 x, K! V6 i% Q
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食材：" C2 N/ P, J( k1 H- _+ a
主料： 鸡蛋    2个。
. n) @/ M+ B( L配料： 牛奶    227ML。
& c9 Q  N4 _. I2 V制作步骤：
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准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。% F/ c3 a& Y0 F/ Z, x0 v. l

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7 D5 g+ l/ C2 E; L2 H' q0 ~7 @将鸡蛋打成蛋液
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将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
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然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。; V1 `* M$ g5 C; `

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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。+ e2 m( v+ ]1 q1 y3 u% g
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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
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( O+ p0 q& F6 E: c* C小贴士：8 C# Z/ n( m$ y: c% Q7 u. s4 u
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
  {& r, r; C. @2 j2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。9 n2 Z6 s7 O) L, D0 G" }
3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。7 }  {7 z+ f/ e) q6 f9 g# V$ S
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子. d" T  j9 f, r+ `" E

" k' e2 z( n3 z1 V% t: D5 Q! o应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子4 T1 H8 ^' F! g9 s
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对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子7 k2 c4 R% C# g3 P6 s4 u3 `8 s
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蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，" I! I2 V, ?5 O' U; M: s: M
可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下: ~* l2 p8 k+ G. c/ t* D' ]9 v
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
' E5 y6 f7 j/ _: j9 W( Z美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
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