果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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9 }0 c9 y8 T& r- I香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。5 q1 x4 J2 c' y) W' n

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食材：6 e. I* y* G6 n# ^( h9 I4 U
主料： 鸡蛋    2个。! N1 v; ~3 z3 k2 `9 W+ M
配料： 牛奶    227ML。
* E; a1 c# z: u/ E9 z制作步骤：2 }" l0 Z9 _/ \% n! S( s; U" W

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准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。" Q- i" ~# ?  k( j/ {8 D
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将鸡蛋打成蛋液9 i- y6 N0 q6 j0 E% s
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& N- s" y. h3 c3 S2 R将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。  B$ Q3 `& x% q" R6 ~$ F4 O% D
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8 r6 V' H! p- T  J然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。4 y+ ]) j+ ]: L5 d  S8 W
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. ~: M; {; i/ k# b9 ]碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。2 K  T- p. c+ L7 g5 J; c

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9 H, k$ n; x! _0 e% i锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
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' p4 H* B/ a# y8 o% S# Y打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。; X" [. |/ b6 b% W
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小贴士：
( |; y3 N9 p8 n$ r# m1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
/ w# r% v. O' h- H" w# v/ t2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。8 g+ r7 T* J4 K# m/ |' i8 x9 k  f
3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子' z% ]4 B: b; _3 r
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应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子% v- H* F! B1 M4 Q1 x

5 }. h8 R# ]5 }% m. G  w对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子3 J# Q! a$ S: _8 J

/ {" }$ }0 L9 G; t5 u蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
" I+ Q2 B2 r: B& J, W2 f5 ]7 j6 V5 p可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下
2 g. P% c& {+ |& [! E' \也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
% Y2 k+ w  a9 ^5 A$ n. d美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
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