果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。' u0 N* m8 H7 `& T0 S
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" C' M. p/ X3 c- S: b$ a" ^2 p食材：
. a! o! }# K" y主料： 鸡蛋    2个。4 |  r; @( P- ?' m
配料： 牛奶    227ML。, K& a, \/ k' [
制作步骤：
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准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。
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将鸡蛋打成蛋液' c, H% ~% R1 S1 J. \; ~% Z% ?3 c5 q
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0 k3 h; W- _) q# Y1 l: {5 A将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
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* j8 Z4 k& j3 d# ]0 D* S然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。5 s; J8 ^! ?# {5 U0 f
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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。6 b6 I* i% v- V, [2 g6 I

7 X, i- b! m% S小贴士：* u3 T7 e7 ^& {0 O. H
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。9 Q- d1 V/ d$ H& `2 v
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
, s, J/ f+ Q9 b8 m; l2 C3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。" f9 I; P: O  V% [) n

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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子
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4 x# @5 _. C+ @3 G& K3 g( f应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子  e2 N3 m; @" v, B7 h: b

; h4 k: m8 _0 F: [- Y对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子
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蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
  R- ~" Y, |4 o* S可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下" u- y& Y! c5 w2 P: H1 x
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。  ~6 U2 d) f, ]* g
美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子- V4 t) x: g. \( @  a9 C$ N

  S  u4 [! ]5 \( ?& E& p, ]4 ^8 C我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
4 k# T9 f" H9 R. K' Qhttp://www.xamama.net/thread-699341-1-1.html