果果妈妈小倩

我娃爱吃蒸蛋，在网上搜蒸蛋食谱时看见的这一篇牛奶炖蛋，觉得太适合孩子弄着吃了，转一下，推荐给妈妈们。妈妈们有适合孩子吃的食谱也给我说一下呀。

果果妈妈小倩

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香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。- k4 f6 C/ |& v0 s! n+ Q- s

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# x4 _8 R4 l! Y5 H食材：/ a! I! Y7 q3 B
主料： 鸡蛋    2个。& b6 d+ y" L$ X! N9 K0 _) L
配料： 牛奶    227ML。: s$ O) {% R, j6 J4 \  V( ]
制作步骤：0 S2 c- q6 P( N. d- t3 a( }
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准备好的材料，人家用的这个奶我在西安没有见过，银桥也可以代替吧。
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将鸡蛋打成蛋液
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- i* U8 t& Y" L$ j; M' k将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。& y7 {4 \& b+ z
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6 }( a  _  Y; G5 \' G$ F) j然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
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1 M: w0 L" S) \碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
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锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。. \3 a9 \% ]- ^1 c
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打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。' `7 R7 q: ?  \" |8 J' s+ G

/ Y) ?4 I& Q+ B: M- H7 Z小贴士：
% H, ~3 y6 e) U) f1 W3 j- N; S- [) Z1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。* }, U# T0 ]/ E1 u% K- U
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。# R: Y: M/ A; n# H! T7 H) J
3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
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饽饽-111

也学着做做

筱笑翛

超级滑嫩啊

妈咪爱嘉嘉

看着就不错啊，只是10个月的宝宝可以吃吗？

果果妈妈小倩

回复 妈咪爱嘉嘉 的帖子
) A6 [6 i9 N7 `% h; b/ \
! o& j- |4 z, E0 z! z7 I! M应该可以把，我娃8个月的时候就吃鸡蛋羹了

果果妈妈小倩

回复 筱笑翛 的帖子
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) y6 e& n$ x$ [) j8 C  c( @- [对呀，看着我都馋

果果妈妈小倩

回复 饽饽-111 的帖子; @6 i8 Q4 \) _+ U$ F& j
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蒸蛋羹我一般，不知道这个能学会不

颖澜澜

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

不错，谢谢分享

雁点青天

香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会**蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把， ...

妈妈很细心，图片和文字都很好，
: `7 W8 D8 D+ [2 ^  t+ ^& ]' J3 j可是牛奶和鸡蛋这样吃似乎不妥，记得以前看到过不能这样吃，大家可以在网上搜下# r$ ]& [5 ~3 h& @* N9 j. Q
也许说的不对，请别见怪

ziyingxtd

吼吼吼。。。。
2 h! k5 k  X4 i+ ^' v. g6 e0 B" L2 F美味呀，偶收藏了

妈咪爱嘉嘉

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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我们也吃鸡蛋羹，但是没加过牛奶，呵呵

蓬絮|

8月你在吃版发了多少篇帖子，你是8月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，9月试吃即将开始
  S" Y* i) j  F! m- s& Dhttp://www.xamama.net/thread-699341-1-1.html