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楼主
发表于 2009-2-11 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有段时间没有来妈妈网了,坛子了多了好多好吃的啊!:wanwan52:
2 L' f0 j& C( L6 R3 z
; p0 f3 ]4 Z9 U$ z4 e# v
( N+ F# q) v0 P( G年前的工作,过年期间的累,现在终于轻松了~
  X! }( A* T' f赶着过年时做了个抹茶芝士蛋糕,由于曝光图片的颜色有些淡,不过味道很好,越来越爱芝士蛋糕了:wanwan33:
: Z- n# D( B. t  F& h5 `0 P9 ]
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这个应该是叫轻乳酪蛋糕,总是说错,抱歉哈:wanwan49: 上8寸的方子  v- N5 K& l8 D+ \0 b* C4 `) @4 Q
, Q* a( A+ F. r- |1 x
材料:奶酪250克,鲜牛奶250毫升,黄油30克,蛋黄4个,低筋面粉30克,玉米淀粉15克,蛋白4个,细砂糖50克,白醋几滴 ,抹茶粉自己随便加的,没有称量# M9 m4 i/ T* o. y/ s+ x$ M
做法: ' _; \* {$ `3 V- Y- z- r7 k( R  K
1、乳酪和牛奶个水加热,搅拌呈糊状,加入葵花籽油拌匀。 2 ^  @& O1 g; N% g8 O/ ^* o% g
2、分次加入蛋黄拌匀。 + L* Z# N; [+ M. O1 w! U1 J: l
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
. f3 P! s) F& U6 H5 M4、蛋白中滴几滴醋,分三次加糖打至湿性发泡。 4 l8 z* o% J; F5 |9 M- Q4 q
5、蛋白霜分三次与奶酪蛋黄糊切拌均匀,装入6寸蛋糕模中。 . x# X& v5 L  i2 ], z! ^
6、烤箱预热150度,水浴60分钟即可。 , ^8 W" l$ h4 V
7、出炉放凉后,放入冰箱冷藏3小时后食用更加美味。
悦宝宝

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芝士蛋糕是什么呢?最好能上个做法多好啊?等着做法学习下:wanwan33:
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:wanwan60: 做法?

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