每日一菜：

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jbaobao

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1、每日一菜：清蒸鱼- X+ F0 i% z# [' ` H( t. t+ z
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）! i p9 U: x2 K4 I) s3 r/ M
方法：# e6 l/ [- S# h. N7 k
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。$ i4 b" ]/ }9 S
切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼变白后，出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝，再加入新的姜丝、葱丝，淋上生抽即可！

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-11 13:00 发表
: o7 X& y( ?! X2 j1、每日一菜：清蒸鱼2 ?% l2 C, n" X' N2 z" [) ?$ a
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
6 r2 k5 q) t- h4 A8 [0 {# k. `配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）
6 O* A* j$ p0 l- U7 X方法：! ]( G: \ ~5 k7 e3 r, H
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
9 k4 L; K r% |8 x( o$ I7 A; b切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼 ...