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8、每日一菜：水晶虾仁) B6 B3 F+ u- }. x) N& c9 x; C
主料：虾仁（新鲜，干货需水发）1 u# ~  L2 }: N$ p7 C6 q8 q
辅料：蛋清、干淀粉、盐、味精; V1 u: c- G2 B5 @
方法：
- Z/ l* h0 _& z, I4 \& s3 M# e6 K虾仁用味精、盐、蛋清搅拌混匀，加小半勺干淀粉（勿多）再次搅拌混匀，加入少许色拉油，搅匀，放入了冷藏室4度存放2小时。/ K: F7 H2 O5 {: u# }6 }9 [0 n) P4 O
油4成热（油温不要过高），分次将虾仁炸熟，备用
& {+ D  o6 I! [. i, w- _( D香油加少许，盐、味精、水淀粉（干淀粉加水混匀）炒一下，加入炸过的虾仁。翻炒混匀出锅。

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爱斐妈

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欣儿妈妈

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