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10、每日一菜:小煎鸡(鱼香味)
0 N4 }8 s7 W/ E3 r0 e2 z主料:鸡胸2块,莴笋
+ W V+ Y5 z D辅料:葱、姜、蒜、水淀粉、酱油、泡辣椒(干辣椒也可,口感稍差一些)味精、糖
0 P+ c$ I+ w4 q% \' i* o方法:9 S3 e$ R( b# s% b
鸡胸片成两片,切成细条,加少许水淀粉,酱油少许,拌匀,备用。莴笋切成细条备用。
2 f. M# D7 l V( W" Y+ B调味汁:酱油少许,料酒、醋、盐(少许)糖一勺,味精、水淀粉混匀。备用。
: W2 k9 e4 t. T4 @" ~1 V6 w6 V油热,加入鸡条翻炒,肉变色后,加入葱、姜、蒜丝、泡辣椒,翻炒后再加入莴笋,翻炒后倒入调味汁,翻炒(粘稠)出锅。
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