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发表于 2012-9-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柠檬-雨 于 2012-9-20 11:39 编辑
% w7 M: I# Q' j$ w# I; ?: T  y
3 \. q  _1 w7 t# n1 H; E从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是借口啦,我这么多年就没有做过,今年看到诺诺妈做的月饼实在是忍不住了,赶紧去诺诺妈的店铺买了原材料,回家试试看昨天东西到了,晚上就开始做了,貌似失败了,就等着回油后不知道能吃不。6 C/ z( B. A' `1 b, }' f& z
虽然我失败了,但是还是想和大家分享一下,到时候大家做的时候可不要想我一样,希望大家都可以成功。
8 b% S( q* z+ J: O5 J准备好所有东西要开工了~~~* ~( i- @6 S, V/ G/ A! B
方子就不写了,完全是按照诺诺妈的方子做的1 a+ T2 ]4 I! d: z7 i) C

) [# {9 Q) L5 u失败的原因:我没有按照馅料和皮的比例因为4:1的比例我根本保不住啊,水平有限啊,还需努力。
- t2 M% v( T6 ~; g月饼现在还没有回油,不知道回油后会不会好吃,等到回油后在把成品发给大家看吧。7 P& H! T0 r1 h6 a. J0 R# x
大家快来做月饼吧,希望下回可以做的完美一点,送给家人吃
" A" e# W6 i. H$ r1 i+ s
( u( b! n/ J  B" i5 Z6 Z-------------------------------------分割线-------------------------------------------------------------
: f9 {3 @, I# B, Q% e/ n2 p( k这周孩子不在,终于有时间在做一次了。' j  C4 \# j* R. e" w
这次我严格按照比例来
7 U9 P/ T" y* e. ?比上回做的要好很多了,就是蛋黄的裂的很厉害啊& M5 `. \7 ~5 z8 W
上图吧
) G! P# u7 U! s0 C3 x: \5 x4 L: M+ G- b0 @5 _9 [5 H
手上抹一些面粉会好包很多,就等着回油啦~~
# Z3 \  M. V5 q2 p9 M  i) N9 z- [' p9 T( V# y+ B

. R4 }2 G3 Y6 I+ G最后附上做好的小饼干很香很好吃

点评

诺诺妈0319  比例一定要合适哦,有点耐心慢慢包就包住了。期待你的成品哦  发表于 2012-9-9 09:32
颖澜澜  片片有些小,看不太清,模具用得哪一种的,用着顺手吗  发表于 2012-9-7 10:50
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颖澜澜 + 55 + 50 敢于尝试已经很好了!加油,下次一定会成功.

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
2 n3 G) c& ~' z- a9 c$ B8 m1 Q, u' Dhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

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从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是 ...
比例一定要合适哦,有点耐心慢慢包就包住了。期待你的成品哦

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. c+ H' S( A. u. Q# d0 o4 e
0 ]& M1 b+ y, k2 e4 r& ^7 Q" ]整体来说还是失败的

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* T6 w0 ]  l# Y0 _模具是在诺妈家买的挺好用的,就是考完后已经看不到任何图案了
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从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是 ...
片片有些小,看不太清,模具用得哪一种的,用着顺手吗
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【跟着诺妈学美食】广式月饼--我的处女作
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