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发表于 2012-9-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柠檬-雨 于 2012-9-20 11:39 编辑 & _. F  q$ ]& @/ _$ o. X- N5 g7 ~& L
# U4 i3 J+ ^3 A  ~, I+ y
从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是借口啦,我这么多年就没有做过,今年看到诺诺妈做的月饼实在是忍不住了,赶紧去诺诺妈的店铺买了原材料,回家试试看昨天东西到了,晚上就开始做了,貌似失败了,就等着回油后不知道能吃不。+ |* `- |# Z( V6 b# b% y! g$ I  o
虽然我失败了,但是还是想和大家分享一下,到时候大家做的时候可不要想我一样,希望大家都可以成功。
/ Y* u6 i/ c: ]6 I" G9 m准备好所有东西要开工了~~~0 x: @/ K. ~; q' ]: ?+ }
方子就不写了,完全是按照诺诺妈的方子做的
% R1 T7 X8 T  {# f0 O2 A1 N0 S( `3 [$ H1 _& a* I% E% ?7 }; g6 I
失败的原因:我没有按照馅料和皮的比例因为4:1的比例我根本保不住啊,水平有限啊,还需努力。: k/ o2 F0 L! X
月饼现在还没有回油,不知道回油后会不会好吃,等到回油后在把成品发给大家看吧。) c1 }1 J* R# I3 Y
大家快来做月饼吧,希望下回可以做的完美一点,送给家人吃
: F+ y) D5 J# W, Y3 z$ E1 L; s; p$ F, |5 a+ D
-------------------------------------分割线-------------------------------------------------------------
5 b; {9 S; n) S* J* T4 O$ d6 U# u这周孩子不在,终于有时间在做一次了。3 |" }" q# X% z  Y, d6 Y
这次我严格按照比例来3 \% w$ n6 d8 e- I/ A
比上回做的要好很多了,就是蛋黄的裂的很厉害啊2 `$ L, a  o) Q. l
上图吧
; }$ _  o! W, H8 W2 W) F6 @% \4 I8 h! p5 i
手上抹一些面粉会好包很多,就等着回油啦~~
* o' {' V& e6 w1 q- p2 b1 V1 e, g3 P

, I7 P+ w0 M/ X: e最后附上做好的小饼干很香很好吃

点评

诺诺妈0319  比例一定要合适哦,有点耐心慢慢包就包住了。期待你的成品哦  发表于 2012-9-9 09:32
颖澜澜  片片有些小,看不太清,模具用得哪一种的,用着顺手吗  发表于 2012-9-7 10:50
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颖澜澜 + 55 + 50 敢于尝试已经很好了!加油,下次一定会成功.

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从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是 ...
片片有些小,看不太清,模具用得哪一种的,用着顺手吗

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回复 颖澜澜 的帖子5 |% C2 ^) E  y2 S- y
- _5 P9 U6 J. z) H: a
模具是在诺妈家买的挺好用的,就是考完后已经看不到任何图案了

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6 e& @( q4 W, ^% b) `$ a0 r7 Z整体来说还是失败的
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从买了烤箱开始就想中秋节做月饼,可是由于结婚,怀孕、生孩子、带孩子、上班、等等一系列原因,呵呵这都是 ...
比例一定要合适哦,有点耐心慢慢包就包住了。期待你的成品哦

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8月你在吃版发了多少篇帖子,你是8月的金牌吃客吗?速来汇总帖子数量,9月试吃即将开始) X$ R$ k6 o" w" X3 S$ \% B0 g+ s) ?
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更新啦大家快来看吧

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!1 d  P" H$ T* I
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【跟着诺妈学美食】广式月饼--我的处女作
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