丝丝娘

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6 g. x) D: h( h5 c2 U/ m% p      这周食材是菌菇类，3 G* G9 J4 A! H
      平时做饭经常用到，6 L' @1 G. w7 n5 Y# D
      炒菜、煲汤、涮火锅……7 |8 p- N& U5 G

  f7 W+ q! G$ q" ]      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
" k8 b% @" S( e      不知道菜名，
6 y# m+ }2 l9 ]9 W      类似于椒盐香菇，
5 U9 d" ?. Z# O% D      但很清淡，+ j0 {+ K  o' r1 j& m
      今天试着做一下吧，
) w; C2 L' e# N# B      下面是我今天用到的菌菇类食材：      
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1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）! N( C' W! P, c
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
( D& `2 q! G; W, f9 x" [2 m* ~. l$ E! k做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
, q( p  r9 Y5 F4 M         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
7 u1 |5 G% [7 @1 K7 _) j+ E         3、出锅后，再撒上熟芝麻。% w3 a/ {& c8 S7 h+ b# _
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      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？' d4 e% A7 ]! N! a, }
      因为用的是纯手工的菜籽油，
7 X; d( Q. o9 I& T      所以颜色有点重，/ _4 e7 ~. C- F3 I( Q  s$ \
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，( o. o! d1 X8 U7 l6 }; O- `
      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）
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1 G% ~7 `0 g+ y" P4 E5 h" p' \! K2、焗金针菇：( g  d' V  x. w
原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。" R, c; o% ]1 j/ b2 u7 i
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。; a# Q2 O6 Y2 [% u4 t4 D6 ~1 P) a8 ?
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。7 L0 J+ Z+ {5 x# D6 h! h
         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   
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- J! l5 b- b/ w% O3 F7 _7 k3、杏鲍菇烧排骨：1 s% R3 y6 a# b- x6 Y
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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6 ]$ ]1 X6 o2 ^) C: m5 ]       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）
1 C8 m% i3 c  C* Y: n        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，  C% Y; k( C2 x; a. F5 ?
        一顿午饭上桌喽！
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       第二天下午正在上班接到短信，
0 O- Y/ p# x1 M- L( ]$ A* b       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，
! T- `  t0 {/ F: r( p  k- C       居然借用同学手机给我发的短信，
$ O6 T! g( w+ b; h       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），8 t! Z- e4 L! D
       好吧，这要求总得满足吧，
# V" b; R- k" k! W/ U! t) b2 B       下班冒着雨到超市买香菇，
: z8 z1 b" C) `       ……
7 r3 m' F2 J. L2 N8 r% g$ j       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……2 P$ v- V/ p9 @9 h1 f0 w+ ?
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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子
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昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22
: F+ j' P! T, l) B* F没有面包康怎么办？

* ?1 q( H9 C# R8 _( f8 K. D. z6 i没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02 & `  R  @7 ^, ^3 a! _
好手艺！

& z1 N' e. c# O% \) m
谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54 " i- i  v" t: d$ B0 h
进一步学习

) z5 i% v8 z$ E, G谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
* [9 _: G6 I+ U" B* ?9 m很喜欢，收了，以后按照做

8 W, B, V4 r( |8 Q: N0 e
做吧，6 B( T, D! U" E- r- z. k/ O
你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39
( j* c, G7 f; I% r0 N1 @+ v高手高手，努力学习！

' @2 c4 x7 w+ u& y. H0 m4 |2 {, o2 f
谢谢啦。7 v! g7 p; E8 B: |2 b" ^+ N
挺简单的，
, J- d3 F7 U" x8 }: h% ?7 V* B亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43 " J0 m8 \8 m; B; Q; }
锡纸在哪买啊

5 k& B  G1 A% `  W& P2 _; V% h
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50
/ a( n. N! l7 j( F6 F3 b( s2 d# J8 r这手艺，看着就眼馋啊

8 L+ g5 a) {9 n. @: w, f
呵呵，
2 x* ~# P0 c1 B8 ?谢谢啦！
0 z* k( a) M# g4 ~其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26 # V5 B( U7 M& l5 B
哇，这么多菜，太诱人了

3 s3 b% k& X- t1 S; I; ]& |) g。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 0 O/ ?; y' a4 c% I+ t
明天就试着做，学习了

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等亲的片片哦……