丝丝娘

( q1 c' k" Q0 f6 F/ K2 K; z5 K% k& O! l+ `6 \9 [& A9 h% t
      
; r+ E3 K$ o) b- Y  x       5 a6 e9 {* g. l/ s3 K3 c" L

+ _! T- y4 V) z2 V1 D2 f# ~  U      上首页啦！; f2 Z" W9 c, E9 V4 A# N( g
+ L( T5 B+ J2 U5 v+ g
              " J: b) D" T1 o) [  C! ]& F3 o- N3 ?
      
5 B' U8 {$ B8 x' i5 D3 q, Z
. a8 S! Q" x* T* b' p
/ t5 M5 v; F7 B
! c$ b$ w/ R# c( t1 N# t& a: S( y& h$ v2 _& z" @4 Z$ _
      这周食材是菌菇类，: B$ f1 ?7 \9 v, ^  U
      平时做饭经常用到，7 P+ m3 l" N( Q3 L
      炒菜、煲汤、涮火锅……, O. \0 i5 F& z

% q. a/ f" [7 r# i5 D3 w9 c4 b: e      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
5 j/ l6 w+ |! L9 O8 a      不知道菜名，
8 l4 f. i! \+ D7 \' I      类似于椒盐香菇，
0 y- K$ W8 i" ^7 D: o- a      但很清淡，; p9 c* d9 z2 o( X1 C
      今天试着做一下吧，' M+ q' }4 @! M, L. ?8 g
      下面是我今天用到的菌菇类食材：      
5 [1 W/ k0 _& r8 Z5 p0 B' ^3 p1 r+ p, D6 K3 }: A6 Z3 D
7 C% O9 B2 f0 v8 k; L$ }% A

( L9 W, }* W' k6 }- f8 A2 R% M5 a% [1 l1 i- x
1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）' o( L) a3 C/ N. \9 f. o4 F
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
: o) n# b* o) V! }/ `) @  G& |做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
7 p9 N% I$ ~# _6 B% g         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。9 `0 R% h; Q5 N6 g3 V2 B& r
         3、出锅后，再撒上熟芝麻。; D$ }2 e/ E7 o

4 z7 ~/ A1 D% a& S8 s$ {
7 b( u  ]) x" C( u# j9 U+ n4 d. G$ c8 V: d

. `; q7 p6 v; c, s7 f. W0 }
: n' f/ ^: ?% G) Q% q' ]" S( h  S6 n4 u# p6 m, W1 p

0 J8 }: i* V+ H% T  o      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？# n. _, E$ k" V6 P) [3 U
      因为用的是纯手工的菜籽油，8 |: T: a- m' f, O& G% {
      所以颜色有点重，& N9 N7 a' \9 X* ^
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，6 j8 B4 B3 H: P8 U8 P4 I. `
      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）$ I8 \$ P( \9 j" @/ u- [

. ~  q. d! P' w5 U" v2、焗金针菇：
5 r; s. J. s  f  |/ u: u原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。) H& h/ }  a6 k
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。8 |5 c! m8 I2 x7 X0 a1 y- @1 u2 z
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
% W2 Y3 J& r& a' C8 [         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   * S, M. q7 j! W8 }( ^- O
: ]0 {' b0 \- G6 j$ B

: n3 e3 E+ S! L2 a
* R* x9 ~4 L' R" N3 ~$ O. R  v0 j
  P8 t! h% b5 E& [" d! z
6 d9 c9 v% I) C# f5 M( f! }7 d' q/ E% W  @4 ^' v

/ v  u- g- B) ?2 s  D7 G$ B6 p/ t/ A5 E5 @1 y$ V9 S
3、杏鲍菇烧排骨：
! j  B3 U/ _# T- h: i2 x) b  Q原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。" I2 M4 S6 `0 Q. W

5 d+ N+ |. @9 m8 L  n9 E7 p% s4 Q/ v. j- e. l9 ^! _
& M; g1 a5 X, I7 b. D: [4 _. I

, M; h8 j; g1 f& Q* a4 y# J3 ~1 L" q% M: ]8 I* x

) L/ c% J( b, p3 U% L  H/ t$ p
3 ^& ]6 |- @: U0 C4 g# i7 ^  |/ a. j2 l- T7 W, m0 D1 ?3 K

# Q3 I* l! p2 j) z( ~3 c. }( Q
1 h" R1 E: ^2 [- [$ W* ]7 R+ D* t- q( T3 h5 ]+ P
4 q+ x4 t- h+ B" i
       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）
+ @$ [! s. b% |$ Y. `        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，% k% g4 z& _4 Y4 K$ ^( q1 w7 N
        一顿午饭上桌喽！
/ s$ q+ }$ E3 s2 e7 ]9 V4 g+ p- H2 L5 ^" T9 b' M& r
        # J' m1 f5 W  N5 b5 B9 u' `2 E% I& R
0 ^" I9 @* h, P* R3 i7 f- d

7 e1 r" e" _1 `! W# {       第二天下午正在上班接到短信，
# U( e5 N, W9 y       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，0 \- o: V( r" ]/ V3 T
       居然借用同学手机给我发的短信，! S) J) q" ~2 w% u. h# m4 K+ e
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），+ }5 v" o: y$ Q- s# Y. T
       好吧，这要求总得满足吧，3 L1 V$ s( ]: A$ i/ }
       下班冒着雨到超市买香菇，/ ]1 g: ?1 V$ z5 y* ]* A, r
       ……
- ^9 u/ E4 u, ?* p4 Z% P4 E$ N       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
7 _7 V* G3 v0 `
" ?2 T$ s4 T& t6 V; ?$ P) ~
2 a9 f5 l: S# a; ]) B, ?

jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子
) n+ ^# a$ D" ~0 E5 g+ V4 a" o% o! n3 a& u3 p+ q; S
昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 4 F6 b* Y6 n/ O9 T4 A9 m/ C  L& N0 T
没有面包康怎么办？

. H: h+ F$ ?* I& T" A* @4 |5 e
没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02
# Z$ M9 Y% p/ q5 c6 d6 [好手艺！

. t5 j/ o1 d$ P- g8 `# d& O
谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54
- C2 o% M" X- M# l进一步学习

' Q: h! _' m4 c/ h+ W* T
谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
' F0 {- s% J/ Y6 X1 ~( i' S* e! I( {很喜欢，收了，以后按照做

- _8 m4 a( u+ d! P
做吧，
$ ?! f4 i: ]/ }+ F, r0 Y' E  W; r3 }你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 # F# p8 t8 a6 \* O
高手高手，努力学习！

0 D, M8 ?0 l, ~( G
谢谢啦。
, G9 w5 s; a+ p6 l/ z& a挺简单的，
; }" v/ a; b3 C- Y亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43
* S( ~; `6 W( K锡纸在哪买啊

7 W5 k' j1 E% Q3 {9 W! h! h- p2 A
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 $ Z) F* M$ ?$ Y7 a5 P+ {6 p0 a
这手艺，看着就眼馋啊

1 ^; R; W1 a! q2 N; ]# A呵呵，
. l- `% W( h0 X谢谢啦！' U; m1 `3 a! {5 c' O2 p
其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26 4 j1 E8 [' B1 |6 v
哇，这么多菜，太诱人了

5 T7 B+ K4 H$ b6 B。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53
4 o1 v9 k0 {( {0 N* M* S+ v# `: l明天就试着做，学习了

* Z* q8 e2 ^) O, r6 @! V& S等亲的片片哦……