丝丝娘

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      上首页啦！6 a1 \9 J; f! g$ q& f
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: p5 m4 x& r5 x1 Y      这周食材是菌菇类，
% W. y  g( j, F6 |: x0 @5 n      平时做饭经常用到，/ R2 o7 T+ J3 ~- c  }
      炒菜、煲汤、涮火锅……
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) w! z' _, _* A& }2 e      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
: W; O' K3 m1 F      不知道菜名，% }$ B$ b) _1 X5 M% u
      类似于椒盐香菇，0 h- P1 M7 r* I8 o. ?' d  G% D
      但很清淡，; L) v: n7 Z: o8 X( Z* Q
      今天试着做一下吧，. W( P6 v  l4 Z; \1 ~8 Z9 x
      下面是我今天用到的菌菇类食材：      ; c" m; j! [4 Q( a: |1 ^
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1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）$ r& b( T# |/ {; \3 y) |8 \* N8 t
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
! L; g! X2 S! S做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
% u$ |, E3 r6 @" Y$ J         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。, o, k' Q. S$ A; b9 l( T
         3、出锅后，再撒上熟芝麻。
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2 B* ~3 L0 ^! X4 e  }+ L& S      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？
1 ?+ C1 i) |& c5 W0 S+ a: t      因为用的是纯手工的菜籽油，
! p2 C1 `: [8 Q# n5 _      所以颜色有点重，
0 y& P$ u+ b/ T$ |/ G      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
: U  S9 u/ @1 p  _      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）0 k( b) ~$ ]& l$ q# ~8 Q2 D' Z

  C4 V* K& [3 k9 ]8 c6 L2、焗金针菇：
. a: r' c' T  S9 J原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。/ W6 g4 j. }$ I0 r" Z% `0 X
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
/ |0 k) ^. R& }& R: l# `( j8 i/ ]         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。/ e7 {: N& D9 E) g& t) Z' M
         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   0 M) I/ P; d; M! I

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" k' ^: R. B" O& i9 K' A3、杏鲍菇烧排骨：; {* r( c" C% Q" F2 O* ^
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。/ m# Y' A* S1 r- x$ z

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       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）4 c" H  \# k; B5 a+ e; S
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
" Z1 r7 n' E0 ?: S5 X7 P/ v        一顿午饭上桌喽！
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       第二天下午正在上班接到短信，
9 T% H4 @9 o, E; D. V5 ~       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，  I0 K. Q- _  X- d
       居然借用同学手机给我发的短信，
/ z! }; M3 g+ e3 p6 B       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），2 D5 o' \! s6 U! Z: W4 ^
       好吧，这要求总得满足吧，& ?( s* k6 f+ ]6 S! x: T0 _- M) h
       下班冒着雨到超市买香菇，
# v: P3 Q4 @, f' b       ……
% P0 F) R7 g* ?( z6 x. ^       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子
) T; B2 Q4 p/ ~. n' g5 @5 Q% ], o6 B& M5 Z- e# k$ O6 Y6 W
昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22
1 ~/ o  d: X* m没有面包康怎么办？

; y* I+ y7 P: Z% D- x, C3 g没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02 + x; F% D0 q, G- p- h. [
好手艺！

$ p& m1 S- P' i3 a4 a7 w谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54
8 X3 M0 H( q* m" ~进一步学习

9 j1 Y( k; R  k, Q
谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
: g* A: h- B( k5 J很喜欢，收了，以后按照做

3 j0 x! y$ p6 a& C; A
做吧，
5 D8 s6 ?& b% d/ T& p1 ]你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39
) ~+ D) m( ~, |高手高手，努力学习！

7 ]7 V" J2 J+ p3 i7 k谢谢啦。
1 M; r' D- y# K$ l5 n+ a& Y6 ~/ M挺简单的，
! y  g  n, K9 d8 S; V; N. m. h亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43 ; D+ r4 ^, k; X* A/ S0 g( d& k5 K
锡纸在哪买啊

4 [2 E1 }5 U: Y4 s$ K大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 ( ?  v. `# c1 W! r5 V* d9 t
这手艺，看着就眼馋啊

7 E3 n2 J: C8 W! y, z) b# L
呵呵，
. T, E7 h+ Y! K  `谢谢啦！' A0 P/ K' e2 }5 j- ^/ x2 f
其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26 ! k3 o6 j' {5 S0 e, w8 ~# p/ U( P
哇，这么多菜，太诱人了

7 W. g, ]0 \6 E" g! \
。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 4 W+ `- b' k( d% X
明天就试着做，学习了

7 L: R8 f3 ^9 u$ q等亲的片片哦……