丝丝娘

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      上首页啦！
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4 H; [1 y) s2 v7 s! ~+ @9 n' }8 _; T      这周食材是菌菇类，7 A# z5 X3 ~6 t
      平时做饭经常用到，
; P; p0 W/ ?8 N8 W0 }7 q* K* S      炒菜、煲汤、涮火锅……. u2 U$ b* z  O

( b7 N8 v6 e3 J; r      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，4 S) B( C" G2 I$ L: ]1 {- ?4 N
      不知道菜名，5 E7 ~% b% O" y0 w" r/ f' x- q1 p
      类似于椒盐香菇，8 T) d- h) ^% v+ p1 W9 g9 F
      但很清淡，; y9 H2 B$ D7 `
      今天试着做一下吧，/ q7 g9 r- ]8 ]5 ~& h/ y: e
      下面是我今天用到的菌菇类食材：      0 _8 K1 G& \4 H
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& o4 `! u( ?2 d8 q0 A1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）
1 g* e, h6 R8 N6 ]/ j原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉( E5 j/ C. h3 g% z6 G
做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
5 T+ V( h5 ?9 H2 i         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
/ v9 I" b5 S8 w% q' g         3、出锅后，再撒上熟芝麻。
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      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？
9 P6 F" s7 k! j) v, X      因为用的是纯手工的菜籽油，
* i/ K& N; r, {& `  t3 L      所以颜色有点重，
; ?5 @6 `' R, V- W      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
, k* E2 `8 `5 p7 h, ]5 D# C      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）" I+ o( G0 \- M# |% T7 T, l
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2、焗金针菇：
2 U# i. r& K  w' K5 g$ |0 F原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
* t0 ^' o2 G8 H9 p; J. f: h4 I8 Q+ Y5 z做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。" T5 n% E0 C  j, q1 l
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
# ~- @8 c9 |# [! h; k' I3 Z         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   ! h* L% R" y( C# ~8 N
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3、杏鲍菇烧排骨：2 V5 O& |; W+ d( D
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）" r: X: _! @& k  ~# `
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
1 v, O$ p# ~2 K2 t* V        一顿午饭上桌喽！
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       第二天下午正在上班接到短信，0 {9 Y; M6 ]- L7 W) `$ \2 j
       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，# m" _6 k3 d6 ]1 `# `6 E" P8 |1 J5 z3 z6 W
       居然借用同学手机给我发的短信，9 b' Y5 T: F+ Q: B
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），
2 Y9 I4 F$ _3 u6 T" \3 y       好吧，这要求总得满足吧，- g( f1 |7 ~5 z( _9 {! N
       下班冒着雨到超市买香菇，
* m$ k- r: v, w6 Z4 [2 t" @       ……
/ p+ n1 \# F8 [( Q. o       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……4 w% H8 u2 N$ \* i2 F$ V/ N

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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子2 ]! b1 e  r& Q+ H* y

- v- d4 S; I* e昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 / P6 E) N' V2 L7 K
没有面包康怎么办？

4 W3 b/ P" T" j  ~1 U& Q0 t1 P
没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02
1 E( O4 T- e( S2 W/ b好手艺！

: N5 t+ @7 L) y( E
谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54 , }2 x8 d* V2 W5 X  e
进一步学习

. Y- c9 U. T$ T5 Y谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
3 ^( [, R2 e6 w很喜欢，收了，以后按照做

& b/ N7 i0 h( c做吧，  z0 ?% e; ~9 T$ Z& b* \) c
你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39
6 b2 W. V5 e' v  f- q! f* Q高手高手，努力学习！

, w# _8 Z. P' S0 I谢谢啦。
" `! X$ g1 l" M; ~; @% ?! W挺简单的，7 l3 k2 Y/ X% K" ~& ~
亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43
, U- [( \9 _: {! h6 b锡纸在哪买啊

' b% D) }/ T, g2 s8 c: u大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50
. j6 G$ g  [6 W这手艺，看着就眼馋啊

. c8 j, P+ B( v2 C0 R
呵呵，
1 u( e$ e% `6 i+ c, l谢谢啦！4 U! ]3 l/ a' p, S6 o! N- O: w
其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26 ! y7 b) U! G- x( o- A* q
哇，这么多菜，太诱人了

, P% \% h$ e' v* S6 X- N。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53
8 r# E! \! Y- u8 X) V$ Q0 Y+ b3 h3 T明天就试着做，学习了

. K5 [2 c# g, R, Q: q
等亲的片片哦……