- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
 
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
, k) o2 D+ F( i. y! ]
5 F( [; e: V9 C! Z0 I1 R ) H* Y# z# E0 ?1 {
: U. g: U4 ~4 w0 t E
( l6 A9 }! @* M8 O7 ^2 X4 K 上首页啦！
+ W' x: _# n/ q. |$ {1 y0 c/ _
: }6 y* o& f' u8 K6 a2 b+ } " R5 v2 @) h3 r% @- G8 e: A9 l3 V
- F2 v. B6 @5 l- v% Y! b
" U% W8 l- O3 I% Q& p- P5 D8 K- S3 R: G8 m
+ M" u ~, R3 i& N1 E! y2 N: D
/ o2 U% E' j; j) V1 O 这周食材是菌菇类，7 i- u" d! C( n" F# }( y
平时做饭经常用到，
6 A: T7 j$ I; n0 C 炒菜、煲汤、涮火锅……# X' A" G& y4 O: h: d7 j5 P
$ l* l# z r$ q* i1 Q: `$ R. y 前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
0 z4 }9 }, C; @+ A 不知道菜名，
5 l m4 ^) s# ^: _# k9 n 类似于椒盐香菇，
% l/ r0 a+ X2 `: N 但很清淡，' o% h+ M D8 a6 i/ Y: K9 m- {7 P$ O
今天试着做一下吧，4 W( j0 O- z5 n3 S7 F$ M2 W. f0 [7 }: p
下面是我今天用到的菌菇类食材： 8 c% G# r3 x* j4 e
! O5 H' d5 v/ s
) a6 T9 V8 _2 p4 K7 n5 m
a) T/ }7 D# c
4 b$ G" K1 x! {- U- z
1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切 ）6 T) N3 \6 ~/ E' t1 o9 |
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉& B0 Z0 Q2 v5 ~' N- g, w7 X
做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状) K6 |( v7 Y6 _
2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
8 Q x8 i0 K% b; D i) m7 o 3、出锅后，再撒上熟芝麻。
6 L' m. [( i- p! F% R3 R2 i
$ s- H# M3 y% ~: m( j" D6 x4 y* W8 x$ B
# K) ]2 v0 U2 Q( {) @3 k
/ W5 I* ^ Y: d) Y: ]
/ k( r5 R4 \8 ]. H
& J. v3 r; |. q, M6 p& J* I1 l
* s8 b! F8 C4 f8 { 看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？
) F0 Z% Z( O5 l7 X. b) B5 j# P 因为用的是纯手工的菜籽油，
. h. l& O, H) Y0 ]; r% E6 \ w 所以颜色有点重，
$ B: z0 |4 b$ B. B' q6 c: R9 n 没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
" u: s2 A7 C9 c9 C 说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次 ）$ V. w, g9 N8 M4 e. v. f
) Z8 g! N* ]" u5 n& x4 f' y
2、焗金针菇：
: q* S' a( L' U& E! t9 `原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。' W0 Z9 P/ [, s) C9 ^0 j# \( z
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
7 Z* m1 Y7 e. d! N+ r5 {7 { 2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
! z8 S8 C/ K( N+ g2 g' q/ f: m 3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。
. m8 G6 e' P& ]& w4 R! @* T3 \' b+ v* Y
3 Q: J! p. f2 i& p9 Q
0 t* l% F. B1 ^; F% l9 {$ E- H/ C! I; e+ Q! Z
1 m/ F* x" H/ y' d# U/ f; i
1 d! N: F+ M( g+ k
c5 z( O X5 @" y/ }$ c/ E* M# i( ?2 D
3、杏鲍菇烧排骨：$ a+ o! v; g/ W( q$ \
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。7 R4 |8 D! e( a4 U
6 f, D1 i/ p" P, i; o
: h9 L$ u5 w1 [, q9 m6 i" w& a: b, L- C8 A: w2 S' V" D- f
% f7 h' o1 A. |' a
3 j& V1 h& {8 ^ a2 g5 u
' P$ ?! y+ O& |3 Y( T8 j& X
& G' K; z( [3 v; j' Q4 q) l9 P1 r, _/ ?% ~8 I" [ m3 r( g
" i6 N" d5 h* d2 D: Y6 x& ]' N% Q3 x+ E+ x
+ b. w" a0 w8 ^& \: B
% H# e7 H0 J) B! Y) d" g4 d/ h q 又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）
: N( @7 a7 X! V% l9 A* o. l) q& T 还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
* d$ S8 W* |4 u 一顿午饭上桌喽！
_7 B0 b& F9 l# I' o) P
# r, b3 P) V3 A( I' J3 r  . \; D0 |! j V9 m9 k( h8 C
0 r! Q2 e8 V" A( i2 O% q
; S% \8 }& Y/ R# A8 Z1 A
第二天下午正在上班接到短信，
# a/ C0 R) W0 ?& s% w 原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，9 B/ Y5 v* v1 \9 l/ @- u6 O
居然借用同学手机给我发的短信，" B# i: P5 F5 B5 g! |
要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），
6 |- R1 }2 `6 V) y& F: e 好吧，这要求总得满足吧，
, b4 m( C/ A, H* b; x) ~' A! z 下班冒着雨到超市买香菇，
5 b8 i- w3 @# o; L# X6 o3 S3 c2 f$ v ……
! s1 c5 [0 u+ P& r. ^ 一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……4 ?; d P1 l1 K, o' Z$ u+ I5 F& j0 Q# O
* v4 s0 Y3 k' J& ]' p2 ` ~
$ h1 ^$ P0 ]9 d7 K2 ^5 S* I
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-9-9 13:26
。
