丝丝娘

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      上首页啦！
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: P5 }7 ~! E( x0 i9 a: |; L      这周食材是菌菇类，
  b3 b0 C( S3 B      平时做饭经常用到，
0 i, H3 I* J0 M& j5 Y+ T      炒菜、煲汤、涮火锅……% T5 q! L9 u" _* A8 H5 p

, f' q# E0 G9 m) I      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，6 B' U* Y( Z1 x1 q9 u
      不知道菜名，1 j' g2 C" Y" S2 V# k9 d. L( M- D
      类似于椒盐香菇，8 e/ e! p- }+ m; u
      但很清淡，
; }- \3 e9 q! |) D9 @1 [      今天试着做一下吧，
7 W/ M0 s7 d: K1 B6 \: d  q      下面是我今天用到的菌菇类食材：      
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1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）% c# n: k: c4 J( q
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉- E, z# x. `1 @) v3 }! S( n
做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状" ^- z" G, h2 w0 W! k- i) y; K8 d
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。4 W/ G( `) P& t7 A: w8 R* g
         3、出锅后，再撒上熟芝麻。
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      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？3 B& h* A  G3 Q) n
      因为用的是纯手工的菜籽油，
" ~; R- A- J+ s1 m; Y      所以颜色有点重，6 M$ p0 q) G, s
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，5 F* J( U. m8 ]6 S
      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）% |1 I. T$ `4 I5 \8 `4 M
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2、焗金针菇：
' R* W9 H$ y, b6 Y原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
. L* k  N) J/ Y, D) z做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。$ k- k, i+ B" @4 m2 p
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。6 g+ w0 ~: W! [# N) E: j! N
         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。     S) S' ]8 \3 w( `- S$ v, t
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3、杏鲍菇烧排骨：% r+ A+ V  A. I) y0 S# d/ w
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）
, ^: M# y- P# q, f" w! l6 m- F5 _        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
# B: d; B$ x% l9 k  ~- j) A        一顿午饭上桌喽！8 I3 m; p* Z/ Q# D( X  k$ A
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       第二天下午正在上班接到短信，- {  U$ ?: _! Z2 u* }" f, u
       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，
: q7 D3 {2 y# Y       居然借用同学手机给我发的短信，- [6 |3 h; o' r3 g3 q8 G" p- c
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），7 M  ~4 t6 w3 K; O1 x) J
       好吧，这要求总得满足吧，
% s9 ~3 N" c5 k8 b% C. \$ A       下班冒着雨到超市买香菇，
! _; }3 x! `/ b4 |2 H4 u9 q+ G       ……+ b) Y9 E2 O! N- ]
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……+ |) P( q2 ]& l* E5 l3 p

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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子0 k' k# u% b  s8 y0 x+ }

' o3 `1 z5 {( v) ]3 g昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22
' {  e: P2 R( o1 z/ Z没有面包康怎么办？

  M* f2 i4 D0 i% f  q9 D! K. o. ~没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02
, I/ S4 t, R  C- s6 ^7 S8 Q) M好手艺！

3 c( F9 }* B& q, A( a  @, N谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54
$ W' w/ q3 O6 z1 o7 y! {进一步学习

6 m' \( U6 a+ F- g
谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
- R4 I! F# Y8 N# ^% m很喜欢，收了，以后按照做

+ N( \7 d- X# g0 C+ b做吧，
$ a5 |; P2 \, `% B' _  B你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 ; a; X% F# q& M  D5 m
高手高手，努力学习！

/ O, l, m6 O; m0 P
谢谢啦。
% U2 g. V) W% O  r' S% Z挺简单的，: E, m' t  i  d$ P. D( c% L
亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43
/ z5 f- z4 w) L1 X1 ~锡纸在哪买啊

" T, ?' n7 w# Z4 e4 ]% w& G
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 3 ^1 \. G  Y" }( E+ s& v- `
这手艺，看着就眼馋啊

) A& L/ v6 T6 W  K呵呵，
3 j% I- d. o# H) i谢谢啦！
) A, G5 e  k) j, K+ H. G- B8 O- `其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26
4 X+ Q, J9 ^- k8 R* ~/ H) d" {& p哇，这么多菜，太诱人了

% n# P; o+ N: ]。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53
' u) O" s; q6 h, o明天就试着做，学习了

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等亲的片片哦……