丝丝娘

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      这周食材是菌菇类，- l5 L  L5 j! k& `0 L+ P
      平时做饭经常用到，
+ C  ^+ v! G- ^- j' m. A      炒菜、煲汤、涮火锅……
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      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
. p, g! z" |# t. ?' U      不知道菜名，
1 E$ G, M8 h+ [! f9 e      类似于椒盐香菇，, ^2 D; L+ u$ I* W8 a1 h
      但很清淡，' V: S& p) }8 h) n. g6 [
      今天试着做一下吧，
" y+ J  R& ]8 w( s1 j      下面是我今天用到的菌菇类食材：      
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" R6 z0 i7 `! g/ w1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）
7 p1 _' q# p/ g1 z& I原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
6 W/ y+ m: s( Y7 b: [做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
' f1 a% K# _: o         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
% }* {* O+ A' o$ {- \7 A' F         3、出锅后，再撒上熟芝麻。7 |% z" P. N2 K7 R1 d
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' S. h0 Z. ~; c1 z9 }6 {1 I/ r% [      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？
% y- _- X( W' n% ]% i& z      因为用的是纯手工的菜籽油，
2 w# [8 N) C, w- h; N! o      所以颜色有点重，8 x! c2 F& B- H% O
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
; J0 z% b0 x) C1 [4 e      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）
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6 }5 W& S4 k5 ^$ T2、焗金针菇：1 ]6 J* ?3 u4 p
原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
( {. w& }" n3 y8 g$ R/ G3 I做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
9 T4 x8 c' q) @, B         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。( y+ U9 y% ^( _& |4 y2 O4 n+ O  ?
         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   - |( e$ N9 B- ~% P% s9 A/ W  r
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, o( v: T. e$ k0 \+ [2 U3、杏鲍菇烧排骨：8 a/ f: y; y  G) V* v
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）" a" B  X6 t" P4 s" m( p' H
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，+ l9 ^1 s. v& d4 r3 p
        一顿午饭上桌喽！
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/ @! y; z; R% I2 ?- {5 P3 F" x" A; ^3 v; D       第二天下午正在上班接到短信，! Y/ W' r; l& m& u3 y- Q! e
       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，  G+ I' n8 G/ Z3 B0 c: [0 B
       居然借用同学手机给我发的短信，
. Q5 K  _* W- O$ d+ W       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），
8 I+ J- n( I* m2 R4 \' ~       好吧，这要求总得满足吧，0 K# _$ Z# r1 {+ m8 |  n7 v6 u9 s
       下班冒着雨到超市买香菇，$ m! s# C$ D& _4 p* `3 ]
       ……6 V% }+ k9 ~& v
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……, W% s9 w. H0 ~* ^9 L) L0 Z7 _; l
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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子
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$ U  w( [/ h. S1 R5 y8 D昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 7 Z+ h' v' u2 m. T3 f8 X8 @: J( ~
没有面包康怎么办？

+ ^$ f4 O8 k- L. \5 ]) G* G4 F
没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02 * G, |( U- \1 Q$ i9 V
好手艺！

. k% c( O7 l+ G) `; H/ C) j9 x/ Y谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54 , ^+ r! {3 Q5 S* v& M( r
进一步学习

' H: n9 B4 w& H; B# E% T谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26   p2 d1 O3 O- k6 h* d- v' l
很喜欢，收了，以后按照做

6 r$ y" L7 s- h做吧，1 z; B( o$ t& z; i+ R9 A
你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 5 z# j8 O5 a* j$ D3 K; h
高手高手，努力学习！

& F& W3 g- G$ a* T8 H8 J
谢谢啦。
+ b- V' q, q. C( A, A$ S7 Y9 d挺简单的，
- E8 d+ [, U/ h: H* O: c5 q亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43 $ ~+ X) f8 D/ ]# J, ~* `2 s
锡纸在哪买啊

* v/ r1 z- f) L; u
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 " Y+ i- L" q) U3 U
这手艺，看着就眼馋啊

5 t& U9 _2 N. H1 U4 e+ ]
呵呵，
: k- \4 v2 `2 S; g# e谢谢啦！/ R: P) |+ h- O; h; \. C. M
其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26
1 j  `* N  g' G# J) |) _哇，这么多菜，太诱人了

7 ]) O5 i2 _; X7 U5 E。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 2 x/ P+ a1 t( ]# v( F
明天就试着做，学习了

% c& S" X8 Y- s3 D/ S. G
等亲的片片哦……