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楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 / r# e, O5 D! R3 {

& D- c& {' P8 Y7 }      
4 Z$ ]* k6 [5 U% [+ [4 c% F       1 b3 O+ H5 f" u7 G6 @9 t' d

( H: |$ i" g! e& U+ c( \$ Z, ^      上首页啦!) |4 S6 q0 s7 \! ]. v
: E/ ?0 I6 ?/ W0 J2 q
              
+ I( r' ]- ~3 m# @: [6 ]      
, T4 W: p" E: [% f6 {, E# E6 T
) P- `. b, _0 k8 ^6 l: @* i- h  x& y. b8 `9 U, `1 }* l0 a9 l
" o2 U$ a5 L' H
8 C% m  e# l9 g5 K# x4 U; u2 Q
      这周食材是菌菇类,- l5 L  L5 j! k& `0 L+ P
      平时做饭经常用到,
+ C  ^+ v! G- ^- j' m. A      炒菜、煲汤、涮火锅……
/ i! {0 K& K9 O* ~: J/ i4 U8 C# ?/ W' |. ]! _
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
. p, g! z" |# t. ?' U      不知道菜名,
1 E$ G, M8 h+ [! f9 e      类似于椒盐香菇,, ^2 D; L+ u$ I* W8 a1 h
      但很清淡,' V: S& p) }8 h) n. g6 [
      今天试着做一下吧,
" y+ J  R& ]8 w( s1 j      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
, y( Q. _9 t( t/ z" U- T, t$ o+ T: ^- S2 Q% }% ^% e; A

7 V+ m6 B% H1 u1 ~, m
5 V% T* F+ \  s2 [; V
" R6 z0 i7 `! g/ w1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
7 p1 _' q# p/ g1 z& I原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
6 W/ y+ m: s( Y7 b: [做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
' f1 a% K# _: o         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
% }* {* O+ A' o$ {- \7 A' F         3、出锅后,再撒上熟芝麻。7 |% z" P. N2 K7 R1 d
7 j( g5 Z% J, Z& ]4 v2 ?; B

; B5 M; w( s, O: g9 ^  L* C. H8 c4 b% i/ U2 _' Q; j
# ]9 X6 U4 F: x& S' W& C& X; M
/ {+ p, i& H  M. s/ k

) }; I6 f+ k5 w+ w4 {4 S  t. a
' S. h0 Z. ~; c1 z9 }6 {1 I/ r% [      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
% y- _- X( W' n% ]% i& z      因为用的是纯手工的菜籽油,
2 w# [8 N) C, w- h; N! o      所以颜色有点重,8 x! c2 F& B- H% O
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
; J0 z% b0 x) C1 [4 e      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
* k6 {4 j2 w# s; G
6 }5 W& S4 k5 ^$ T2、焗金针菇:1 ]6 J* ?3 u4 p
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
( {. w& }" n3 y8 g$ R/ G3 I做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
9 T4 x8 c' q) @, B         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。( y+ U9 y% ^( _& |4 y2 O4 n+ O  ?
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   - |( e$ N9 B- ~% P% s9 A/ W  r
$ R/ h0 p2 C: n& R/ h* i

4 O" F, |9 v" Q8 j9 U
$ A  t" n; \) _6 b; n5 y% G& o; i% ^) H+ B

5 l- j0 s4 D$ ]( f9 T& T! p7 T! b' w5 V2 B

; j! Q2 c9 t$ ~6 N0 h
, o( v: T. e$ k0 \+ [2 U3、杏鲍菇烧排骨:8 a/ f: y; y  G) V* v
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
$ R# E$ t9 x8 F2 I. @6 s# y4 h0 h: U) q) ?) t- c
7 W( P! v8 {# P9 \
( D9 t9 g& J' z8 n
( V0 r8 \, V1 E, P
/ F, b% E6 b3 S+ D- w( j  L
2 E# \. S2 _: ^; B2 o4 f
! T( h- v; B" r1 w) q6 ~
4 N& \: l. u) |

6 Z* L# g, `8 \! O/ T* R
4 D2 w6 ~% w; [6 h$ L& N5 S$ O% z
9 U0 @" d$ a% H& q( o7 G9 j- t* W6 H. M: C+ ^5 S' q
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)" a" B  X6 t" P4 s" m( p' H
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,+ l9 ^1 s. v& d4 r3 p
        一顿午饭上桌喽!
$ ?$ m7 @- [7 U- m" v6 K7 R* N& `+ y) E
        
- u$ O( |! T3 u* X
8 W+ h! y6 {1 c) ~+ v6 j
/ @! y; z; R% I2 ?- {5 P3 F" x" A; ^3 v; D       第二天下午正在上班接到短信,! Y/ W' r; l& m& u3 y- Q! e
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,  G+ I' n8 G/ Z3 B0 c: [0 B
       居然借用同学手机给我发的短信,
. Q5 K  _* W- O$ d+ W       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
8 I+ J- n( I* m2 R4 \' ~       好吧,这要求总得满足吧,0 K# _$ Z# r1 {+ m8 |  n7 v6 u9 s
       下班冒着雨到超市买香菇,$ m! s# C$ D& _4 p* `3 ]
       ……6 V% }+ k9 ~& v
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……, W% s9 w. H0 ~* ^9 L) L0 Z7 _; l
5 ^/ k/ [$ f0 J5 [

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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' p$ Z* k2 I/ }6 K* c# B/ H! N+ G3 K, u
$ U  w( [/ h. S1 R5 y8 D昨天试了,不太成功,裹的面粉,放到锅里,油一下子都被香菇吸走了,跟炒香菇一样了。

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jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 7 Z+ h' v' u2 m. T3 f8 X8 @: J( ~
没有面包康怎么办?
+ ^$ f4 O8 k- L. \5 ]) G* G4 F
没有面包糠,也可以裹粉芡或面糊直接油炸。
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没有面包康怎么办?

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zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02 * G, |( U- \1 Q$ i9 V
好手艺!

. k% c( O7 l+ G) `; H/ C) j9 x/ Y谢谢。

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开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54 , ^+ r! {3 Q5 S* v& M( r
进一步学习

' H: n9 B4 w& H; B# E% T谢谢。

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吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26   p2 d1 O3 O- k6 h* d- v' l
很喜欢,收了,以后按照做

6 r$ y" L7 s- h做吧,1 z; B( o$ t& z; i+ R9 A
你家小妞儿也应该喜欢的。
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很喜欢,收了,以后按照做

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进一步学习

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风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 5 z# j8 O5 a* j$ D3 K; h
高手高手,努力学习!
& F& W3 g- G$ a* T8 H8 J
谢谢啦。
+ b- V' q, q. C( A, A$ S7 Y9 d挺简单的,
- E8 d+ [, U/ h: H* O: c5 q亲也试试吧,

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茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43 $ ~+ X) f8 D/ ]# J, ~* `2 s
锡纸在哪买啊
* v/ r1 z- f) L; u
大超市都有,华润、沃尔玛。

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锡纸在哪买啊
风林琴语

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高手高手,努力学习!

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 " Y+ i- L" q) U3 U
这手艺,看着就眼馋啊
5 t& U9 _2 N. H1 U4 e+ ]
呵呵,
: k- \4 v2 `2 S; g# e谢谢啦!/ R: P) |+ h- O; h; \. C. M
其实做起来挺简单的。

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xuelb 发表于 2012-9-12 21:26
1 j  `* N  g' G# J) |) _哇,这么多菜,太诱人了

7 ]) O5 i2 _; X7 U5 E

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wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 2 x/ P+ a1 t( ]# v( F
明天就试着做,学习了
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等亲的片片哦……
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