丝丝娘

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& p) h0 l' h, i/ N# X- e& ]3 t      上首页啦！
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9 T: o7 V) m( q* B& P      这周食材是菌菇类，# q! u+ Y3 u6 V) A4 c3 l: B
      平时做饭经常用到，
, {9 u# a: A* d) I      炒菜、煲汤、涮火锅……
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* x7 _' Z5 _, A# Q1 b9 j  M1 \* ^      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，+ k- z9 c  A6 a7 j5 X% Z/ `
      不知道菜名，# U2 f3 I1 H/ x
      类似于椒盐香菇，7 F$ o' v* G5 {  I2 B' E; \2 H# Z
      但很清淡，' i5 K! e4 }; g$ O  e; |- J
      今天试着做一下吧，
4 S: i4 A3 v0 e# U      下面是我今天用到的菌菇类食材：      
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1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）& y% K8 C* b! s- N5 o* Q) D
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
. g, p: M7 t: c2 A' P4 q做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状% W& K% R0 f1 E- r8 ]
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
7 s2 j9 H( ]/ p, [/ O7 C; A         3、出锅后，再撒上熟芝麻。$ |- V% i+ y( o0 y
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      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？6 h" Y( L- w" L% M  Z* p6 d* F& _  F
      因为用的是纯手工的菜籽油，
. j' f1 _4 ^) t) ^- F      所以颜色有点重，
* K$ z# n+ S3 s& W! z8 k      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
% i( S% _) z9 I& Y      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）( I* w6 k& y* V0 H5 D- l$ o

( k+ }4 i+ }5 }; d* O3 Y! X2、焗金针菇：: R! I4 x! A7 ~$ ^
原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。$ x, K8 u4 C0 G" _8 w" X! g9 b; U. W% @
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。3 u( j0 Y  }/ X" \- e! h0 ]
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。+ I) c+ ?- T; L& \
         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   
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3、杏鲍菇烧排骨：7 H4 o9 a4 c" k7 a4 @% z
原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。' l% `8 ^; G; `  n3 E' C

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, y+ K* A% c6 `$ B8 A       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）( C" r6 K. y" z$ X: G
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
2 V7 E/ `/ C# S        一顿午饭上桌喽！
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       第二天下午正在上班接到短信，3 S! I# l5 Z# Z5 e/ S
       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，
/ `8 k' k7 Q0 G8 c/ T       居然借用同学手机给我发的短信，
% Q. A' l1 T+ J4 B/ u" q       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），
& I+ S0 A% s& e! w1 V/ r& D8 a       好吧，这要求总得满足吧，
( c& z3 }8 h6 |- ]; {       下班冒着雨到超市买香菇，
& ~3 ~3 _9 N% i# k/ K+ L       ……( y2 c5 f! t- ^9 n: _, D- F; E
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子- o& N% M4 d8 }7 T8 ^
' ]- e" h& w; ^* }0 g& }
昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 ; d9 ^, H# \! P  D' S/ a* [' v
没有面包康怎么办？

1 Y0 P& c! i) ?! J没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02 8 m9 N4 A7 i$ z$ N$ ]3 c: k9 `" N
好手艺！

/ a3 R* i# s0 N
谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54 : q) j( t7 I2 f( Z. |0 [! s- U
进一步学习

$ M3 R  _+ F6 Z/ D- A$ u谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26
/ ~# g, k  j: s很喜欢，收了，以后按照做

9 g7 o2 s( {  k* J5 l
做吧，+ f3 i: ~" Q* Q: \0 W! F$ M
你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 * I- }8 t& q% A( v. L1 z
高手高手，努力学习！

0 E( K. d6 P) H9 e6 _
谢谢啦。
3 Y: c' g$ G7 F2 n8 p# J( W# E挺简单的，
0 Q# G& w; _  s; D亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43
) k( o% I; ^$ |/ n' k6 X9 S2 D$ M! h7 D锡纸在哪买啊

3 b1 I/ g: A; M
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 2 t: q/ [3 z% H1 P- U
这手艺，看着就眼馋啊

. N: z; e% u# v" b8 j4 v& s呵呵，% ]1 q4 `$ u/ H( G5 a0 m; }! w
谢谢啦！, Q" h% {2 U' L( }. c, \9 N
其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26
5 i% }: s; z/ e3 ^哇，这么多菜，太诱人了

  B  I7 I* y0 }& Z& Z7 M) B7 W3 A
。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 % i9 ^8 U: H% _$ s! X3 a3 A
明天就试着做，学习了

3 E6 N, p! I+ v* f6 V' [等亲的片片哦……