丝丝娘

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      上首页啦！
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/ V! n( m: A" D+ I/ @' _      这周食材是菌菇类，
! V& f* J5 m6 @, P, k      平时做饭经常用到，$ `1 ~; [# q- M+ i1 @1 y7 L$ L- o' f
      炒菜、煲汤、涮火锅……
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- ^* |! U$ m# ^0 {6 ?      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜，
$ c/ Q6 T0 @/ v, m$ e      不知道菜名，
4 j9 u. r0 J5 N% k5 [8 x, b( U      类似于椒盐香菇，" \  e4 k9 u( C4 q1 d
      但很清淡，# ?" W% A$ \4 F0 l! U9 c, B
      今天试着做一下吧，9 ^5 m4 U" O! b1 s' h
      下面是我今天用到的菌菇类食材：      / J7 p. u8 m& n+ M' \8 L

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6 f0 k+ t8 G9 j* O1、酥香香菇：（做出来后，感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切）1 G  A% U5 p  Q! w$ B( O
原材料：香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉8 T9 C2 n! i2 ^8 s$ r5 J4 O
做法：1、香菇切条，淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状1 `" F9 Y; ?0 F# R) L
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀，再在面包糠中滚一下，下入油锅中，小火至香姑熟。
. B" A- I4 k( }# i  _. W& o         3、出锅后，再撒上熟芝麻。
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      看看，这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧？
' R  X$ |7 O4 {/ a+ m      因为用的是纯手工的菜籽油，9 ?2 ?! h0 W% c8 c* X- i
      所以颜色有点重，0 A) l' V" v' |9 ~$ z- C# C) `: a* L
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价，
9 Z2 e. A, x! ^+ O6 ]0 L7 r  _      说这是今天最最好吃的一道菜！（要求下周再做一次）
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2、焗金针菇：& y1 L: P$ u( ?. ^
原材料：金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。% q1 a) l- v, N- A1 s* X6 j( Z" F
做法：1、金针菇焯水捞出，韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。7 b+ v+ Q6 N% g5 x
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
$ B$ _2 `4 k! l" t0 @         3、用锡纸包好，放入烤箱，250°火10分钟。   ! {+ j* D4 O) V

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3、杏鲍菇烧排骨：
: t) i- E! C; l! K( }6 k原材料：排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。6 x) |( X( r( h& e% g
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* a- i, ^  v+ W6 L8 y1 f       又做了韭菜炒鸡蛋（炸香菇时剩了一些面糊，就和鸡蛋和一起了，与韭菜炒出来，别有一番风味！）) t% l& l2 k( P5 Z4 s; x4 D6 D
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生，
# S* w' \' x! G# c        一顿午饭上桌喽！
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       第二天下午正在上班接到短信，* D" Y) t. u0 X0 _  v) S& q
       原来教师节，小妞儿晚上不上晚自习了，
2 h- P4 h1 C0 G. O. k       居然借用同学手机给我发的短信，
- _" `# i1 C1 g$ a. }       要求晚饭再给她做“酥香香菇”（平时小妞儿都是在外面吃晚饭），6 u/ s1 {( I3 G8 w$ q2 H$ F/ A
       好吧，这要求总得满足吧，
9 ^: C5 w" P8 [: e' a7 K3 g  ?8 Q, H       下班冒着雨到超市买香菇，
5 U" f7 E& C8 L1 k( r       ……6 B( H5 i9 c7 s6 P6 C  H5 ?& @$ P
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
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jiusemeigui

回复 丝丝娘 的帖子
1 @8 `! ]3 A/ ^8 _5 M. P
, c/ }8 v& E; \昨天试了，不太成功，裹的面粉，放到锅里，油一下子都被香菇吸走了，跟炒香菇一样了。

丝丝娘

jiusemeigui 发表于 2012-12-1 21:22 + b8 m* L0 N& O4 g) E
没有面包康怎么办？

# `+ `4 O# t* y+ ?9 b- L
没有面包糠，也可以裹粉芡或面糊直接油炸。

jiusemeigui

没有面包康怎么办？

饽饽-111

LZ超级能干

丝丝娘

zhao15987@sina. 发表于 2012-9-13 16:02
6 F7 t; F) w5 ]2 M+ A好手艺！

- c' n# x  _- d# N4 b' z2 ]4 o
谢谢。

丝丝娘

开心妈妈@xa 发表于 2012-9-14 12:54
8 [/ q& `. M( M: [; m5 x进一步学习

  n8 ]% a0 |) C6 E5 u' q' U谢谢。

丝丝娘

吾爱优宝 发表于 2012-9-14 13:26 * L) h/ o/ X  K: Z1 l% d
很喜欢，收了，以后按照做

( c: W7 s) F4 m$ ^做吧，
9 o- s/ \  c* [( d8 t8 l你家小妞儿也应该喜欢的。

吾爱优宝

很喜欢，收了，以后按照做

开心妈妈

进一步学习

丝丝娘

风林琴语 发表于 2012-9-12 22:39 ! z4 x" [+ W6 m- b9 m$ j8 b' W
高手高手，努力学习！

4 F: I* K$ M& {1 J. y  \# l谢谢啦。3 A4 j" P6 P6 m# y* d, A% }7 C; G# x8 Y
挺简单的，; o: _3 C6 b5 l; N0 d0 q
亲也试试吧，

丝丝娘

茉莉爱宝宝 发表于 2012-9-12 23:43
, u, \3 @, P. q; v6 W9 ?% M锡纸在哪买啊

4 V/ I* C/ f  ^: q( }3 ^
大超市都有，华润、沃尔玛。

茉莉爱宝宝

锡纸在哪买啊

风林琴语

高手高手，努力学习！

丝丝娘

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-12 21:50 2 p: X- p4 f$ H& Z0 I( c7 N, h
这手艺，看着就眼馋啊

' ?& D, ^) b% S8 u2 \2 u" Q7 x# Z) d0 m呵呵，1 e: k  S  l3 r2 \+ z: @% r  E: C0 g
谢谢啦！
: P2 h' h$ ?$ W/ A  s2 `其实做起来挺简单的。

亲亲蛋蛋宝贝

这手艺，看着就眼馋啊

丝丝娘

xuelb 发表于 2012-9-12 21:26
7 N/ Y7 ]7 H# B0 w6 w' s( h& s哇，这么多菜，太诱人了

  D* O0 l. o7 U/ e$ J4 y
。

丝丝娘

wangjiao228 发表于 2012-9-12 20:53 % Q) p9 d9 r0 y+ m: G
明天就试着做，学习了

! k+ ]# J5 W" a8 R$ ?' [等亲的片片哦……