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沙参玉竹煲老鸭汤
3 ]* L1 t1 Q8 Z: g% Y备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
2 S7 W( F: E% L+ f. P' b# m# P3 ?制作步奏:
! u% m( y9 P0 }2 A3 d: O8 a1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。; w) \+ w) s+ d+ {, Q6 ~
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。* ^3 v& G( {: g+ ]0 G7 m3 U
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
1 U+ c2 Q8 d* c! s出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。) ?, C9 ~ v' P5 O
罗汉果白菜干汤
# c9 H" b. s/ E, Y5 e: a备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。% S& E; ~* O( p- _$ u" \7 K
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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