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N5 K& p% E# k
沙参玉竹煲老鸭汤% r0 `0 u# o( O/ a* Y( h
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的)./ w' Z1 z: B5 D: R% t
制作步奏:: o. U) R# g7 A/ J/ W- T
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
2 L! G8 h7 Y# J$ R. ~- u2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。* U; N3 V( O \& A3 H. E6 O
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
- h' v; _* o- \: m3 o) ~4 `. }3 I出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。! |8 S9 g! k' Z H
罗汉果白菜干汤
; b# j1 {# G" D. m5 v3 \# \备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。' M- _8 N! `+ S8 p% ]
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。% D- }0 c* n/ H; t; m
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