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沙参玉竹煲老鸭汤
; g/ I k( {: f9 i+ ^. ^备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).) s, e/ U4 I: B7 N$ S* E a
制作步奏:
% p0 E! y, j$ W( B7 J+ Q1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。 p H) w6 _6 @0 O) u" A1 X
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
$ s* |' d% H7 }( q/ H* O3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
4 A' ^9 C3 R# x! r0 ^, E9 ?出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
' G* i6 U7 ` E. E' R5 | 罗汉果白菜干汤
" F/ U; m; j! r& ^4 c备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。( ^; b+ ]) y$ u
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。% {4 q+ \! q1 ?3 i( |
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